- પ્રોટીન 6.2
- ચરબી 10.9
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 22.1
કોબીજ એક અતિ સ્વાસ્થ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે! તેમાં એક સુંદર સેલ્યુલર રચના છે, જેના કારણે તે આપણા શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, પ્રોટીન પદાર્થો ધરાવે છે, વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. આજે અમે તમારા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ કોબીજ માટે એક પગલું દ્વારા પગલું આહાર રેસીપી તૈયાર કરી છે.
પોષક તત્વોની સામગ્રી અને તેમની સમાનતા અનુસાર, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તેને કોબીનો સૌથી મૂલ્યવાન પ્રકાર માને છે. વિટામિન્સમાં, તેમાં એસ્કોર્બિક એસિડ, બી વિટામિન્સની વિશાળ શ્રેણી છે જે શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: બી 1 (થાઇમિન), બી 2 (રાઇબોફ્લેવિન), બી 5 (પેન્ટોથેનિક એસિડ), બી 6 (પાયરિડોક્સિન), બી 9 (ફોલિક એસિડ), તેમજ પીપી વિટામિન ( નિકોટિનિક એસિડ), ઇ, કે, એચ (બાયોટિન), કોલીન અને એકદમ દુર્લભ વિટામિન યુ.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3 પિરસવાનું.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
કોબીજ ઘણા મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ ધરાવે છે: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, જસત, કોપર, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, સાથે સાથે કોબાલ્ટ, આયોડિન, ક્લોરિન. લોખંડની વાત કરીએ તો ફૂલકોબીમાં લીલા વટાણા, લેટીસ અને લેટીસ કરતા બમણું આયર્ન હોય છે.
આ શાકભાજી પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે: સફેદ કોબીની તુલનામાં, તેમાં ઘણી વખત વધુ પ્રોટીન હોય છે. આના આધારે, માથાના ફુલો પ્રાણીઓના પ્રોટીન માટે સારા અવેજી તરીકે સેવા આપી શકે છે. સંભવત,, આ ઉપયોગી મિલકતને લીધે, કેટલાક પોષક તત્વો કોબીજને સફેદ કોટેજ ચીઝ કહે છે. આ ઉપરાંત ફૂલકોબીમાં આપણા શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે ટર્ટ્રોનિક, સાઇટ્રિક, મલિક એસિડ, નાજુક આહાર ફાઇબર, પેક્ટીન, ઉત્સેચકો અને અન્ય પદાર્થો હોય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા - આજે અમે રાંધવાની કોબીજની ઝડપી અને નમ્ર રીતનો પ્રયત્ન કરીશું. આમ, તે મહત્તમ વિટામિન્સનું જતન કરશે અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સાચા આહાર હશે. ચાલો તેના માટે સોયા સોસ અને મસાલાઓના આધારે મસાલાવાળી ચટણી તૈયાર કરીએ. વાનગી આહારમાંથી બહાર નીકળી જશે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ મૂળ છે.
પગલું 1
પ્રથમ, કોબીજને પાણીથી વીંછળવું અને નાના ફ્લોરેટ્સમાં કાપો.
પગલું 2
ફૂલોને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ તેને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરો. ફૂલકોબીને તેના જટિલ આકારને કારણે આવા સંપૂર્ણ રિન્સિંગની જરૂર હોય છે, કારણ કે ધૂળ અને હાનિકારક પદાર્થો ફૂલોની વચ્ચે એકઠા થઈ શકે છે. આદર્શ વિકલ્પ એ છે કે ઠંડા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ફુલોને સૂકવવા, અને માત્ર પછી કોગળા.
પગલું 3
હવે છાલ કા andીને ત્રણ લસણના લવિંગ બારીક કાપી લો.
પગલું 4
કોબીમાં વનસ્પતિ તેલ, સોયા સોસ, લસણ, મસાલા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો જેથી marinade બધા ફૂલોને આવરી લે.
પગલું 5
અડધા લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો અને તેને કોબીમાં ઉમેરો. ફરીથી બધું સારી રીતે ભળી દો. લીંબુ વાનગીમાં રસપ્રદ ખાટાપણું, શુદ્ધતા અને તાજગી ઉમેરશે.
પગલું 6
હવે બેકિંગ પેપરથી મોટી બેકિંગ ડીશ અથવા ડીપ બેકિંગ શીટ લાઇન કરો. ફૂલકોબી મૂકો, તેને સમાનરૂપે ફેલાવો. 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, સમયાંતરે હલાવતા રહો.
પિરસવાનું
રાંધેલા શેકેલી કોબીને ભાગવાળી સેવા આપતા બાઉલમાં મૂકો અને એક અલગ વાનગી તરીકે અથવા માંસ, માછલી અથવા મરઘાં સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપો.
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
