ચેમ્પિગન, ચિકન અને ઇંડા કચુંબર

પિટ્ડ ઓલિવ - 100 ગ્રામ
ચેમ્પિગન મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ
ચિકન ફાઇલલેટ (રેડીમેઇડ) - 500 ગ્રામ (2 પીસી.)
સખત ચીઝ - 200 ગ્રામ
ટામેટાં (લાલ પાકેલા) - 2 પીસી.
ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી એલ.
ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
કોબી (બેઇજિંગ) - 200 જી
તૈયાર લીલા વટાણા - 300 ગ્રામ
તૈયાર મકાઈ - 300 ગ્રામ
ખાટો ક્રીમ (10%) અથવા કુદરતી દહીં - 150 ગ્રામ
સ્વાદ માટે ખાદ્ય મીઠું
ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી - સ્વાદ
વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાયિંગ માટે

પ્રોટીન 14.5 જી
ચરબી 16.5 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 2.3 જી

અમે તમારા ધ્યાન પર ચેમ્પિનોન્સ, ચિકન અને ઇંડાનો ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવવા માટેની એક પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી રજૂ કર્યું છે.

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4-6.

પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

શેમ્પિનોન્સ, ચિકન અને ઇંડાંનો કચુંબર એક તૈયાર તૈયાર વાનગી છે જે ઘરે તમારા પોતાના હાથથી બનાવવી સરળ છે. ફ્રાઈંગ માટેના મશરૂમ્સને તાજી અને તૈયાર બંને લઈ શકાય છે, પરંતુ બાદમાંના કિસ્સામાં, ઉત્પાદનને વધુ પડતા મીઠાથી સારી રીતે વીંછળવું જોઈએ અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉમેરવામાં આવતી સીઝનીંગ્સની માત્રામાં ઘટાડો કરવો આવશ્યક છે. ડ્રેસિંગ તરીકે, તમે કોઈ પણ એડિટિવ્સ વિના ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સૂચિબદ્ધ બધા ઘટકોને તૈયાર કરો, એક deepંડા નોન-સ્ટીક સ્કિલ્લેટ, sidesંચી બાજુઓવાળા બાઉલ (ફ્લેકી કચુંબર બનાવવા માટે), અને રસોઈ શરૂ કરો.

પગલું 1

પ્રથમ તમારે મશરૂમ્સ સાથે વ્યવહાર કરવાની જરૂર છે. મશરૂમ્સ લો, ખોરાકને સારી રીતે ધોવા અને પગ પરનો ગા base આધાર કાપી નાખો. પગની સાથે મશરૂમ્સને ટુકડાઓમાં કાપો (ધ્યાનમાં રાખો કે રસોઈ દરમિયાન ઉત્પાદન કદમાં ઘટાડો કરશે, તેથી, મશરૂમ્સને કચુંબરમાં લાગે તે માટે, તમારે તેમને બરછટ કાપવાની જરૂર છે). ફ્રાઈંગ પેન લો, કેટલાક વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, તળિયે સમાનરૂપે વિતરિત કરો. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, સમારેલી મશરૂમ્સ, મીઠું, મરી અને ટેન્ડર (10-15 મિનિટ) સુધી ઓછી ગરમી પર ફ્રાય ઉમેરો. પછી પેનમાં ખોરાક બાકીના તેલને શોષી લેતા અટકાવવા માટે પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પગલું 2

ચિકન ભરણ અગાઉથી તૈયાર કરવું આવશ્યક છે. માંસ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલી અથવા વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તેને મસાલાથી સાફ કર્યા પછી. પટ્ટીને વધુ રસદાર બનાવવા માટે, સૂપમાંથી માંસને સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને દૂર કરશો નહીં અથવા વરખ ખોલશો નહીં. ઠંડુ કરેલું ચિકન લગભગ 0.5-1 સે.મી. જાડા કાપી નાંખ્યું માં કાપો.

