સ Salલ્મોન - કમ્પોઝિશન, કેલરી સામગ્રી અને શરીર માટે ફાયદા

સ Salલ્મોન (એટલાન્ટિક સ salલ્મોન) એક લોકપ્રિય વ્યાપારી પ્રકારની લાલ માછલી છે. તે ફક્ત તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદમાં જ નહીં, પણ તેના ઉપયોગી ઘટકોની ઉચ્ચ સામગ્રીમાં પણ ભિન્ન છે. તેમાં ફેટી એસિડ્સ, મcક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને કાર્બોહાઈડ્રેટની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી સાથે મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, જે વજન ઘટાડવા દરમિયાન ઉત્પાદનને અત્યંત મૂલ્યવાન બનાવે છે.

આ માછલીની એક નોંધપાત્ર લાક્ષણિકતા એ છે કે માત્ર સ્ટીક્સ સ્વાસ્થ્ય માટે જ સારી નથી, પણ કેવિઅર, દૂધ અને માથામાં પણ છે. વધુમાં, પ્રોટીન સામગ્રી માટે, સ salલ્મોન ફક્ત તે છોકરીઓ દ્વારા જ પસંદ કરવામાં આવે છે જે કમર વિસ્તારમાંથી થોડા સેન્ટિમીટર દૂર કરવા માંગે છે, પણ પુરુષ એથ્લેટ્સ દ્વારા પણ, જેને ફક્ત તાલીમ પછી સ્નાયુ પેશીઓને પુન restoreસ્થાપિત કરવાની જરૂર છે.

કોસ્મેટિક ક્ષેત્રમાં લાલ માછલીએ આશ્ચર્યજનક રીતે પોતાને બતાવ્યું છે: કેવિઅર સાથેની ક્રીમ ત્વચાને ભેજયુક્ત કરે છે અને અકાળ વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે. સ Salલ્મોનનો ઉપયોગ સંખ્યાબંધ રોગોને રોકવા માટે inalષધીય હેતુઓ માટે પણ થાય છે.

કેલરી સામગ્રી, રચના અને પોષક મૂલ્ય

લાલ માછલીનું energyર્જા મૂલ્ય ઉત્પાદનની તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધારીત છે, ઉદાહરણ તરીકે, કાચા સ salલ્મોન ફાઇલિટના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 201.6 કેસીએલ છે અને નીચે પ્રમાણે બદલાય છે:

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં - 184.3 કેસીએલ;
• બાફેલી - 179.6 કેસીએલ;
• શેકેલા - 230.1 કેસીએલ;
• સ salલ્મોન હેડથી માછલીનો સૂપ –66.7 કેસીએલ;
• સહેજ અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું - 194.9 કેસીએલ;
• બાફવામાં - 185.9 કેસીએલ;
• તળેલું - 275.1 કેસીએલ;
• મીઠું ચડાવેલું - 201.5 કેસીએલ;
• પીવામાં - 199.6 કેકેલ.

તાજી માછલીના પોષક મૂલ્યની વાત કરીએ તો, 100 ગ્રામ દીઠ બીઝેડએચયુ અને કેટલાક અન્ય પોષક તત્વોની રચના પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે:

સ salલ્મોનની રચનામાં સમૃદ્ધ પ્રોટીન શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, અને માછલીની ચરબી અતિ ઉપયોગી છે. કાર્બોહાઈડ્રેટની અછતને લીધે, આ ઉત્પાદન માત્ર રમતવીરો અને માછલી પ્રેમીઓ માટે જ નહીં, પણ વજન ઘટાડવાની ઇચ્છા ધરાવતી સ્ત્રીઓ માટે, ખાસ કરીને જ્યારે બાફેલી માછલીની વાત આવે ત્યારે પણ તે ગોડસseન્ડ હશે.

© મdગડાલ 3na - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

100 ગ્રામ દીઠ કાચા સmonલ્મોનની રાસાયણિક રચના નીચે મુજબ છે.

સ Salલ્મોનમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ હોય છે, જે માનવ સુખાકારી અને તેના આંતરિક અવયવોની સંપૂર્ણ કામગીરી માટે જરૂરી છે. માછલીમાં આયોડિનનો મોટો જથ્થો છે, જેની ઉણપથી આરોગ્યમાં બગાડ થાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો થાય છે અને હતાશા થાય છે.

સ salલ્મોનનાં ઉપયોગી ગુણધર્મો

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે લાલ સmonલ્મોન માછલીના ફાયદા વિવિધ છે:

