તે વ્યક્તિને મળવાનું મુશ્કેલ છે કે જેમણે ઓછામાં ઓછું બહારથી કેસિન પ્રોટીન વિશે સાંભળ્યું ન હોય. મોટાભાગના લોકો માટે, તે અમુક પ્રકારના ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલું છે, અને થોડા લોકો તંદુરસ્ત આહાર માટે તેના મહત્વ વિશે વિચારે છે. કોઈ તેને વજન વધારવા માટે લે છે, કોઈ તેને સરળ રીતે અવગણે છે, અને કોઈ વજન ઘટાડવા માટે લાંબા અને સફળતાપૂર્વક કેસિનનો ઉપયોગ કરે છે.
કેસિન - તે શું છે?
કેસિન પ્રોટીન એટલે શું?
કેસિન એ એક જટિલ પ્રોટીન છે જે સસ્તન દૂધમાં મોટા પ્રમાણમાં (લગભગ 80%) મળી આવે છે.
તે ખાસ ઉત્સેચકો સાથે દૂધને કર્લિંગ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, કુટીર ચીઝની રચનામાં કેસિન એ "ગુનેગાર" છે.
તે રમુજી લાગે છે કે જોકે માનવજાત લાંબા સમયથી કેસિનથી પરિચિત છે, અગાઉ તેનો ઉપયોગ મકાન સામગ્રી, ગુંદર, પેઇન્ટ અને હોરર, પ્લાસ્ટિકના ઘટક તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો. ધીરે ધીરે, તે એક સ્વાદ અને પ્રિઝર્વેટિવ ઘટકમાં વિકસ્યું છે.
આજે કેસીન એ રમતના પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતું અગ્રણી પ્રોટીન છે. તેની સુવિધાઓ તેના ઉપયોગની પદ્ધતિ અને સ્થિતિના આધારે તમને વજન ઘટાડવાની અને સ્નાયુઓનો સમૂહ બંને મેળવવા દે છે. તદુપરાંત, જ્યારે કેસિન પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ચરબી બળી જાય છે, અને સ્નાયુ સમૂહ યથાવત રહે છે, જે તેને એથ્લેટ્સને સૂકવવા માટે અનિવાર્ય ઉત્પાદન બનાવે છે.
જો આપણે માનવ શરીર પર તેની અસર વિશે વાત કરીશું, તો તે અન્ય પ્રોટીન ઉત્પાદનોથી અલગ નથી અને નુકસાન પહોંચાડતું નથી. અપવાદો પણ છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો માટે કેસિન બિનસલાહભર્યા છે. આ કિસ્સાઓમાં, તેને લેવાથી એલિમેન્ટરી ટ્રેક્ટ અથવા auseબકાના કામમાં ખલેલ થઈ શકે છે.
કેસિનની મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓ
આપણે કહી શકીએ કે કેસિનની મુખ્ય વિશિષ્ટતા એ છે કે શરીર તેને ખૂબ લાંબા સમય સુધી સમાવિષ્ટ કરે છે. તેની તુલનામાં, છાશ પ્રોટીન બે વાર ઝડપી શોષાય છે. પરંતુ તે કેસિનની આ મિલકત છે જે શરીરમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ્સની લાંબી અને સમાન સપ્લાયની ખાતરી આપે છે. આ તમને કેટટાબોલિઝમ ઘટાડવા અને શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. આનો આભાર, કેસીન એ પદાર્થોમાં ટોચ પર આવે છે જે શરીરને નુકસાન કર્યા વિના વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે.
કેસીન પ્રોટીન દૂધ અથવા રસ સાથે મિશ્રિત શેક તરીકે લેવામાં આવે છે. આવા ઉપયોગથી શરીરમાં લાંબા ગાળાની પૂર્ણતાની લાગણી થાય છે.
