હેરિંગ - રચના અને કેલરી સામગ્રી, ફાયદા, હાનિકારક અને વિરોધાભાસી * ક્રોસફિટ

હેરિંગ એ એક પ્રકારની ચરબીયુક્ત સમુદ્ર માછલી છે જેને તમારે ઉત્પાદનમાં ઉપયોગી ઘટકો - ખનિજો, વિટામિન્સ, ફેટી એસિડ્સની સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ઉપરાંત, આ માછલીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી સાથે ઘણું આયોડિન અને ઉચ્ચ સ્તરનું પ્રોટીન હોય છે. આ ઉપરાંત, એટલાન્ટિક અને પેસિફિક માછલીમાં, સ્ત્રી અને પુરુષ શરીરને માત્ર ફીલેટ્સ જ નહીં, પણ દૂધ સાથે કેવિઅર પણ ફાયદો થાય છે.

બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે ઇવાશી હેરિંગ એ હેવીવેઇટ એથ્લેટ્સ માટે કુદરતી ઉત્તેજક છે. તે તારણ આપે છે કે સામાન્ય મીઠું ચડાવેલું હેરિંગની રાસાયણિક રચના એ બધા ઉપલબ્ધ એનાબોલિક સ્ટીરોઇડ્સ કરતાં ચડિયાતી છે. આ માછલીને ડાયેટિંગ અથવા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને જીમમાં તાલીમ લેતા પહેલા (જેની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે) ખાઇ શકે છે. અને સૌથી રસપ્રદ વાત એ છે કે હેરિંગમાં વ્યવહારીક કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

પોષક મૂલ્ય અને કેલરી સામગ્રી

ઉત્પાદનની તૈયારી કરવાની રીત અને તેની વિવિધતાના આધારે હેરિંગની પોષક મૂલ્ય અને કેલરી સામગ્રી બદલાય છે. તાજી માછલીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 125.3 કેસીએલ હોય છે. હેરિંગ કેવિઅરમાં 100 ગ્રામ દીઠ 221.2 કેકેલ, અને દૂધ છે - 143.2 કેસીએલ.

ટેબલના રૂપમાં 100 ગ્રામ દીઠ હેરિંગ (વિવિધ પ્રકારના રસોઈ) ના પોષક મૂલ્યને ધ્યાનમાં લો:

હેરિંગની વિવિધતા	કેલરી સામગ્રી, કેકેલ	પ્રોટીન, જી	ચરબી, જી	કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી
મીઠું	145,9	18,1	8,5	0
તળેલી	180,5	21,3	17,6	0
ધૂમ્રપાન કરતું	226,9	23,7	11,4	0
થોડું મીઠું ચડાવેલું અથવા થોડું મીઠું ચડાવેલું	189,6	17,9	11,5	0
બાફેલી	131,1	21,2	10,9	0
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં	200,5	18,6	12,9	1,1
અથાણું	159,6	16,8	12,7	3,3
તેલમાં તૈયાર	305,8	16,4	26,9	0

મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ફિલેટમાં 144.8 કેકેલ છે, અને માછલીના એક ટુકડામાં લગભગ 41.2 કેસીએલ છે. આ ઉપરાંત, હેરિંગમાં 100 ગ્રામ ખાદ્ય માછલીઓના 11.4 ની માત્રામાં રાખ શામેલ છે.

દૂધમાં બીજેયુનું પ્રમાણ અનુક્રમે 22.2 / 1.4 / 6.4 છે, અને હેરિંગ રો માટે - 31.7 / 10.21 / 0.

ઉત્પાદનને ઉચ્ચ કેલરી કહી શકાતું નથી, તેથી, વજન ઘટાડવા દરમિયાન, મધ્યસ્થતામાં તે ખાઈ શકાય છે, સિવાય કે તમારે તેલમાં માછલીને ના પાડી અથવા ધૂમ્રપાન ન કરવું જોઈએ.

હેરિંગની રાસાયણિક રચના

હેરિંગની રાસાયણિક રચના વિટામિન્સ અને ફેટી એસિડ્સ, જેમ કે ઓમેગા -3, તેમજ માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. આ ઉપરાંત, દૂધ અને કેવિઅરમાં ઘટકોનો એક સમાન વૈવિધ્યસભર સમૂહ હાજર છે, જે લોકોને નિરર્થક અવગણના કરે છે. રચનાની દ્રષ્ટિએ, મીઠું ચડાવેલું, થોડું અને થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી લગભગ કાચાથી અલગ નથી, તેથી, અમે મીઠું ચડાવેલું એટલાન્ટિક હેરિંગના ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને વિટામિન અને ઉપયોગી તત્વોના સમૂહને ધ્યાનમાં લઈશું.