પગલું 3

એક deepંડા બાઉલ લો અને ઓછી માત્રામાં ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીંને ફ્રેન્ચ સરસવના બીજ સાથે મિક્સ કરો. જગાડવો જેથી સરસવ સમાન રીતે ખાટા ક્રીમ દરમ્યાન વહેંચાય. તેનો પ્રયાસ કરો, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે વધારાની મરી ઉમેરી શકો છો અથવા થોડો અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો.

પગલું 4

સખત ચીઝનો ટુકડો છીણી લો. જો તમે ઇચ્છો છો કે ઉત્પાદન નરમ હોય અને કચુંબરમાં ડ્રેસિંગના ભાગ જેવું લાગે, તો પછી પનીરને બારીક છીણી પર છીણી લો.

પગલું 5

ઓલિવમાંથી પ્રવાહી કાrainો અને સૂકા થવા માટે ફળોને કોઈ ઓસામણિયુંમાં કા discardો. ટામેટાંને ધોઈ નાખો, અડધા ભાગમાં કાપીને, દાંડીનો બરછટ આધાર કા removeો અને શાકભાજીને મધ્યમ કદના કાપી નાખો (ટમેટાના કદના આધારે અડધાને 6-8 કાપી નાખો). દરેક ઓલિવને વચ્ચે કાપો.

પગલું 6

ચિકન ઇંડા ઉકાળો અને ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો. શેલમાંથી ઉત્પાદનની છાલ કા runningો, ચાલતા પાણી હેઠળ ફરીથી કોગળા કરો. દરેક ઇંડાને ક્વાર્ટરમાં કાપો (જરદીને દૂર કરશો નહીં).

પગલું 7

ચાઇનીઝ કોબી લો, રેતીથી કોગળા કરો અને પાંદડામાંથી વધુ પ્રવાહી હલાવો. કચુંબર માટે જરૂરી રકમ અલગ કરો અને તમારા હાથથી પાંદડા પસંદ કરો અથવા છરીથી મોટા કાપીને કાપી નાખો. કોબીને sંચી બાજુવાળા કન્ટેનરની તળિયે મૂકો (જેમાં કચુંબર બનશે).

પગલું 8

તૈયાર કરેલા ડ્રેસિંગથી કોબીના સ્તરને બ્રશ કરો અને ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ ટોચ પર મૂકો, તેમને સપાટી પર સમાનરૂપે ફેલાવો.

પગલું 9

મશરૂમ્સની ટોચ પર થોડું ડ્રેસિંગ મૂકો, તેને ફેલાવો અને અદલાબદલી ચિકન ઇંડાની કાપી નાંખ્યું. પછી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સ્તર મૂકે છે.

જો ચમચીથી ડ્રેસિંગ ફેલાવવા માટે અસુવિધાજનક છે, તો પછી તમે તેને એક સ્તર પર કેન્દ્રમાં મૂકી શકો છો, અને આગળમાં - ધાર સાથે.

પગલું 10

પનીર ઉપર ડ્રેસિંગ બ્રશ કરો, તેને ફેલાવો અને સમારેલા લાલ ટમેટાંનો પડ મૂકો. ફરીથી ડ્રેસિંગ સાથે ટોચ.

પગલું 11

પછી ચિકન ફીલેટનો એક સ્તર મૂકો, ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સાથે છંટકાવ, તૈયાર વટાણા, અદલાબદલી ઓલિવ અને મકાઈ ટોચ પર મૂકો. બાકીની ડ્રેસિંગ સાથે વાનગીને આકાર આપવાનું સમાપ્ત કરો, તેને ટોચ પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે રેડવાની રેફ્રિજરેટર અથવા કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. ફોટો સાથે સ્ટેપ-બાય-પગલું રેસીપી દ્વારા માર્ગદર્શિત, શેમ્પિનોન્સ, ચિકન અને ઇંડાનો સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર છે. ટોચ પર તાજી bsષધિઓ સાથે મરચી અથવા ગાર્નિશ પીરસો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!