ભરણ સાથે ડુક્કરનું માંસ રોલ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવાના ફોટો સાથે રેસીપી * ક્રોસફિટ

ડુક્કરનું માંસ (કમર) - 800-900 ગ્રામ
સફરજન (મોટા લાલ) - 1-2 પીસી.
નારંગી જામ - 0.5 કપ
અખરોટ - 0.5 કપ
નારંગી - 0.5 પીસી.
ક્રાનબેરી - 0.5 કપ
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ (સૂકા) - 1 tsp
ચિકન ભરણ - 1 પીસી.
રોઝમેરી - 1 ચમચી એલ.
સરસવ - 1 ટીસ્પૂન
સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી
માખણ - 3 ચમચી. એલ.
લસણ - 2 લવિંગ

પ્રોટીન 14.6 જી
ચરબી 7.2 જી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 16.8 જી

અમે તમારા ધ્યાન પર શાકભાજી અને ચિકન સ્તનથી ડુક્કરનું માંસનું માંસ ભરેલું બનાવવા માટે એક પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી.

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6-8 પિરસવાનું.

પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

ભરણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ રોલ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે તહેવારના ટેબલ પર પીરસવામાં શરમ નથી. અમે ડુક્કરનું માંસમાંથી કમર અથવા ગરદન લેવાની ભલામણ કરીએ છીએ, કારણ કે માંસનો આ ભાગ સૌથી કોમળ અને રસદાર છે. જો તમે નીચે આપેલા ફોટામાંથી એક સરળ પગલું દ્વારા પગલાની ભલામણોને અનુસરો છો તો ઘરે રોલ બનાવવાનું સરળ છે.

માંસલોફમાં ભરણ એ માત્ર ક્રેનબriesરી અને અખરોટ સાથેનો સફરજન જ નહીં, પણ આહાર ચિકન ભરણ પણ છે, જે વાનગીનો સ્વાદ હળવા બનાવે છે, અને તે રોલ પોતે જ ઓછા પોષક છે.

ટોચ પર, સુશોભન માટે, એક ખાસ ગ્લેઝ બનાવવામાં આવે છે, નારંગી જામ (કબૂલાત) ના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના બદલે તમે જાડા જામ લઈ શકો છો.

પગલું 1

પ્રથમ પગલું માંસને ઇચ્છિત આકાર આપવાનું છે. એક કમર અને એક તીવ્ર છરી લો અને ડુક્કરનું માંસ કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો. છરીને કામની સપાટીની સમાંતર રાખીને, માંસની સાથે એક ચીરો બનાવવાનું શરૂ કરો, તેને નક્કર લાંબા ટુકડા બનાવવાની રીત સાથે ફેરવો.

પગલું 2

ક્લીંગ ફિલ્મ લો, જરૂરી રકમ માપો અને ડુક્કરનું માંસ coverાંકી દો. માંસને સારી રીતે હરાવવા હથોડીનો ઉપયોગ કરો જેથી પછીથી તે મસાલાથી વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય અને વધુ ટેન્ડર બને.

પગલું 3

ઘટકોમાં સૂચવેલ માખણની માત્રાને માપો અને તેને પીગળી દો, પરંતુ તેને ક્યારેય બોઇલમાં લાવશો નહીં જેથી ઉત્પાદન તરંગી ન થાય. સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, ડુક્કરનું માંસ ચોપ પર ઓગળેલા માખણને સમાનરૂપે ફેલાવો (તમારે બધા માખણનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, જરૂર મુજબ માપ કા )ો). સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.