100 ગ્રામ દીઠ માછલીમાં વિટામિનની રાસાયણિક રચના:

ઉત્પાદન	એ, મિલિગ્રામ	બી 4, મિલિગ્રામ	બી 9, મિલિગ્રામ	સી, મિલિગ્રામ	બી 12, મિલિગ્રામ	ડી, મિલિગ્રામ	પીપી, મિલિગ્રામ
પટ્ટી	0,02	65,1	0,012	0,79	5,9	31,1	4,5
દૂધ	–	–	–	–	–	31,1	–
કેવિઅર	0,09	13,6	0,016	0,61	0,002	0,012	1,7

100 ગ્રામ દીઠ માઇક્રો અને મેક્રો તત્વો:

આયોડિન - 41.1 મિલિગ્રામ;
કોપર - 0.043 મિલિગ્રામ;
આયર્ન - 1.2 મિલિગ્રામ;
સેલેનિયમ - 35.9 મિલિગ્રામ;
કોબાલ્ટ - 39.9 મિલિગ્રામ;
ફ્લોરિન - 379.1 મિલિગ્રામ;
પોટેશિયમ - 215.6 મિલિગ્રામ;
મેગ્નેશિયમ - 39.6 મિલિગ્રામ;
કેલ્શિયમ - 81.1 મિલિગ્રામ;
સોડિયમ - 101.1 મિલિગ્રામ;
ફોસ્ફરસ - 269 મિલિગ્રામ;
કલોરિન - 166.1 મિલિગ્રામ.

રાસાયણિક કમ્પોઝિશનમાં 1.84 ગ્રામ અને ઓમેગા -6 - 0.19 ગ્રામની માત્રામાં સંતૃપ્ત ઓમેગા -3 એસિડ્સ પણ છે, વધુમાં, હેરિંગમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 59.9 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ શામેલ છે.

કેવિઅર અને દૂધમાં માછલીની જેમ વ્યવહારીક સમાન ઉપયોગી ખનિજો હોય છે. આ ઉપરાંત, દૂધમાં વિટામિન ડી હોય છે, જે શરીરના સંપૂર્ણ વિકાસ માટે સૌથી જરૂરી છે.

માછલીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

શરીર માટે તાજી, મીઠું ચડાવેલું અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ માછલીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખૂબ વ્યાપક છે, આ ઉત્પાદન મહિલાઓ, પુરુષો, બાળકો અને ખાસ કરીને રમતવીરોને લાભ આપે છે.

ઉત્પાદનમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, માછલી હૃદયની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા રોગોના વિકાસને અટકાવે છે.
તે ગાંઠો અને ઓન્કોલોજીના વિકાસ માટે પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, કારણ કે તે શરીરમાં ફેટી એસિડ્સનો અભાવ છે જે રોગના વિકાસની સંભાવનાને વધારે છે.
આયોડિનને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવના ઘટાડે છે.
કેલ્શિયમની માત્રા વધારે હોવાથી, હાડકાં મજબૂત બને છે.
પ્રોડક્ટ લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે અને કિડનીના કામકાજમાં સકારાત્મક અસર કરે છે - અહીં આપણે થોડું મીઠું ચડાવેલું નહીં, પરંતુ બેકડ અથવા બાફેલી માછલી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
દ્રશ્ય અવયવોના કાર્ય પર તેની સકારાત્મક અસર પડે છે.
મગજના સાંદ્રતા અને પ્રભાવમાં વધારો.
સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન હોય છે, જે ખાસ કરીને એથ્લેટ્સ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
સ્નાયુ સમૂહ મેળવવા માટે કુદરતી ઉત્તેજક.

આ ઉપરાંત, હેરિંગમાં ઉપયોગી તત્વો શામેલ છે જે ચરબીના કોષોનું સંચય ઘટાડી શકે છે. માછલીના નિયમિત વપરાશથી ચયાપચયની ગતિમાં મદદ મળે છે, તેથી માછલીમાં ચરબીની માત્રા હોવા છતાં, વજન ઘટાડવા માટે આહારમાં શામેલ થવું જોઈએ.

કેવિઅર ના ફાયદા

શરીર માટે હેરિંગ કેવિઅરના ફાયદા એ ખનિજો અને લેસિથિનની contentંચી સામગ્રી છે, જે રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે, એટલે કે:

બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે;
હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધે છે;
એનિમિયા થવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
લોહી પાતળું;
કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોની સંભાવના ઘટાડે છે;
હૃદય કાર્ય સુધારે છે.

પોસ્ટopeપરેટિવ સમયગાળામાં આહારમાં હેરિંગ કેવિઅરનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેના કારણે શરીરમાં તાકાત ઝડપથી પુન recoverપ્રાપ્ત થશે.

આ ઉપરાંત, ઉત્પાદન સહાય કરશે:

એકંદર આરોગ્ય સુધારવા;
કામગીરી સુધારવા;
ભૂખમાં સુધારો;
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી;
હતાશાની સ્થિતિથી છૂટકારો મેળવો;
ત્વચા કાયાકલ્પ.

કેવિઅરમાં સમાયેલ પ્રોટીન શરીર દ્વારા માંસ કરતા વધુ ઝડપથી શોષાય છે (લગભગ અડધા કલાકમાં).

