હંગેરિયન બીફ ગૌલાશ

બીફ - 1 કિલો
બલ્બ ડુંગળી - 2 પીસી.
સુકા લાલ વાઇન - 1 ગ્લાસ
ગાજર - 1-2 પીસી.
સેલરી (સ્ટેમ) - 1-2 પીસી.
રોઝમેરી - 3-4 શાખાઓ
ઓલિવ તેલ - શેકીને માટે
ટમેટા રસ - 1-2 કપ
ખાડી પર્ણ - 3 પીસી.
મરીના દાણા - 1 ટીસ્પૂન
સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ (સૂકા અને તાજા) - 1 ચમચી એલ.

પ્રોટીન 5.9 જી
ચરબી 3.5 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ 4.6 જી

સ્વાદિષ્ટ હંગેરિયન બીફ ગૌલાશ બનાવવા માટેની એક ઉત્તમ નમૂનાના પગલું દ્વારા ફોટો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે.

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8-10 પિરસવાનું.

પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

હંગેરિયન ગૌલાશ હંગેરિયન રાંધણકળાની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે, જે પરંપરાગત રીતે માંસના કાપેલા અદલાબદલી ટુકડાઓથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડ્રમસ્ટિક અથવા પીઠમાંથી માંસ રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. શુષ્ક લાલ વાઇન અને કુદરતી ટામેટાંનો રસ અથવા ફળોના પીણાના ઉમેરા સાથે જાડા ગૌલાશને બાફવામાં આવે છે. તમે deepંડા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ક dishાઈમાં વાનગી રસોઇ કરી શકો છો.

મસાલા સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરી શકાય છે, પરંતુ રોઝમેરી અને થાઇમનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે તે માંસના સ્વાદને શ્રેષ્ઠ રીતે પૂરક બનાવે છે.

સ્વાદિષ્ટ ગૌલાશ બનાવવા માટે, તમારે ઉપરોક્ત તમામ ઘટકોની જરૂર પડશે, ફોટો સાથેની એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી, દો free કલાકનો મફત સમય અને એક deepંડા કન્ટેનર.

પગલું 1

એક ડુંગળી લો, તેને છાલ કા .ો. ચાલતા પાણીની નીચે શાકભાજીને વીંછળવું અને સ્વાદના આધારે નાના ટુકડા અથવા અડધા રિંગ્સ કાપીને.

પગલું 2

ગાજરને ધોઈને છાલ કરો. લગભગ સમાન જાડાઈના પાતળા રિંગ્સમાં વનસ્પતિને કાપી નાખો.

પગલું 3

ગા cele લિંટને દૂર કરવા માટે સેલરીની સાંઠાને ધોઈ નાખો અને છરીનો ઉપયોગ કરો. છાલવાળી દાંડીને લગભગ 1-1.5 સેન્ટિમીટર લાંબી કટકાઓમાં કાપો.

પગલું 4

માંસ ધોવા, ચરબીવાળા સ્તરોને કાપવા અને સખત નસો કાપી નાખો. માંસને લગભગ સમાન કદના મોટા ટુકડાઓમાં કાપો જેથી તેઓ સમાનરૂપે રાંધવા. ઠંડા રસોઈના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. તળિયે ઓલિવ તેલ રેડવું, ગોમાંસના ટુકડાઓ મૂકવા અને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધી બાજુઓ પર સારી રીતે ફ્રાય કરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. બીફને બીજા સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઓગાળવામાં ચરબીમાં, તમારે અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ રાંધવાની જરૂર છે. શાકભાજી ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી, મધ્યમ તાપ પર 4-5 મિનિટ માટે, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.

પગલું 5

માંસને ફરીથી અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો સાથે પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જગાડવો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા. લાલ વાઇન ઉમેરો, તેમાંના ત્રીજા ભાગનું વરાળ બનવાની રાહ જુઓ, અને પછી ટામેટાંનો રસ અને એક ગ્લાસ શુદ્ધ પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું. થાઇમ, રોઝમેરી, ખાડી પર્ણ અને મરીના બીજ ઉમેરો. એક બોઇલ પર લાવો, એક idાંકણ સાથે પ coverનને coverાંકી દો અને માંસને 1-1.5 કલાક માટે ધીમા તાપે શેકવો, ક્યારેક હલાવતા રહો. માંસ નરમ હોવું જોઈએ. જો તમને પાતળી ગ્રેવી જોઈએ છે, તો તમે રાંધતાની સાથે વધારે પાણી ઉમેરી શકો છો.

પગલું 6

લાલ વાઇનના ઉમેરા સાથે માંસમાંથી બનાવેલ અસલી હંગેરિયન ગૌલાશ તૈયાર છે. વેજીટેબલ સાઇડ ડિશ સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો. તમે પરંપરાગત રીતે બ્રેડમાં ગૌલાશ પણ આપી શકો છો.