કોળુ - ઉપયોગી ગુણધર્મો અને નુકસાન

કોળુ એ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી છે જે વિવિધ સ્વરૂપોમાં ખાવામાં આવે છે. તેની રાસાયણિક રચનાને લીધે, કોળા તે લોકોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે કે જેઓ આહાર પર હોય છે અથવા ફક્ત યોગ્ય આહારનું પાલન કરે છે, અને રમતવીરો માટે આ શાકભાજી માત્ર એક ગોડસndન્ડ છે. કોળુનો પલ્પ ઝડપથી શોષાય છે, જે તમને દિવસના કોઈપણ સમયે તેને ખાવા દે છે. જો કે, આ તરબૂચની સંસ્કૃતિ વપરાશ માટે વિરોધાભાસી છે.

લેખમાં આપણે કોળું કોણ ખાય છે, અને કોની સ્પષ્ટ રીતે ભલામણ કરવામાં આવી નથી, અને આ તરબૂચની સંસ્કૃતિ કયા સમૃદ્ધ છે તે શોધીશું.

પોષક મૂલ્ય અને કોળાની રચના

કોળાના પલ્પની રચના અને તેના પોષક મૂલ્ય છોડની વિશિષ્ટ વિવિધતા પર આધારિત છે. પરંતુ તમે જે પણ વિવિધતા પસંદ કરો છો તે હંમેશાં સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક રહેશે.

કોળુ 90% પાણી છે. જેઓ તેમની આકૃતિને અનુસરે છે તેમના માટે આ એક મોટો વત્તા છે. પરંતુ તેમ છતાં, તેમાં પોષક તત્ત્વો અને ટ્રેસ તત્વોનો મોટો જથ્થો છે. ચાલો વિટામિન્સના આ સ્ટોરહાઉસની રચના શોધીએ. નીચે એક ટેબલ છે જે વનસ્પતિ પાકની તમામ પોષક ગુણધર્મો અને રાસાયણિક રચના બતાવે છે (ટેબલ ક્લાસિક ફૂડ કોળાના 100 ગ્રામ દીઠ મૂલ્યો બતાવે છે):

જેમ તમે ટેબલ પરથી જોઈ શકો છો, વનસ્પતિમાં ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ છે. કોળાની કેલરી સામગ્રીની વાત, તે બધા તેના પર નિર્ભર કરે છે કે તે કેવી રીતે તૈયાર થયું. ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી કોળામાં 20 કેસીએલ છે, બેકડ કોળા થોડો વધારે છે - 22 કેસીએલ. કેલરી સામગ્રી સીધી કોળામાં શું ઉમેરવામાં આવશે તેના પર નિર્ભર છે. જો તમે શાકભાજીને મધ સાથે છાંટવાની અથવા ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવા માંગતા હો, તો તેનું energyર્જા મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 50 કેસીએલ સુધી વધી શકે છે.

કોળુ એક બહુમુખી ઉત્પાદન છે જે તેને સવારે, બપોરે અને સાંજે ખાવાની મંજૂરી આપે છે.

એક સારું અને સ્વાદિષ્ટ કોળું પસંદ કરવું જ જોઇએ. શાકભાજી ખરીદતી વખતે, તેજસ્વી નારંગી રંગની ગાense અને માંસલ જાતોને પ્રાધાન્ય આપો: આ તે ફળ છે જે સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી હશે. નિસ્તેજ જાતો ઘાસચારો છે. આવી શાકભાજીનો હળવો સ્વાદ હોય છે. કોળિયા કે તિરાડો હોય તે ખરીદશો નહીં: વનસ્પતિનો શેલ પહેલેથી જ તૂટેલો છે, જેનો અર્થ એ છે કે સડો થવાની પ્રક્રિયા અંદરથી શરૂ થઈ શકે છે.

