હાઇડ્રોલાઇઝેટ: તે શું છે, શા માટે અને કેવી રીતે લેવું? * ક્રોસફિટ

આહાર પૂરવણી ઉદ્યોગ આગળ વધી રહ્યો છે. પ્રથમ, ઉત્પાદકોએ શીખ્યા કે કેવી રીતે પ્રોટીન સ્ટ્રક્ચર્સને હાઇડ્રોલાઇઝ કરવું, ક્લાસિક છાશ પાવડર મેળવવો, પછી તકનીકી વધુ આગળ વધી, અને પ્રથમ અલગતા દેખાયા. આજે, ખાદ્ય ઉદ્યોગ પ્રોટીનના આંશિક પાચનમાં પહોંચ્યો છે જેથી રમતવીર પાચનને ત્રાસ આપતું નથી - અને આ રીતે પ્રોટીન હાઇડ્રોલાઇઝેટ દેખાયો.

તે શુ છે

પ્રોટીન પ્રોફાઇલ
એસિમિલેશન રેટ	સૌથી વધુ શક્ય
ભાવ નીતિ	કાચા માલની ગુણવત્તા પર આધારીત છે
મુખ્ય કાર્ય	વર્કઆઉટ પછીના સમયગાળામાં પ્રોટીન વિંડોને બંધ કરવું
કાર્યક્ષમતા	જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે ત્યારે ઉચ્ચ
કાચો માલ શુદ્ધતા	ઉચ્ચ
વપરાશ	દર મહિને લગભગ 1.5 કિલો

પ્રશ્નના જવાબમાં, હાઇડ્રોલાઇઝેટ શું છે, અમે કહી શકીએ કે આ પ્રોટીન શુદ્ધિકરણનો એક નવો તબક્કો છે. ક્લાસિક છાશ અલગથી વિપરીત, હાઇડ્રોલિઝેટમાં પ્રોટીન પેનક્રેટીનથી આંશિક આથો પસાર કરે છે. પરિણામે, તેઓ નાના એમિનો એસિડ સંયોજનોમાં તૂટી જાય છે. આમાં તેના ગુણદોષ છે. રુધિરવાહિનીઓમાં લોહીમાં શોષણનો મર્યાદિત દર છે. ઘણા લોકો શોષણ દરમાં પ્રોટીન હાઇડ્રોલાઇઝેટને બ્રાન્ચેડ ચેઇન એમિનો એસિડ સાથે સરખાવે છે.

મુખ્ય ગેરલાભ એ એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલનો વિનાશ છે. આપણું શરીર તેની પોતાની જરૂરિયાતો અનુસાર પ્રોટીનને તોડી નાખે છે. આ પ્રક્રિયા વિવિધ રીતે થાય છે: પ્રાપ્ત એમિનો એસિડનો ઉપયોગ ફક્ત એનાબોલિઝમ માટે જ નહીં, પરંતુ અન્ય હેતુઓ માટે પણ થાય છે:

નવી આંતરસ્ત્રાવીય રચનાઓની રચના;
યકૃત પેશીની પુન ;સ્થાપના;
નવી ઇન્સ્યુલિનનું સંશ્લેષણ;
માનવ ઉત્સર્જન પ્રણાલીમાં મુક્ત રેડિકલના પ્રવેશ સાથે કોલેસ્ટેરોલ અને તેના ચયાપચયનું પરિવહન;
ત્વચા અને વાળની પુનorationસ્થાપના.

અને આ એમિનો એસિડના ઉપયોગની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી. પ્રોટીન હાઇડ્રોલાઇઝateટનો ઉપયોગ કરવાના કિસ્સામાં, પરિણામી રચનાઓ સ્નાયુ સમૂહના વિકાસ માટે ખાસ ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે સ્નાયુ પેશીઓને એટલા વધારે પ્રોટીનની જરૂર હોતી નથી, અને વિભાજિત એમિનો એસિડ સામાન્ય મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લઈ શકતા નથી. પરિણામે, વધારે પ્રોટીન ફક્ત ગ્લુકોઝમાં બાળી નાખવામાં આવે છે.

કેવી રીતે વાપરવું

ક્લાસિક પ્રોટીનથી વિપરીત, હાઇડ્રોલીઝેટનો ઉપયોગ પ્રોટીનના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે થતો નથી. બ્ર Bન્ચેડ-ચેન એમિનો એસિડ રેજેમ્સ તેને લાગુ પડે છે.

પ્રોટીન હાઇડ્રોલાઇઝેટનો ઉપયોગ ચપળતાથી કરવો જરૂરી છે. પ્રથમ, મુખ્ય ભોજનની ગણતરી કરો. પછી સ્વાગત સમય પસંદ કરો.