પગલું 4

અખરોટને કાપી નાખો, તમે છરીથી અથવા ધણથી ઉત્પાદનને હરાવીને કરી શકો છો. કાગળના રસોડાના ટુવાલ પર ક્રેનબriesરી, પેટ સૂકા ધોવા. ડુક્કરનું માંસની ટોચ પર અદલાબદલી બદામ સમાનરૂપે ફેલાવો, ક્રેનબriesરી સાથે ટોચ પર અને મસાલા, એટલે કે થાઇમ અને રોઝમેરીથી બધું છંટકાવ. સ્વાદને વધુ સ્પષ્ટ બનાવવા માટે તમે મસાલાઓને પહેલાંથી ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

પગલું 5

એક સફરજન લો, તેને વહેતા પાણીની નીચે ધોવા અને બીજ કા removeવા માટે કોર છરીનો ઉપયોગ કરો, અને પછી ફળને પાતળા કાપી નાખો. જો તમારી પાસે આવશ્યક સાધન નથી, તો પછી પ્રથમ સફરજનને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપી નાખો, અને પછી કાળજીપૂર્વક દરેક ટુકડામાંથી કોરો કાપો. માંસના ટુકડા ઉપર સમાનરૂપે કાપી નાંખ્યું મૂકો.

પગલું 6

ચિકન ભરણ તૈયાર કરો. માંસને ધોઈ નાખો, ફિલ્મ અને ફેટી લેયરને કાપી નાખો, જો કોઈ હોય તો. જો તમે મસાલાવાળી રોલ મેળવવા માંગતા હોવ તો થોડું મીઠું અથવા મરીથી ફિલેટ સાફ કરો, નહીં તો કોઈપણ મસાલાવાળા માંસને સિઝન ન કરો. ભાગની મધ્યમાં આખું ચિકન ભરણ મૂકો.

પગલું 7

આગળનો તબક્કો રચાય છે, જેના માટે તમારે ગાense થ્રેડની જરૂર છે. પ્રથમ માંસની એક ધારને પ્લેટ પર લપેટી લો, અને બીજા પછી, તેને વધુ કડક રીતે સ્વીઝ કરો (જેથી અંદર કોઈ વ vઇડ્સ ન હોય) અને તેને મજબૂત રાંધણ (અથવા સામાન્ય) થ્રેડથી લપેટી દો. થ્રેડને રોલની સમગ્ર લંબાઈ પર સમાનરૂપે વિતરિત થવો જોઈએ.

પગલું 8

180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને પકવવાની વાનગી દૂર કરો. સિલિકોન બ્રશનો ઉપયોગ કરીને ધીરે ધીરે રોલને ઘાટની મધ્યમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ટોચ અને ધારને ઓગાળવામાં માખણથી (અગાઉના પગલાથી) સાફ કરો. ટીનને વરખથી Coverાંકીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

પગલું 9

માંસ બેક કરતી વખતે, તમારે હિમસ્તરની કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો, નારંગી જામનો અડધો ગ્લાસ મૂકો, મસ્ટર્ડનો ચમચી ઉમેરો, પ્રેસ દ્વારા લસણના લવિંગ પસાર કરો, જગાડવો. અડધો નારંગીનો રસ કાqueો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક ચમચી પ્રવાહી ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ, શાક વઘારવાનું તપેલું ઓછી ગરમી પર મૂકો. જ્યાં સુધી જામ ઓગળી જાય અને પ્રવાહી ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી પ્રસંગોપાત જગાડવો, પછી સ્ટોવમાંથી દૂર કરો.

પગલું 10

ફાળવેલ રકમ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી રોલ કા removeો, વરખને દૂર કરો. સિલિકોન બ્રશ અથવા નિયમિત ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ગ્લેઝને માંસની ટોચ પર સમાનરૂપે લાગુ કરો. વરખથી ટીનને Coverાંકી દો અને બીજા અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.

પગલું 11

30 મિનિટ પછી, ઘાટ કા andો અને 10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને (વરખ દૂર કર્યા વિના) standભા રહેવા દો. પછી વરખ દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક કાપી, અને પછી થ્રેડ દૂર કરો.

પગલું 12

ભરવા સાથે એક સ્વાદિષ્ટ, રસદાર પોર્ક રોલ, ઘરે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી દ્વારા તૈયાર, તૈયાર છે. ભાગ કાપી અને સેવા આપે છે. ટોચને રોઝમેરીના સ્પ્રિગથી સુશોભન કરી શકાય છે અને અદલાબદલી સફરજન સાથે પ્લેટર પર મૂકી શકાય છે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!