વિટામિન્સ
3K 0 17.11.2018 (છેલ્લે સુધારેલ: 02.07.2019)
બાયોટિન એ બી વિટામિન (બી 7) છે. તેને વિટામિન એચ અથવા કોએન્ઝાઇમ આર પણ કહેવામાં આવે છે. આ સંયોજન ચરબી અને લ્યુસિનના ચયાપચયમાં ગ્લુકોઝની રચનાની પ્રક્રિયામાં કોફેક્ટર (એક પદાર્થ જે પ્રોટીનને તેમની પ્રવૃત્તિ કરવામાં મદદ કરે છે) છે.
બાયોટિનનું વર્ણન અને જૈવિક ભૂમિકા
બાયોટિન એ ઘણા ઉત્સેચકોનો એક ઘટક છે જે પ્રોટીન અને ચરબીવાળા શામેલ મેટાબોલિક પ્રતિક્રિયાઓને વેગ આપે છે. આ વિટામિન ગ્લુકોકીનેઝની રચના માટે પણ જરૂરી છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું નિયમન કરે છે.
બાયોટિન ઘણા ઉત્સેચકોના કોએનઝાઇમ તરીકે કાર્ય કરે છે, પ્યુરિન ચયાપચયમાં ભાગ લે છે, અને સલ્ફરનો સ્રોત છે. તે કાર્બન ડાયોક્સાઇડના સક્રિયકરણ અને પરિવહનમાં પણ સહાય કરે છે.
બાયોટિન વર્ચ્યુઅલ રીતે તમામ ખોરાકમાં વિવિધ માત્રામાં જોવા મળે છે.
બી 7 ના મુખ્ય સ્રોત:
- માંસ alફલ;
- ખમીર;
- લીલીઓ;
- મગફળી અને અન્ય બદામ;
- ફૂલકોબી.
ઉપરાંત, વિટામિનના સપ્લાયર બાફેલા અથવા તળેલા ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા, ટામેટાં, મશરૂમ્સ, સ્પિનચ છે.
ખોરાક સાથે, શરીરને વિટામિન બી 7 ની પૂરતી માત્રા મળે છે. તે આંતરડાની વનસ્પતિ દ્વારા પણ સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, પ્રદાન કરે છે કે તે સ્વસ્થ છે. બાયોટિનની ઉણપ આનુવંશિક રોગોથી થઈ શકે છે, પરંતુ આ એકદમ દુર્લભ છે.
આ ઉપરાંત, આ વિટામિનનો અભાવ નીચેના કિસ્સાઓમાં જોઇ શકાય છે:
- એન્ટિબાયોટિક્સનો લાંબા ગાળાના ઉપયોગ (આંતરડાની વનસ્પતિનું સંતુલન અને કામગીરી જે બાયોટિનને સંશ્લેષણ કરે છે તે ખલેલ પહોંચે છે);
- બાયોટિન સહિતના ઘણા પોષક તત્વો અને વિટામિનનો અભાવ પરિણામે ગંભીર આહાર પ્રતિબંધ;
- ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ, ખાસ કરીને સેકરિન, જે વિટામિનના ચયાપચય પર નકારાત્મક અસર કરે છે અને આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે;
- રાજ્ય અને પેટ અને નાના આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું કાર્ય, પાચક પ્રક્રિયાના વિકારના પરિણામે વિકાર;
- દારૂનો દુરૂપયોગ;
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે સલ્ફરસ એસિડ ક્ષારવાળા ખોરાકને ખાવું (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને સોડિયમ સલ્ફાઇટ્સ - ખોરાક ઉમેરણો E221-228).
શરીરમાં બાયોટિનના અભાવના સંકેતો નીચે આપેલા અભિવ્યક્તિઓ છે:
- લો બ્લડ પ્રેશર;
- બિનઆરોગ્યપ્રદ દેખાવ અને શુષ્ક ત્વચા;
- સ્નાયુની નબળાઇ;
- ભૂખનો અભાવ;
- વારંવાર ઉબકા;
- ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ અને ખાંડનું સ્તર;
- સુસ્તી, જોમ ઘટાડો;
- સબડિપ્રેસિવ સ્ટેટ્સ;
- એનિમિયા;
- વધતી નાજુકતા, નીરસ વાળ, ઉંદરી (વાળ ખરવા).