© બોઝ્ડબી - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

મનુષ્ય માટે કોળાના ફાયદા

ખાસ કરીને સ્ત્રી શરીર માટે કોળુ ઉપયોગી છે. વિટામિન ઇ મોટી માત્રામાં ત્વચા, નખ અને વાળ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. સ્ત્રીરોગચિકિત્સકો સગર્ભાવસ્થાની શક્યતા વધારવા માટે પાનખર વનસ્પતિ ખાવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે વિટામિન ઇ નવા સ્વસ્થ કોષોની રચનામાં સામેલ છે. પરંતુ જેઓ પહેલાથી મેનોપોઝ પર પહોંચ્યા છે, કોળા એક સારો એન્ટીડિપ્રેસન્ટ હશે જે આ સમયગાળા દરમિયાન અગવડતામાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

બેકિંગ, ઉકળતા અથવા બાફવું પછી, કોળું તેની ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.

કોળામાં, માત્ર પલ્પ ખાદ્ય હોય છે, પણ બીજ પણ હોય છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, જસત અને પ્રોટીન વધારે છે. પરંતુ બીજનું energyર્જા મૂલ્ય પલ્પ કરતાં ખૂબ વધારે છે. 100 ગ્રામ બીજમાં 556 કેસીએલ હોય છે, તેથી તે તમારા આહારમાં કાળજીપૂર્વક રજૂ થવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ તેલ બનાવે છે જે સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, આ ફોર્મમાં આ ઉત્પાદન વધુ ફાયદા લાવશે.

ઘણા માણસો કોળાના ફાયદામાં પણ રસ લે છે. મજબૂત જાતિએ બીજ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં ખૂબ જ ઝીંક હોય છે, અને તે તે છે જે ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનમાં ભાગ લે છે. કોળાનાં બીજનું નિયમિત સેવન પુરુષોને પ્રોસ્ટેટીટીસથી સુરક્ષિત કરે છે. ઉપરાંત, પુરુષોને કોળાનો રસ પીવો જોઈએ, કારણ કે તે ખૂબ સારી રીતે કાયાકલ્પ કરે છે. સખત વર્કઆઉટ પછી રિફ્યુઅલ કરવાનો આ એક સરસ વિકલ્પ છે.

માનવ શરીર માટે કોળાના ફાયદા નીચે મુજબ છે.

1. તેની મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે (યાદ રાખો કે તે 90% પાણી છે), જે લોકોને કિડનીની સમસ્યાઓથી પીડાય છે. કિડનીની નિષ્ફળતાવાળા લોકો માટે, તેમજ ક્ષય રોગની રોકથામ માટે કાચા કોળાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. કારણ કે કોળું એક મજબૂત એન્ટીidકિસડન્ટ છે, એટલે કે, સેલ્યુલર સ્તરે કોઈપણ રોગકારક પ્રક્રિયાઓને અટકાવવામાં તે ઉપયોગી છે.
3. જેઓ મેદસ્વી છે અથવા વધુ વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે, તે માટે કોળું એક વાસ્તવિક ગોડસેન્ડ છે, કારણ કે તે ખોરાકને ઝડપથી પચાવવામાં મદદ કરે છે.
4. કોળાના પલ્પના સતત ઉપયોગથી, બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય થાય છે. જે લોકો રમતો રમે છે (સક્રિય ચરબી બર્નિંગ વર્કઆઉટ્સ કે જે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે તે ખાસ કરીને હવે લોકપ્રિય છે), પલ્પના થોડા ટુકડા બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે.
5. જોકે કોળામાં એટલું વિટામિન એ નથી, તે દ્રષ્ટિ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.
6. કોળામાં વિટામિન સી વધુ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે. પાનખરની શરૂઆત સાથે, શક્ય તેટલી વાર શાકભાજી ખાવાનો પ્રયત્ન કરો - તમે ઓછા માંદા થશો.

