કાકડી સૂપ - કોલ્ડ ક્રીમી ઝીંગા સૂપ માટે રેસીપી * ક્રોસફિટ

કાકડી (મોટા) - 2 પીસી.
સુવાદાણા (તાજા) - નાના ટોળું
લીલો ડુંગળી - 3-4 શાખાઓ
એક લીંબુનો ઝાટકો
વનસ્પતિ સૂપ - 150-200 મિલી
ખાટો ક્રીમ (15% ચરબી) - 100 ગ્રામ
ફાઇન ખાદ્ય મીઠું - સ્વાદ
ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ
સ્વાદ માટે મસાલા અને મસાલા
કિંગ પ્રોન - 9-10 પીસી.
ઓલિવ તેલ - જરૂર મુજબ

પ્રોટીન 1 જી
ચરબી 2.5 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ 2.1 જી

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 2-3 પિરસવાનું

પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

વનસ્પતિ સૂપ સાથે કાકડીનો સૂપ એ એક વિટામિન ડીશ છે જે ખોરાક પર સલામત રીતે ખાઈ શકાય છે. આ ઉપરાંત, ઠંડા ક્રીમ સૂપ ગરમ દિવસોમાં તાજું આપવા માટે ઉત્તમ છે અને ઓક્રોશકાનો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. વાનગીનો સ્વાદ અસ્પષ્ટ રીતે ટારટારની ચટણી જેવો લાગે છે, તેથી સૂપ ખાસ કરીને સીફૂડથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઝીંગા સાથે. અમે તમારા માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે એક સરળ અને ઝડપી રેસીપી તૈયાર કરી છે.

પગલું 1

પ્રથમ તમારે બધા ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ રેસીપી વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તેમાં માંસના સૂપ કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે. તે અગાઉથી રાંધવું જોઈએ જેથી તે ઠંડુ થાય. કાકડીને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકી થવી. આગળ, વનસ્પતિને અડધા ભાગમાં કાપી અને બીજ સાથે મધ્યમ કા removeો.

સલાહ! જો કાકડીની ત્વચા ખૂબ જ અઘરી હોય, તો તે પછી વનસ્પતિના છાલ કા betterવું વધુ સારું છે કે જેથી વાનગી સરળ હોય.

બીજમાંથી છાલ કાકડી કાપી નાંખો. તે પછી, લીંબુ ધોવા અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળીને ધોઈ નાખો અને તેમને નાના ટુકડા કરો.

પગલું 2

હવે જ્યારે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર થઈ ગયા છે, તો તમે સૂપ બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો. ફૂડ પ્રોસેસર લો અને તેમાં કાપેલા કાકડીના ટુકડા, લીંબુનો ઝાટકો અને bsષધિઓ નાખો. હવે તેમાં 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ નાખો. તમે ચરબી રહિત ખાટા ક્રીમ લઈ શકો છો અથવા તેનાથી વિપરીત, થોડું ચરબીયુક્ત - તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. ફૂડ પ્રોસેસરમાં પ્યુરી સુધી ખોરાકને ગ્રાઇન્ડ કરો: સમૂહ એકદમ સજાતીય હોવો જોઈએ.

પગલું 3

સમાપ્ત કાકડીના સમૂહમાં શાકભાજીનો સૂપ ઉમેરવો આવશ્યક છે. ઘટકો કહે છે કે પ્રવાહીના 150-200 મિલી, પરંતુ તમે વધુ કે ઓછા ઉમેરી શકો છો. તમારે કાકડીઓની સંખ્યા પણ બનાવવી જોઈએ જેનો ઉપયોગ સૂપ બનાવવા માટે થાય છે. સ્વાદ અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરવા માટે મીઠું અને મરી સાથેનો મોસમ. તૈયાર સૂપને ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય છે. આ દરમિયાન, તમે ઝીંગાને રાંધવાનું શરૂ કરી શકો છો, જે સૂપના તાજા સ્વાદ પર સંપૂર્ણ રીતે ભાર મૂકે છે.

પગલું 4

એક નાનો બાઉલ લો અને તે મસાલા મિક્સ કરો જેની સાથે તમે ઝીંગાને મોસમ કરશો. જો તમને ખબર ન હોય કે કઇ પસંદ કરવી, તો તમે તૈયાર સીફૂડ ડ્રેસિંગ્સ લઈ શકો છો. અથવા તમે ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા, હળદર, પ્રોવેન્કલ herષધિઓનું મિશ્રણ કરી શકો છો - અને તમને એક ઉત્તમ મિશ્રણ મળે છે. જો તમને વધારે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ગમે છે, તો પછી લાલ ભૂકો મરી ઉમેરો.

પગલું 5

હવે તમારે ઝીંગાને મેશ કરવાની અને છાલવાની જરૂર છે. પહેલા શેલ કા removeો, પછી ઝીંગાને લંબાઈની કાપી નાખો અને અન્નનળીને દૂર કરો. જો આ કરવામાં આવ્યું નથી, તો ઉત્પાદન કડવો સ્વાદ લેશે.

પગલું 6

છાલવાળી ઝીંગાને deepંડા પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તૈયાર મસાલાના મિશ્રણથી છંટકાવ કરો. થોડું મીઠું પણ નાખો.

પગલું 7

ફ્રાઈંગ પાન લો, તેમાં ઓલિવ તેલ રેડવું અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. જ્યારે પાન ગરમ થાય છે, ત્યારે તમે ઝીંગા અને ફ્રાય મૂકી શકો છો. આ પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગશે નહીં, સામાન્ય રીતે દરેક બાજુમાં 2-3 મિનિટ પૂરતું છે.

પગલું 8

ફ્રિજમાંથી સૂપ કા Removeો અને તેને ભાગવાળી બાઉલમાં પીરસો. તમે ઠંડા હોમમેઇડ સૂપને તાજી વનસ્પતિઓથી છંટકાવ કરી શકો છો અને લીંબુના રસથી ઝરમર વરસાદ. ઝીંગા કાકડીનો સૂપ ટેબલ પર પીરસો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!