હેરિંગ દૂધ

હેરિંગ દૂધમાં વિટામિન ડી અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ વધુ હોય છે. દૂધનો ઉપયોગ એથ્લેટ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે જેમણે એક ત્રાસદાયક શારીરિક તાલીમ સત્ર પછી સ્વસ્થ થવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, ગંભીર બિમારીનો ભોગ બનેલા લોકો માટે પણ ઉત્પાદનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો:

રક્તવાહિની સ્નાયુના કામમાં સુધારો;
હાર્ટ એટેકની રોકથામ;
મગજ કોષો ઉત્તેજના;
રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો;
મેમરી સુધારવા.

ઉત્પાદન શરીરને ગ્લુકોઝને વધુ સારી રીતે શોષી લેવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસના વિકાસને અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, દૂધ પુરુષની શક્તિમાં વધારો કરનાર માનવામાં આવે છે.

Ick નિકોલા_ચે - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

કોસ્મેટિક ગુણધર્મો

હેરિંગ અને તેના કેવિઅરના કોસ્મેટિક ગુણધર્મો મુખ્યત્વે ચહેરાની ત્વચા, વાળ અને નખની રચનાની સ્થિતિ સુધારવા માટે લાગુ પડે છે.

સુપરફિસિયલ કરચલીઓને સરળ બનાવવા માટે માછલીના તેલનો ઉપયોગ માસ્ક તરીકે થાય છે;
મોર્લેસેન્ટ ચમકે મેળવવા માટે હેરિંગ ભીંગડા વાર્નિશ અને લિપસ્ટિક્સમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે;
કેવિઅર માસ્ક (ઉદાહરણ તરીકે નીચે વર્ણવેલ છે) નો ઉપયોગ કરીને, તમે ચહેરા અને હાથની ત્વચાને નરમ કરી શકો છો;
કેવિઅરમાંથી પ્રાપ્ત ઘટકોના ઉમેરા સાથેના ઉત્પાદનો, ચહેરાના સ્વરને પણ બહાર કા .ો અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો કરો.

ચામડીના તમામ પ્રકારો માટે યોગ્ય માસ્ક બનાવવા માટે, તમારે 5 ગ્રામ તાજી માછલીનો રો લેવાની જરૂર છે, ઓલિવ અથવા અળસીનું તેલ એક ચમચી સાથે વિનિમય કરવો અને ભળવું. તેને 15-20 મિનિટ standભા રહેવા દો, એક ઇંડાની જરદી ઉમેરો અને પરિણામી રચનાને ચહેરા અને ગળાની શુદ્ધ ત્વચા પર અડધા કલાક સુધી લાગુ કરો, અને પછી ગરમ પાણીથી કોગળા કરો. કોઈ ક્રીમ જરૂરી નથી.

બિનસલાહભર્યું અને શરીરને નુકસાન

શરીરને નુકસાન મુખ્યત્વે ઉત્પાદનમાં saltંચી મીઠાની માત્રામાં રહેલું છે. પીવાથી તરત જ શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શન થાય છે, જેનાથી સોજો આવે છે અને કિડની પરનો ભાર વધશે.

હેરિંગ નીચેના કેસોમાં બિનસલાહભર્યું છે:

કિડની અને યકૃત પેથોલોજીઓની હાજરીમાં;
જઠરનો સોજો;
હાયપરટેન્શન;
વારંવાર અથવા સતત સ્થળાંતર;
ડાયાબિટીસ;
એલર્જીક પ્રતિક્રિયા;
જ્યારે પેટ એસિડિક હોય છે.

પ્રતિબંધોની સૂચિ ફક્ત મીઠું ચડાવેલી માછલી પર જ લાગુ પડે છે, કારણ કે ઉત્પાદનને બેકડ અથવા બાફેલા સ્વરૂપમાં ખાવાની મંજૂરી છે. બ્લેક ટી અથવા દૂધમાં પલાળ્યા પછી જ તમે સ્વાસ્થ્યના ડર વિના મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ખાઈ શકો છો.

3 વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટે મીઠું ચડાવેલું માછલી, તેમજ નર્સિંગ માતાઓ ખાવાનું અનિચ્છનીય છે.

ધ્યાન! જો તમે મેદસ્વી છો, તો પછી ઉચ્ચ પ્રમાણમાં કેલરીવાળી સામગ્રીને લીધે ધૂમ્રપાન કરાયેલી માછલીને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ.

પરિણામ

હેરિંગ એ એક બહુમુખી ઉત્પાદન છે જે પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંનેના સ્વાસ્થ્ય પર સમાન ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે. માછલીમાં મોટા પ્રમાણમાં ફાયદાકારક ઘટકો અને એમિનો એસિડ હોય છે જે સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં માત્ર ફાળો આપે છે, પણ રમતવીરોને માંસપેશીઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, આ સંયોજનોમાં કાયાકલ્પ અસર પડે છે અને જોમ વધે છે.