વૈજ્entistsાનિકોએ નોંધ્યું છે કે આ પાનખર સુંદરતાના નિયમિત ઉપયોગથી, sleepંઘ સામાન્ય થાય છે, તેથી અનિદ્રાથી પીડાતા લોકોએ તેમના આહારમાં કોળાને ચોક્કસપણે દાખલ કરવો જોઈએ.

આ તરબૂચની સંસ્કૃતિ પાચનતંત્ર (જઠરાંત્રિય માર્ગ) પર સારી અસર કરે છે. તેથી, કબજિયાતથી પીડાતા લોકોને તાજી કોળામાંથી જાતને કઠોર બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આવી સારવાર નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે અને ખાલી પેટ પર સારી છે. પેટની અગવડતા વિશે ચિંતા કરશો નહીં, તે થશે નહીં, કારણ કે કોળું સારી રીતે અને ઝડપથી પાચન થાય છે (તે ભલે તે રાંધવામાં આવ્યું હતું કે નહીં). ઉપરાંત, કાચા કોળાથી યકૃતમાં તકલીફ થનારા લોકોને ફાયદો થશે - ફક્ત આ કિસ્સામાં તેનો ઉપયોગ બપોરના અને રાત્રિભોજન માટે વધુ સારું છે.

માનવ સ્વાસ્થ્ય એક જટિલ પદ્ધતિ છે કે જેના પર કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે, અને કોળા આ બાબતમાં ઉત્તમ સહાયક છે. જો આ વનસ્પતિ હંમેશાં તમારા આહારમાં રહે છે, તો તમારું સ્વાસ્થ્ય સુધરશે, અને તમારી સિસ્ટમ્સ અને અવયવો સરળતાથી કાર્ય કરશે.

કોળું એ પાનખરની ભેટ છે, અને તે આખા વર્ષમાં વધતો નથી. પરંતુ તે તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેને ટુકડાઓથી ઠંડું કરીને અથવા તેને ઠંડા અને ઘાટા ભોંયરુંમાં સંપૂર્ણપણે મૂકીને. કોળાની પાસે ગુણવત્તા જાળવવાની ગુણવત્તા અને લાંબા અંતરથી પરિવહન કરવાની ક્ષમતા છે.

શક્તિ પ્રશિક્ષણ માટે ફાયદા

કોળાના બીજ તાકાત તાલીમ આપનારા લોકો માટે સૌથી ફાયદાકારક રહેશે. રમતવીરો માટે, તે પલ્પ કરતાં વધુ ઉપયોગી થશે, કારણ કે તે બીજમાં છે કે જે વિટામિન ઇની મહત્તમ સામગ્રી છે, અને તે કસરત દરમિયાન સ્નાયુઓની પેશીઓને ઇજા થવાની સંભાવનાને ઘટાડે છે (આ તે લોકો માટે સાચું છે જેઓ જીમમાં ખૂબ વજન વધારે છે).

ભારે રમતોમાં સામેલ થનારા લોકો માટે, કોળાના બીજ સ્નાયુ સમૂહને "બિલ્ડ" કરવામાં અને ગુમાવવા માટે મદદ કરશે. વિટામિન ઇ અને સીનો આભાર આ શક્ય છે તીવ્ર મહેનત દરમિયાન, સ્નાયુઓ ફાટી શકે છે (ઘણા આને "ચક્કર" કહે છે, પરંતુ વાસ્તવિકતામાં માંસપેશીઓમાં દુખાવો એટલે કે તંતુઓ ફાટેલી હોય છે), જો એથ્લેટ તીવ્ર અથવા શક્તિની તાલીમ લેતો હોય તો આ સામાન્ય છે. પરંતુ તે મહત્વનું છે કે રેસા ઝડપથી અને સારી રીતે પુન recoverપ્રાપ્ત થાય. અહીં વિટામિન સી અને ઇ બચાવ કામગીરી માટે આવે છે, જે ઝડપથી પુન recoveryપ્રાપ્તિમાં ફાળો આપે છે. વિટામિન ઇ સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જવાબદાર છે અને સ્નાયુઓને સારી રીતે ખેંચવામાં અને કસરત પછી યોગ્ય રીતે "સાજા" કરવામાં મદદ કરે છે. કોળાના પલ્પ અને બીજનો ઉપયોગ શરીરને સારી સ્થિતિમાં રાખે છે, સ્નાયુઓને "રસ્ટ" અને સ્થિર થવાની મંજૂરી આપતું નથી. પુરુષોને એક મહિના માટે દિવસમાં એક ગ્લાસ બીજ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી તે જ સમયગાળા માટે વિરામ લો.