અને એમિનો એસિડ્સ ઇન્જેશન પછી 5-8 કલાકની અંદર શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. જે ખૂબ મોટું વત્તા છે, કારણ કે તે sleepંઘ અને ખોરાકની અછત દરમિયાન સ્નાયુઓના ભંગાણને અટકાવે છે. દેખીતી રીતે, તેની આ સુવિધાએ એ હકીકતને અસર કરી કે તેને "નાઇટ" પ્રોટીન પણ કહેવામાં આવે છે. ટૂંકમાં, વજન ઘટાડવા માટે રાત્રિભોજન પછી કેસિન પીવું તે જ છે જે તમારે ઝડપી અને શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવાની જરૂર છે.
ઉપરના આધારે, અમે કેસિનની નીચેની સુવિધાઓ અને ફાયદાઓને પ્રકાશિત કરી શકીએ છીએ:
- ભૂખ ઘટાડો;
- એન્ટિ-કabટેબોલિક ક્રિયા;
- લાંબા સમય સુધી એમિનો એસિડ સાથે શરીરની સમાન સંતૃપ્તિ;
- ઉચ્ચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય;
- ઉત્પાદન સરળતાને કારણે પરવડે તેવું;
- ગ્લાયકોલ સિવાય તમામ એમિનો એસિડ્સ શામેલ છે, પરંતુ તેનું શરીર પોતાને સંશ્લેષણ કરી શકે છે;
- પાચન દરમિયાન સંપૂર્ણપણે તૂટી.
જો આપણે વજન ઘટાડવા માટે કેસિનના ઉપયોગ વિશે વાત કરીશું, તો તે માઇકેલર કેસિન પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે, કારણ કે શરીર દ્વારા તેના શોષણની પ્રક્રિયા 12 કલાક સુધી પહોંચે છે. આ તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી જાળવી રાખવા દે છે.
અન્ય પ્રકારના પ્રોટીનની ઝડપી ઝાંખી
પ્રોટીનનો ઉપયોગ શરીરમાં સ્નાયુ પેશીઓના બિલ્ડિંગ બ્લોક તરીકે થાય છે. રમતના પોષણમાં, પ્રોટીનને સૂકા કેન્દ્રિત તરીકે સમજવામાં આવે છે, જે 75-90% પ્રોટીન છે. કેસિન ઉપરાંત, અન્ય પાંચ મુખ્ય પ્રકારનાં પ્રોટીન છે. કેસીન પ્રોટીનના ગુણધર્મો સાથે તેમની તુલના કરવા અને વ્યક્તિગત નિષ્કર્ષ બનાવવા માટે, તમે નીચે આ બધા પ્રકારનાં પ્રોટીનનું ટૂંકું અવલોકન વાંચી શકો છો અને તેની તુલના કરો લક્ષણો અને ઇન્ટેકશનના હુકમ સાથે.
છાશનું પ્રોટીન
છાશમાંથી પ્રોટીનનું ઉત્પાદન થાય છે, જેમ કે નામ સૂચવે છે, છાશમાંથી. ટકાવારીની દ્રષ્ટિએ, તે દૂધમાંના તમામ પ્રોટીનનો 20% હિસ્સો ધરાવે છે.
વિશેષતા:
- દો byથી બે કલાકની અંદર, શરીર દ્વારા શોષણનો ઉચ્ચ દર;
- બધા આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ શામેલ છે.
પ્રવેશ પ્રક્રિયા
કોકટેલ તરીકે દર ત્રણથી ચાર કલાકે નાના ડોઝમાં છાશ પ્રોટીન લો. તે પછીના વર્કઆઉટ પછીના ઇન્ટેક માટે આદર્શ છે. ક catટબolલિઝમ ઘટાડવા માટે, sleepંઘ પછી તરત સવારે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
Ip thaiprayboy - stock.adobe.com
દૂધ પ્રોટીન
ડેરી સીધી દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરિણામે, તે 20% છાશ અને 80% કેસીન છે.
વિશેષતા:
- તે એક અવિભાજ્ય છાશ-કેસિન પ્રોટીન મિશ્રણ છે;
- એસિમિલેશનનો સરેરાશ દર છે;
- ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન, આલ્ફા-લેક્ટુલબિન, પોલિપેપ્ટાઇડ્સ, વગેરે શામેલ છે.
