- પ્રોટીન 8.87 જી
- ચરબી 0.66 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 37.73 ગ્રામ
એક સૌથી મોટો રાંધણ વિભાગ એ સ્ટયૂ છે. વિવિધ શાકભાજીના સ્ટ્યૂને યોગ્ય રીતે સૌથી વધુ લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ સમયે, એક સરળ વાનગી. જ્યારે વનસ્પતિ ઝુચિિની સ્ટયૂ બનાવવું વધુ સામાન્ય છે, હકીકતમાં, તમે કોઈપણ શાકભાજી લઈ શકો છો, તેમને મનસ્વી રીતે કાપી શકો છો અને મોટા સોસપાન અથવા સ્કીલેટમાં ઓછી ગરમી પર સણસણવું શકો છો. તે જ સમયે, તે મહત્વનું છે કે તમામ ઉત્પાદનો તેમના આકાર અને પોતને શક્ય તેટલું જાળવી રાખે, અને એકરૂપતા પ્યુરીમાં ફેરવાય નહીં.
વધુમાં, વનસ્પતિ સ્ટયૂની તૈયારીમાં સૌથી અવિશ્વસનીય પ્રયોગોની મંજૂરી છે. તમે ફક્ત શાકભાજી જ સ્ટ્યૂ કરી શકો છો અથવા તમે માંસ, નાજુકાઈના માંસ, મશરૂમ્સ અને અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો. તે બધું તમે આજે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં છો તેના પર નિર્ભર છે.
જ્યારે તમે વનસ્પતિ સ્ટયૂ રાંધતા હો ત્યારે સલામત રીતે ધીમા કૂકરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. મલ્ટિુકકર સરળતાથી ડીશ માટે બનાવવામાં આવ્યું છે જેને ધીમી અને એક સાથે સણસણવાની પણ જરૂર પડે છે. ધીમા કૂકરમાં શાકભાજીનો સ્ટયૂ ખાસ કરીને ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 4.
રસોઈ પ્રક્રિયા
અમારી રેસીપીમાં આજે માત્ર પ્રમાણભૂત શાકભાજીના સ્ટ્યૂ ઝુચિની, ગાજર અને મરી જ નહીં, પણ એક સુગંધિત સેલરી દાંડી અને હાર્દિક સફેદ કઠોળ શામેલ છે. અમને ખાતરી છે કે તમને તે ગમશે અને ફોટો સાથેની અમારી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી તમારા માટે રસોઈ પ્રક્રિયાને વધુ સરળ બનાવશે.
પગલું 1
વહેતા પાણીની નીચે શાકભાજીને સારી રીતે ધોવા, અને પછી છાલ.
પગલું 2
ઝુચિની, મરી, સેલરિ અને ગાજર વિનિમય કરવો. મેં તેને ફૂડ પ્રોસેસરથી કર્યું. ધ્યાનમાં રાખો કે જે નાના અથવા પાતળા ટુકડાઓ છે, વાનગી વધુ ઝડપથી રાંધશે અને વધુ શાકભાજી એકબીજાના રસથી સંતૃપ્ત થશે. પરંતુ તે જ સમયે, તે ખૂબ પીસવા યોગ્ય નથી જેથી શાકભાજી તેમની રચના ગુમાવશે નહીં. સંતુલન જાળવવું.
પગલું 3
ડુંગળી અને લસણને બારીક કાપો.
પગલું 4
વધુ ગરમી પર એક deepંડા સ્કિલલેટને ગરમ કરો. વનસ્પતિ તેલનો એક ડ્રોપ છોડો. જો તમે સારી નોન-સ્ટીક સ્કીલેટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે તેલ વગર કરી શકો છો. અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણને એક સ્કીલેટમાં મૂકો અને થોડો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી બીજી બધી શાકભાજી ઉમેરો. 5 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
પગલું 5
ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો, પાણી અને ખાંડ ઉમેરો. ટામેટાં, કેચઅપ અથવા ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરતી વાનગીઓમાં ખાંડની અવગણના ન કરો, તે આવશ્યક છે. ખાંડ ટામેટાંની એસિડિટીને દૂર કરે છે અને સ્વાદને નરમ બનાવે છે.
સારી રીતે જગાડવો, coverાંકવું અને ધીમા તાપે 10 મિનિટ સુધી સણસણવું, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
પગલું 6
અમારા વનસ્પતિ સ્ટયૂમાં ટામેટાની ચટણીમાં કઠોળ ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો થોડું વધારે પાણી ઉમેરો. તુલસી, સુનેલી હોપ્સ અથવા મરી જેવા તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો. મીઠું સાથે સીઝન અને સારી રીતે ભળી.
પગલું 7
શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું (લગભગ 15 મિનિટ), ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહેવું અને જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરવું. રસોઈનો સમય શાકભાજીના પ્રકાર અને ટુકડાઓના કદ પર આધારિત છે.
પિરસવાનું
ગરમ વનસ્પતિ સ્ટયૂ ભાગવાળી પ્લેટો અથવા બાઉલ પર નાખ્યો છે, herષધિઓથી સુશોભિત અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. વનસ્પતિ સ્ટયૂ એકલા વાનગી તરીકે અથવા માંસ, માછલી અથવા મરઘાંના વાનગીઓમાં ઉમેરો તરીકે સેવા આપી શકે છે. બાફેલા બટાટા, ચોખા અથવા બલ્ગુર સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ પીરસાય તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