Y amy_lv - stock.adobe.com

ફક્ત કાચા બીજ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. જો તેઓ તળેલા છે, તો તેમના તરફથી કોઈ ફાયદો થશે નહીં, ફક્ત વધારાની કેલરી. કેલરીની contentંચી માત્રા હોવા છતાં, બીજનો સક્ષમ ઉપયોગ ફાયદાકારક રહેશે, કારણ કે વ્યાયામ દરમિયાન ઘણી શક્તિ અને શક્તિ ખર્ચવામાં આવે છે.

જે મહિલાઓ બોડીબિલ્ડિંગમાં રોકાયેલા છે, તેનાથી વિપરીત, કોળાના પલ્પને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં આટલી ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી નથી (સ્ત્રી શરીર, દુર્ભાગ્યે, વધુ ઝડપથી શોષી લે છે).

માનવીય સ્નાયુઓ પર સકારાત્મક અસર થવા ઉપરાંત, વજન ઘટાડવા માટે ખાસ કરીને મહિલાઓ દ્વારા કોળાનો ઉપયોગ થાય છે. આ મુદ્દો વધુ વિગતવાર સમજવા યોગ્ય છે.

સ્લિમિંગ ફાયદા

વજન ઘટાડવા અને શરીરની સફાઇ માટે, કોળું એક બદલી ન શકાય તેવું ઉત્પાદન છે. પાતળી આકૃતિની શોધમાં રહેલી છોકરીઓ વિવિધ પદ્ધતિઓ પસંદ કરે છે, અપવાદ નહીં, અને કોળાના આહારનો. જો કે, શ્રેષ્ઠ પોષણ એ યોગ્ય પોષણ છે. ફક્ત યોગ્ય રીતે બાંધવામાં આવેલ આહાર અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ સારા પરિણામ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.

જો તમે વજન ઓછું કરતી વખતે તમારા આહારમાં કોળાનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તાજી શાકભાજીમાંથી બનેલી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપો. ઉદાહરણ તરીકે, તાજા સલાડ અને કોલ્ડ ક્રીમ સૂપ્સ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો છે. કોળુ કોકટેલ અને સોડામાં વર્કઆઉટ પછી વિટામિનનો સારો સ્રોત છે, તેથી તમારી સાથે પૂર્વ-બનાવટનો તાજો રસ લાવો. કોળા ઉપરાંત, તમારા મનપસંદ ફળો અને શાકભાજી પસંદ કરો.

આપણે પહેલા પણ જણાવ્યું છે કે કોળાની આંતરડા પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, તેથી, વજન ઓછું કરવાની તબક્કે, વનસ્પતિ શુદ્ધિકરણ ઘટક તરીકે વપરાય છે, ખાલી પેટ પર લેવામાં આવે છે.

મુખ્ય વસ્તુ એ યાદ રાખવાની છે કે કોળાના આહાર સાથે, તમે ફક્ત લીલી ચા, કોળાનો રસ અને ગેસ વિના પાણી પી શકો છો.

