- પ્રોટીન 37.7 જી
- ચરબી 11.8 ગ્રામ
- કાર્બોહાઈડ્રેટ 4.8 જી
આજે આપણે એક અદ્ભુત વાનગી તૈયાર કરીશું - હેમ અને ચીઝ સાથે ચિકન કોર્ડન બ્લુ. ફોટા, KBZhU, ઘટકો અને સેવા આપતા નિયમો સાથે લેખકની પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.
ફ્રેન્ચમાં "કોર્ડન બ્લુ" નો અર્થ છે "બ્લુ રિબન". આ ક્ષણે, વાનગીના મૂળના ઘણાં સંસ્કરણો છે, અને તેમાંના દરેક અન્ય કરતા વધુ રોમેન્ટિક છે. તેમાંથી એકના જણાવ્યા મુજબ, લુઇસ XV એ સેન્ટ લુઇસનો Orderર્ડર રજૂ કર્યો, જે વાદળી રિબન પર પહેરવામાં આવ્યો હતો, રસોઇયા મેડમ ડુબરીને, જેણે આ વાનગી પ્રથમ વખત તૈયાર કર્યો હતો. બીજો સંસ્કરણ કહે છે કે આ રોલ્સ બનાવવા માટે શ્રીમંત બ્રાઝિલિયન કુટુંબના એક રસોઇયાને યાર્ડમાં રમતી છોકરીઓના વાળમાં વાદળી ઘોડાની લગામથી પ્રેરણા મળી હતી.
તે બની શકે તેવો, ઉત્તમ નમૂનાના કોર્ડન બ્લુ સ્કિનિટ્ઝલ છે જે બ્રેડક્રમ્સમાં ભરેલું છે, તે હેમ અને પનીરના પાતળા કાપી નાંખે છે. શરૂઆતમાં, સ્ક્નિત્સેલ માટે વાછરડાનું માંસ લેવામાં આવતું હતું, પરંતુ હવે તેઓ કોઈપણ માંસથી કોર્ડનને વાદળી બનાવે છે. અમે ડાયેટ ચિકન સ્તન લઈશું.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8.
રસોઈ બનાવવા માટે, સખત, મીઠાઇવાળી ચીઝ, જેમ કે એમ્મેન્ટલ અથવા ગ્રુઅિયર પસંદ કરો. ઓછી ચરબીવાળા બાફેલી અથવા કાચા પીવામાં હેમ લો.
મૂળભૂત રેસીપીમાં, સ્ક્નિટ્ઝેલને એક ક .ાઈમાં તેલમાં તળવામાં આવે છે, પરંતુ અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોર્ડન વાદળીને શેકશું, જે વાનગીને સ્વસ્થ અને વધુ આહારયુક્ત બનાવશે.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
ચાલો કોર્ડન બ્લુ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા તરફ આગળ વધીએ:
પગલું 1
પ્રથમ બધા ઘટકો તૈયાર કરો. લોટ અને બ્રેડ ક્રમ્બ્સની યોગ્ય માત્રા માપો. ફીલેટ્સ ધોવા અને જો જરૂરી હોય તો, ચરબી અને ફિલ્મોને ટ્રિમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.
8 પિરસવાનું માટેના ઘટકો
પગલું 2
દરેક ચિકન ભરણને બે સમાન ભાગોમાં લંબાઈ મુજબ કાપો. અને પછી અડધા સેન્ટિમીટરની જાડાઈમાં દરેક ટુકડાને સારી રીતે હરાવ્યું. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ફિલેટ જેટલી પાતળી હોય છે, તે જ્યુસીઅર અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર વાનગી હશે. પરંતુ જો તમે ફિલેટને ખૂબ પાતળી કા beatી નાખો છો, તો પછી રોલ્સ ફાટી જવાનું જોખમ ચલાવે છે. સંતુલન પ્રહાર.
પગલું 3
ચીઝ અને હેમને સુઘડ પાતળા કાપી નાંખો.
પગલું 4
દરેક ફલેટને મીઠું કરો, તમારી પસંદીદા સીઝનીંગ ઉમેરો. હવે હેમ અને પનીરના કાપી નાંખ્યું સાથે ટોચ પર. ચુસ્ત રોલ માં રોલ. જો તમને એવું લાગે છે કે પકવવા માટેની પ્રક્રિયા દરમિયાન રોલ્સ તૂટી જશે, તો તમે તેને ટૂથપીક્સથી જોડી શકો છો અથવા તેમને રાંધણ કપાસની દોરીથી બાંધી શકો છો.
પગલું 5
હવે આપણે બ્રેડિંગ શરૂ કરીએ. ત્રણ પ્લેટો તૈયાર કરો. તેમાંથી એકમાં, ઇંડા છોડો, સ્વાદ માટે તેમાં એક ચપટી મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. બીજા બે પ્લેટોમાં ક્રમશ flour લોટ અને ફટાકડા રેડો. હવે અમે દરેક રોલ લઈએ છીએ, તેને પહેલા લોટમાં રોલ્ડ કરીએ, પછી ઇંડામાં અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં. ક્રેકરોએ સંપૂર્ણ સ્ક્નિઝેલને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવું જોઈએ.
પગલું 6
ચર્મપત્ર સાથે પાકા બેકિંગ શીટ પર બ્રેડ રોલ્સ મૂકો.
પગલું 7
અમે કોર્ડન વાદળી રોલ્સને સોનેરી બદામી સુધી આશરે 40-45 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકીએ છીએ. જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાળીનું કાર્ય છે, તો પછી તમે રોલ્સને વધુ સુવર્ણ બનાવવા માટે ફક્ત થોડી મિનિટો માટે તેને ચાલુ કરી શકો છો.
પિરસવાનું
તૈયાર વાનગીને ભાગવાળી પ્લેટો પર મૂકો. તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સ, શાકભાજી અથવા તમારી પસંદની કોઈપણ સાઇડ ડિશ ઉમેરો. રસિક ઇતિહાસ સાથે આવી સરળ અને સ્વસ્થ વાનગી તમને ફક્ત તમારા ઘરના જ નહીં, પણ સૌથી સમજદાર મહેમાનોને પણ આશ્ચર્યજનક બનાવશે! તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