જાગવાની પછી સવારે, મુખ્ય ભોજન પહેલાં 10-20 મિનિટ. આ તમને રાતોરાત એકઠા થઈ ગયેલા કેટબોલિઝમની પ્રક્રિયાઓને અચાનક સમાપ્ત કરવાની અને પ્રોટીન ઘટાડવાનું સંશ્લેષણ શરૂ કરવાની મંજૂરી આપશે.
તાલીમ પછી તરત જ - એમિનો એસિડ વિંડોને બંધ કરવા.
રાતના સમયે કેટબોલિઝમના નકારાત્મક પ્રભાવોને ઘટાડવા માટે સૂવાનો સમય પહેલાં 20-30 મિનિટ.

તેની એપ્લિકેશન પ્રોફાઇલ ખૂબ મર્યાદિત છે. જો તમે તેનો ઉપયોગ પ્રોટીનના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે કરો છો, તો પછી સ્વાગત ફક્ત શરીરના વજનની ખાધ, સબક્યુટેનીયસ ચરબીની શાસ્ત્રીય ગણતરી પર આધારિત છે - એક જ સેવા આપતામાં 15 ગ્રામ પ્રોટીન સબસ્ટ્રેટ નહીં.

તાલીમ દિવસે:

સવારે ઉઠ્યા પછી, મુખ્ય ભોજન પછી 20 મિનિટ.
પ્રોટીન વિંડોને બંધ કરવાની તાલીમ પછી તરત જ.
સાંજે ભોજન પહેલાં 20-30 મિનિટ.

તાલીમ વિનાના દિવસે:

સવારે ઉઠ્યા પછી, મુખ્ય ભોજન પછી 20 મિનિટ.
સાંજે ભોજન પહેલાં 20-30 મિનિટ.

કાર્યક્ષમતા

ફીડસ્ટોકની ગુણવત્તાને આધારે હાઇડ્રોલાઇઝેટનો ઉપયોગ કરવાની કાર્યક્ષમતા નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે. તે જ સમયે, તે સરકોપ્લાઝમિક હાયપરટ્રોફીને ઉત્તેજીત કરવા માટે ઉત્તમ છે, જે ખરેખર સ્નાયુઓની પેશીઓનું પ્રમાણ વધાર્યા વિના વધારી દે છે.

હાઇડ્રોલાઇઝateટનો ઉપયોગ કરવાનો સૌથી શ્રેષ્ઠ અભ્યાસક્રમ -ફ-સીઝનમાં ચોક્કસપણે "ગંદા માસ" નો સમૂહ હશે. પ્રોટીન ઝડપથી શોષાય છે અને ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે. પછીનાનો ઉપયોગ કેલરી ખાધને ભરવા માટે ઝડપી લાભકર્તાની વધારાની સેવા આપવા માટે થઈ શકે છે. તે જ સમયે, હાઇડ્રોલાઇઝેટની એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ અપૂર્ણ છે, તેથી, તે રમતવીરની બધી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરશે નહીં. ઉપરાંત, તેનો સ્વાદ ખૂબ ખરાબ છે. અને તમે તેને ફક્ત પાણી પર જગાડવો.

તેના તમામ ક્રાંતિકારી ગુણધર્મો હોવા છતાં, હાઇડ્રોલાઇઝેટની એકંદર કાર્યક્ષમતા ક્લાસિક પ્રોટીન કરતા ઘણી વધારે નથી, લગભગ ગુણવત્તાવાળા કાચા માલથી અલગતા અને બીસીએએના શોષણના દરમાં પણ ગૌણ છે.

એક ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી હાઇડ્રોલાઇઝેટ પણ ખૂબ વધારે પડતી મહત્વની છે, તેમ છતાં તે અલ્ટ્રા-ફાસ્ટ શોષણ પ્રોટીનના વધારાના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેનો મુખ્ય ફાયદો લેક્ટોઝની ગેરહાજરી છે, જે, જો જરૂરી હોય તો, તમને માત્રા દીઠ 50 ગ્રામ લેવાની પ્રતિબંધ દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે કોર્સ પરના એથ્લેટ્સ માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

તેનો ઉપયોગ ન કરવો તે શા માટે વધુ સારું છે

હાઇડ્રોલાઇઝેટ એ મુખ્યત્વે આંશિક પાચિત ખોરાક છે. અને આ મનોવૈજ્ .ાનિક પરિબળ રમતોમાં તેની અસરકારકતાને પહેલાથી ઘટાડે છે. પરંતુ ગંભીરતાપૂર્વક, ત્યાં ઘણા બધા પરિબળો છે જે તેની ગુણવત્તાને લગભગ સંપૂર્ણપણે નકારી કાateે છે:

શોષણ દર સરળ છાશ પ્રોટીનની તુલનામાં માત્ર 10% વધારે છે. તે જ સમયે, આવા પ્રોટીન દૂધના કાચા માલની કિંમત સસ્તી કેએસબીની કિંમત લગભગ 10 ગણાથી વધી જાય છે.
હાઇડ્રોલાઇઝેટનો ઉપયોગ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં જ કરવો જોઈએ. એકમાત્ર વસ્તુ તેમાં પાતળી શકાય છે તે નિસ્યંદિત પાણી છે. અન્ય તમામ કેસોમાં, તેના શોષણનો દર એક સરળ છાશનાં કેન્દ્રિત સ્તર પર નીચે જાય છે.
ઇન્સ્યુલિન પ્રતિક્રિયા, જે લગભગ તુરંત જ થાય છે, તે રક્ત ખાંડની ઉણપ પેદા કરે છે, જેનો અર્થ છે કે તે એથ્લેટની energyર્જા ઘટાડે છે જેણે તાલીમ લેતા પહેલા હાઇડ્રોલીઝેટ લીધો હતો.
સૂત્રની વિશિષ્ટતાને કારણે, તે સારા પોષણ અને શોષણ માટે યોગ્ય નથી.
અપૂર્ણ એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ એ સામાન્ય રીતે હાઇડ્રોલિસેટ્સની બીજી સમસ્યા છે.
ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ. સીલબંધ પેકેજ ખોલ્યા પછી, હાઇડ્રાઇઝાઇટ બે અઠવાડિયાની અંદર લેવી જ જોઇએ. આધુનિક પેકેજીંગમાં કેનમાં 3-5 કિલો પેકિંગ શામેલ છે. સમાપ્તિની તારીખ પછી, સ્પ્લિટ એમિનો એસિડ્સ મૂળ પ્રોટીનનું સંપૂર્ણ સ્વરૂપ લે છે, હાઇડ્રોલાઇઝેટને વર્ચ્યુઅલ સામાન્ય વ્હી પ્રોટીન કેન્દ્રમાં ફેરવે છે.

અને સૌથી અગત્યની બાબત: હકીકતમાં, હાઇડ્રોલાઇઝેટ સંપૂર્ણપણે બીસીએએને ડિગ્રેજ કરતું નથી. તે જ સમયે, તેની કિંમત મિડ-ટાયર બીસીએએની કિંમત સાથે તુલનાત્મક છે. આનો અર્થ એ કે નિયમિત છાશ કેન્દ્રિત ઉપયોગ માટે મૂડી રોકાણના દૃષ્ટિકોણથી અને બીસીએએ વધુમાં ઉમેરવા માટે પીક ટાઇમ્સમાં તે વધુ નફાકારક છે.

વજનમાં ઘટાડો

કમનસીબે, પ્રોટીન હાઇડ્રોલાઇઝેટ વજન ઘટાડવા પર નકારાત્મક અસર કરે છે. આમાં એક સાથે અનેક પરિબળો ફાળો આપે છે:

પેટમાં તેના વધુ આથો દરમિયાન હાઇડ્રોલાઇઝેટ કાચા માલના 1 ગ્રામ દીઠ 70 ગ્રામ પાણી બાંધે છે. આ પ્રવાહી રીટેન્શનનું કારણ બને છે અને વજન ઘટાડવાની અસરકારકતાને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપતું નથી.
ટૂંકા ગાળામાં હાઇડ્રોલાઇઝેટ કેટબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઘટાડે છે અને લાંબા સમય સુધી સ્નાયુઓને પોષવામાં સમર્થ નથી.
હાઈડ્રોલાઇઝેટનો થોડો પણ વધારો બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર વધારો તરફ દોરી જાય છે.

બ્લડ શુગર વજન ઘટાડવા માટે કેવી અસર કરે છે તે લેખ "કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમ" અને વજન ઘટાડવા માટેની કેલરી ડેફિસિટમાં મળી શકે છે. તે ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોગન જવાબોની વિગતો આપે છે જે રમતવીર માટે વજન ઘટાડવા અને ધીમું વજન ઘટાડવામાં / સૂકવવામાં ફાળો આપે છે.

પરિણામ

ડીપ પ્રોટીન હાઈડ્રોલિસેટ્સ એથ્લેટ્સમાં દૈનિક વપરાશમાં હજી પ્રવેશ કર્યો નથી. તેના ફાયદા તેના બદલે વિવાદાસ્પદ છે, જ્યારે ફીડસ્ટોકની ગુણવત્તા આઉટપુટ પ્રોડક્ટ પર તીવ્ર અસર કરે છે. હંમેશાં એક જોખમ રહેલું છે કે ઓછા શોષણ દરવાળા સસ્તી પ્રોટીન સ્રોત, એક અપૂર્ણ એમિનો એસિડ પ્રોફાઇલ, અથવા તો વધુ ખતરનાક, સોયા કાચા માલમાંથી ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ધરાવતા છાશવાળા કાચા માલમાં ભળી જશે.

જો તમે ખરેખર ઝડપી એમિનો એસિડ ફોર્મ્યુલેશન શોધી રહ્યા છો, તો બીસીએએ જુઓ, જે કંઈક વધારે ખર્ચાળ હોવા છતાં, અતિ શુદ્ધ છે અને એથ્લેટ તરીકે તમને જે જોઈએ છે તે જ સમાવે છે. અને જો તમે કાચા માલના જટિલ સ્રોત શોધી રહ્યા છો, તો પછી તમે ઇંડા અથવા છાશ પ્રોટીનના માર્ગ પર છો.