© એમ.સ્ટુડિયો - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

જો તમે કોફી છોડી શકતા નથી, તો દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત પીણું પીવો નહીં. કોફી, ચાની જેમ, ખાંડ વિના નશામાં રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે તમે કોળું કેવી રીતે લો છો? યાદ રાખવા માટેના કેટલાક નિયમો છે:

• દરરોજ તમારે ખાલી પેટ પર એક ગ્લાસ (200 મીલી) કોળુંનો રસ પીવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્ય ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ;
• ભોજન પહેલાં આખો દિવસ એક ગ્લાસ પાણી અથવા ગ્રીન ટી પીવો;
• આહાર સમયે મીઠા ફળોને આહારમાંથી બાકાત રાખવો;
• જો તમને ભૂખ લાગે, તો કોળું ખાઓ - થોડા ટુકડાઓ પૂરતા હશે;
• તમે સાંજનાં છ પછી ખાઈ શકતા નથી.

તમારા મુખ્ય કોર્સ તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો જેવા અનાજ પસંદ કરો. ઉપરાંત, દરેક ભોજન સમયે, તમારે વનસ્પતિના ઘણા ટુકડાઓ ખાવાની જરૂર છે. કોળુ સૂપ, સ્ટ્યૂ અને વધુ સામાન્ય વાનગીઓનો વિકલ્પ છે.

કોળું આહાર સારા પરિણામ આપે છે, મુખ્ય વસ્તુ શાસનનું પાલન કરવું છે.

નુકસાન અને વિરોધાભાસી

જેના માટે ઉત્પાદન વિરોધાભાસી છે, અને તે વપરાશમાં મર્યાદિત હોવું જોઈએ અથવા તમારા આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ:

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ. કોળામાં ઘણી સ્ટાર્ચ હોય છે, જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે તે તૂટી જાય છે અને શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે, તેથી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કાચા ઉત્પાદન કરતા વધારે હોઈ શકે છે. પરિણામે, શેકવામાં, બાફેલી અને બાફવામાં કોળું લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારશે. જો તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ છે, તો તમે ફક્ત કાચો કોળું જ ખાઈ શકો છો અને પછી મર્યાદિત માત્રામાં.
• તીવ્ર તબક્કામાં જઠરાંત્રિય રોગો ધરાવતા લોકોએ પણ કોળું ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ.
• જેઓ ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડાય છે તેઓ બીજ સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ: તેઓ ફક્ત સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે, કારણ કે તેમાં સેલિસિલિક એસિડ હોય છે, જે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે.
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, તમારે કોળાના બીજ ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ, કારણ કે તેઓ પ્રારંભિક બાળજન્મને ઉશ્કેરે છે.

કોળાના રસ સાથે સાવચેત રહો કારણ કે તેનાથી nબકા અને પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઝાડા થઈ શકે છે. સાંજે રસ ન પીવો તે વધુ સારું છે.

મહત્વપૂર્ણ! કોળુ પર કોલેરાઇટિક અસર હોય છે, તેથી પિત્તાશયની સમસ્યાવાળા લોકો વનસ્પતિ સાથે વધુ કાળજી લેવી જોઈએ.

ફાયદા અને નુકસાન હંમેશા સરસ લાઇન પર હોવા સાથે સાથે રહે છે. પરંતુ નિશ્ચિતપણે કહેવાની એક વાત: જો તમે મધ્યસ્થ રૂપે કોળાનો ઉપયોગ કરો છો, તો ભયંકર કંઈ નહીં થાય.

નિષ્કર્ષ

કોળુ એ વિટામિન અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો એક અનોખો સ્ટોરહાઉસ છે. દરેક ઉત્પાદન ઘણા પોષક તત્વોની શેખી કરી શકતું નથી. આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ રાંધણ માળખાથી ઘણા લાંબા સમય સુધી ગયો છે; કોળું કોસ્મેટિક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં વપરાય છે. કુશળતાપૂર્વક ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસર પડશે.

વિડિઓ જુઓ: મતર સકડમ ઘસઘસટ ઊઘ. How to Sleep in 90 Seconds. 100% working (મે 2025).