પ્રવેશ પ્રક્રિયા
તેમાં છાશ અને કેસિન બંને પ્રોટીન હોવાથી, ઇચ્છિત પરિણામના આધારે દૂધ પ્રોટીન વર્કઆઉટ્સ પછી અથવા રાત્રે લઈ શકાય છે.
સોયા પ્રોટીન
સોયા પ્રોટીન એ વનસ્પતિ પ્રોટીન છે જે સોયાબીનના ડિહાઇડ્રોજન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
વિશેષતા:
- શાકાહારીઓ અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે યોગ્ય;
- પ્રાણી મૂળના પ્રોટીનથી વિપરીત, તેમાં વધુ લાઇસિન અને ગ્લુટામાઇન હોય છે;
- રક્ત કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે;
- શરીર દ્વારા શોષણનો દર ઓછો છે.
પ્રવેશ પ્રક્રિયા
સોયા પ્રોટીનનો ઉપયોગ ભોજનની વચ્ચે તેમજ તાલીમ પહેલાં અને પછી કરવામાં આવે છે.
© ન્યુ આફ્રિકા - stock.adobe.com
ઇંડા પ્રોટીન
ઇંડા પ્રોટીનને બેંચમાર્ક પ્રોટીન માનવામાં આવે છે અને તે ઇંડા ગોરામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
વિશેષતા:
- શરીર દ્વારા સૌથી વધુ શક્ય શોષણ દર છે;
- ઉચ્ચ જૈવિક પ્રવૃત્તિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ;
- તે સૌથી ખર્ચાળ પ્રોટીન છે, તેથી તે શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અત્યંત દુર્લભ છે;
- ઉચ્ચ એમિનો એસિડ સામગ્રી;
- લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો માટે યોગ્ય.
પ્રવેશ પ્રક્રિયા
ઇંડા પ્રોટીનનું સેવન તાલીમ લેતા પહેલા કરવામાં આવે છે, પછી તેના પછી એક કલાકની અંદર, તેમજ રાત્રે.
જટિલ પ્રોટીન
એક જટિલ પ્રોટીન એ પોષણવિજ્istsાનીઓ અને રમતના પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા વિકસિત બે અથવા વધુ પ્રોટીનનું મિશ્રણ છે.
વિશેષતા:
- પોષક તત્વો અને એમિનો એસિડ્સની મહત્તમ સામગ્રી;
- પ્રોટીનને ધીમે ધીમે પચાવવાની સામગ્રી;
- વજન ઘટાડવા માટે પણ વપરાય છે;
- સહનશક્તિ વધારે છે.
પ્રવેશ પ્રક્રિયા
પ્રોટીન સંકુલ વિવિધ પ્રોટીનની ટકાવારીને આધારે લેવામાં આવે છે. તે મોટાભાગે વ્યાયામ પછી, ભોજનની વચ્ચે અને રાત્રે લેવામાં આવે છે.
સામૂહિક લાભ પર કેસિનનો પ્રભાવ
સામૂહિક પ્રાપ્તિ કરતી વખતે કેસિનનો ઉપયોગ કરવો તે સારું છે, કારણ કે તે 30 ટકાથી વધુ દ્વારા કેટબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઘટાડે છે. પરંતુ તેને અન્ય પ્રોટીન સાથે જોડીને લેવું જોઈએ. તેથી દિવસ દરમિયાન, દર ત્રણથી ચાર કલાકે છાશ પ્રોટીન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તાલીમ પછી અને / અથવા બેડ પહેલાં કેસીન પ્રોટીન પીવું જોઈએ. આ સ્નાયુ પેશીઓ પર કોર્ટિસોલની અસરો ઘટાડશે અને ફાઇબરના ભંગાણને અટકાવશે.
ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે સામૂહિક લાભ પ્રાપ્ત કરતી વખતે તાલીમ લીધા પછી કેસિન નશામાં ન હોવો જોઈએ. પરંતુ આ એક ખોટો અભિપ્રાય છે, જેને આધુનિક સંશોધન દ્વારા રદિયો આપવામાં આવ્યો છે. પ્રથમ થોડા કલાકોમાં, શરીરને પ્રોટીનની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, અને સ્નાયુઓ પોતે થોડા કલાકો પછી "બિલ્ડ" કરવાનું શરૂ કરે છે. તેથી સ્નાયુ સમૂહમાં વધારો આ કિસ્સામાં પ્રોટીન શોષણના દર પર આધારિત નથી.
Am ઝામુરુવ - સ્ટોક.એડોબ.કોમ
સમીક્ષાઓ
કેસિન પ્રોટીન લેવાની સમીક્ષાઓ ભારે હકારાત્મક છે. નકારાત્મક સમીક્ષાઓ મોટે ભાગે સ્વાદની પસંદગીથી સંબંધિત હોય છે, કારણ કે કેટલાક સ્ટ્રોબેરી અને ક્રીમના સ્વાદ જેવા હોય છે જ્યારે અન્ય ચોકલેટ પસંદ કરે છે. પરંતુ તે જ સમયે, દરેક વ્યક્તિ ભૂખ અને કેટબોલિક પ્રક્રિયાઓને દબાવવાની કેસીનની ક્ષમતાની પુષ્ટિ કરે છે.
કેસિન વિશે લોકપ્રિય પ્રશ્નો
અમારા લેખને શક્ય તેટલું ઉપયોગી બનાવવા માટે, અમે પ્રોટીન કેસિન વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નોની પસંદગી કરી છે અને સરળ છતાં વ્યાપક જવાબો પ્રદાન કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.
| પ્રશ્ન | જવાબ |
| કેસિન પ્રોટીનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે લેવું? | દિવસ દરમિયાન 3-4 વખત દવા લેવી જોઈએ (એક સમયે 30 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં) અન્ય કોઈપણ ખોરાકથી અલગ રાખવી જોઈએ, અને છેલ્લી માત્રા રાત્રે હોવી જોઈએ. |
| શું કેસિન લેવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ છે? | માત્ર દૂધની ખાંડમાં અસહિષ્ણુતા અને સ્વાદુપિંડના રોગો સાથે, કેસિન ન લેવો જોઈએ. અન્ય કોઈ વિરોધાભાસ નથી. |
| કેસિન પ્રોટીન પીવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે? | દિવસભર અને રાત્રે ઘણી વખત કેસીન પ્રોટીન લઈ શકાય છે. |
| શું કેસિન પ્રોટીન છોકરીઓ માટે વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે? | જવાબ સ્પષ્ટ નથી - હા, કારણ કે તે ભૂખને ઘટાડે છે. |
| શ્રેષ્ઠ કેસિન પ્રોટીન શું છે? | શ્રેષ્ઠ, અલબત્ત, માઇકેલર કેસિન ગણી શકાય, કારણ કે શરીર દ્વારા તેના શોષણનો સમય 12 કલાક છે. |
| શું તમે રાત્રિભોજનને બદલે કેસિન પી શકો છો? | શ્યોર તદુપરાંત, તે પ્રારંભિક વજન ઘટાડવાનું પ્રોત્સાહન આપે છે. |
| વજન ઘટાડવા માટે કેસિન પ્રોટીન કેવી રીતે પીવું? | વજન ઓછું કરવા માટે, દૂધ અથવા રસ પર આધારિત કોકટેલપણના રૂપમાં કેસીનનો શ્રેષ્ઠ વપરાશ થાય છે. |
સારાંશ, આપણે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે, કેસિન પ્રોટીન એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે શરીર માટે ઉપયોગી અને સલામત ઉત્પાદન છે. તદુપરાંત, તે ભૂખને દૂર કરવા અને હાલના સ્નાયુ સમૂહને જાળવવા માટે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