બાળકોમાં, વિટામિન બી 7 ની અછત સાથે, વૃદ્ધિ પ્રક્રિયા ધીમી પડે છે.
રમતગમતમાં બાયોટિનનો ઉપયોગ
એથ્લેટ્સ ઘણીવાર બાયોટિનવાળા વિટામિન અને ખનિજ સંકુલનો ઉપયોગ કરે છે. એમિનો એસિડની ભાગીદારી, પ્રોટીન પરમાણુઓના નિર્માણ સાથે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં આ સંયોજન મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
બાયોટિન વિના, ઘણી બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકતી નથી, જે દરમિયાન સ્નાયુ તંતુઓ પ્રદાન કરવા માટે resourceર્જા સંસાધન ઉત્પન્ન થાય છે. ઘણી વાર, આ વિટામિનની ઓછી માત્રા એ એક કારણ છે કે એથ્લેટ સામાન્ય ગતિએ સ્નાયુ સમૂહ મેળવી શકતો નથી.
વિટામિન બી 7 ની ઉણપ એ હકીકતને કારણે છે કે ઘણા રમતવીરો કાચા ઇંડા ખાવાનું પસંદ કરે છે. ઇંડા સફેદમાં ગ્લાયકોપ્રોટીન એવિડિન હોય છે, જેની સાથે વિટામિન બી 7 જૈવિક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયામાં પ્રવેશ કરે છે. પરિણામ એ સંયોજન છે જે પાચન કરવું મુશ્કેલ છે, અને એમિનો એસિડ સંશ્લેષણમાં બાયોટિન શામેલ નથી.
ડોઝ અને વહીવટની રીત
વિટામિન બી 7 ની મહત્તમ માન્ય માત્રા નક્કી કરવામાં આવી નથી. શારીરિક આવશ્યકતાનો અંદાજ વૈજ્ scientistsાનિકો દ્વારા દરરોજ લગભગ 50 એમસીજી થાય છે.
| ઉંમર | દૈનિક આવશ્યકતા, એમસીજી / દિવસ |
| 0-8 મહિના | 5 |
| 9-12 મહિના | 6 |
| 1-3- 1-3 વર્ષ | 8 |
| 4-8 વર્ષ જૂનું | 12 |
| 9-13 વર્ષ જૂનું | 20 |
| 14-20 વર્ષ જૂનો | 25 |
| 20 વર્ષથી વધુ જૂની | 30 |
વજન ઘટાડવા માટે બાયોટિન
વજન ઘટાડવા માટે વિટામિન બી 7 સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ પણ થાય છે. બાયોટિનના અભાવ સાથે, જે પ્રોટીન અને ચરબીની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ સહભાગી છે, ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, શારીરિક પ્રવૃત્તિ ઇચ્છિત પરિણામ લાવતું નથી, અને આ વિટામિનવાળા સંકુલનો ઉપયોગ કરીને, તમે ચયાપચયને "ઉત્તેજીત" કરી શકો છો.
જો ત્યાં પૂરતી બાયોટિન હોય, તો પછી પોષક તત્વોનું energyર્જામાં રૂપાંતર સઘન રીતે થાય છે. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તેની સાથે પૂરક લેતા, તમારે તમારા શરીરને સારી શારીરિક પ્રવૃત્તિ આપવાની જરૂર છે. નહિંતર, તે બિનજરૂરી energyર્જા ઉત્પન્ન કરશે નહીં, અને આવતા પોષક તત્ત્વોનો વપરાશ થશે નહીં.
વિટામિન બી 7 સપ્લિમેન્ટ્સ લેવા માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તેમાં રહેલા પદાર્થોની સંભવિત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા. આવા કિસ્સાઓમાં, તેઓ લેવી જોઈએ નહીં. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઉપયોગ કરતા પહેલા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.