1. મેલાટોનિન, જે માછલીનો ભાગ છે, યુવાનોને સાચવે છે, કારણ કે તે કોષના કાયાકલ્પની પ્રક્રિયાને સીધી અસર કરે છે. તદુપરાંત, તે અનિદ્રાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
2. ઓછી માત્રામાં ઓછી અને ઓછી મીઠું ચડાવેલી માછલીઓના વ્યવસ્થિત વપરાશથી વજન ઓછું થવાની પ્રક્રિયા પર સકારાત્મક અસર પડે છે, આહાર કરતી વખતે ખનિજો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, અને એથ્લેટ્સ માટે જરૂરી માત્રામાં પ્રોટીન ભરવામાં આવે છે.
3. મગજના કાર્યમાં સુધારો થાય છે, એકાગ્રતા અને વિચારદશામાં વધારો થાય છે. પરિણામ શક્ય છે, પછી ભલે તમે ફક્ત માથામાંથી માછલીનો સૂપ ખાશો, કારણ કે તેમાં લાશ જેટલા ઉપયોગી ઘટકોની લગભગ સમાન શ્રેણી હોય છે.
4. તે રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. તે આ કારણોસર છે કે સ salલ્મોન એથ્લેટ્સના આહારમાં શામેલ થવો જોઈએ.
5. માછલીના વિટામિન અને ખનિજોની સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે ઉત્પાદનના નિયમિત ઉપયોગથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થાય છે, નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી સામાન્ય થાય છે, અને રક્ત વાહિનીઓને સ્વરિત કરે છે.
6. ઓમેગા -3 જેવા ફેટી એસિડ્સનો આભાર, લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટે છે, ચયાપચય સુધરે છે, જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ઇચ્છિત પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે, બાફેલી, બેકડ અથવા બાફેલા સ salલ્મોનનું પ્રમાણ ઓછું ખાવાનું વધુ સારું છે.
7. લાલ માછલીની રચનામાં ઉપયોગી તત્વોનું સંકુલ ઇસ્કેમિયામાં મદદ કરે છે, રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયના કામમાં સુધારો કરે છે. આ કરવા માટે, અઠવાડિયામાં એકવાર સ salલ્મોનનો એક ટુકડો ખાવા માટે પૂરતું છે.

સ Salલ્મોન ત્વચાની સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર કરે છે અને તેને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગથી સુરક્ષિત કરે છે. અને જો સ્ત્રી માત્ર માછલી જ ખાય નહીં, પણ કેવિઅરના આધારે માસ્ક પણ બનાવે છે, તો તે ચહેરાની ત્વચાને ભેજવાળી બનાવશે અને નાના કરચલીઓને સરળ બનાવશે.

Was kwasny221 - stock.adobe.com

શરીર માટે દૂધના ફાયદા

સ salલ્મોન દૂધના ફાયદા મુખ્યત્વે આ હકીકતમાં રહે છે કે માછલીની જેમ જ આ ઉત્પાદન પણ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ, પ્રોટીન, બી વિટામિન, વિટામિન સી અને સ salલ્મોન ફાઇલિટ્સ જેવા ખનિજોનો લગભગ સમાન સમૃદ્ધ છે.

દૂધના ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• હૃદય રોગની રોકથામ;
• ઉત્પાદનમાં પ્રોટામિનની હાજરીને લીધે, ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં દૂધનું સેવન કરવા માટે તે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે શરીર પર ઇન્સ્યુલિનની અસરને વધારે છે;
• ગ્લાયસીનને કારણે મગજની કામગીરીમાં સુધારો;
• નર્વસ સિસ્ટમની સારવાર માટે દૂધનો ઉપયોગ થાય છે;
• માછલીના ઉત્પાદનમાં સમાયેલ ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર્સનો આભાર, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે;
• દૂધ આંતરિક ઘાવ અને અલ્સેરેટિવ જખમના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે, બળતરા વિરોધી અસર પ્રદાન કરે છે;
• દૂધનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે, આ ઉત્પાદન પર આધારિત એન્ટી-એજિંગ ફેસ માસ્ક બનાવે છે.

એક સિદ્ધાંત છે કે દૂધ પુરુષોના પ્રજનન કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે, પરંતુ આ વૈજ્ .ાનિક રૂપે સાબિત થયું નથી.

સ Salલ્મોન બેલીઝ

સ salલ્મોન ના પેટનો નશો માછલીનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભાગ નથી અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પીણા માટે નાસ્તા તરીકે થાય છે. તેમ છતાં, પેટમાં વિટામિન, ખનિજોથી ભરપુર અને ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

• ઉપયોગી તત્વોવાળી માતા અને બાળકના શરીરને સંતોષવા માટે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે પેટની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• ઉત્પાદન સ psરાયિસસના લક્ષણો ઘટાડે છે;
• ઓમેગા -3 ની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, મધ્યસ્થતામાં સ salલ્મોન ખાવાથી જાડાપણાને રોકવામાં મદદ મળશે, જે મુખ્યત્વે શરીરમાં ફેટી એસિડ્સના અભાવથી ઉત્પન્ન થાય છે;
• મગજના કોષોનું કાર્ય સુધારે છે;
• પેટ સંધિવા માં બળતરા ઘટાડે છે;
• પુરુષ વંધ્યત્વની સારવારમાં વપરાય છે.

પૂર્વ-વર્કઆઉટ એથ્લેટ્સ માટે પેટ energyર્જાનો એક મહાન સ્રોત બની શકે છે.

સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક

સ Salલ્મોન ફક્ત ત્યારે જ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે જો ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે, કારણ કે, અન્ય સીફૂડની જેમ, લાલ માછલી પણ ભારે ધાતુઓ એકઠી કરી શકે છે. તેથી, પર્યાવરણીય રીતે બિનતરફેણકારી પ્રદેશોમાં વધુપડતી માછલીઓનો વપરાશ પારાના ઝેર તરફ દોરી શકે છે. એલર્જી અથવા ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની હાજરીમાં સ salલ્મોન ખાવું તે બિનસલાહભર્યું છે.

મીઠું ચડાવેલું સ salલ્મોન વપરાશ માટે બિનસલાહભર્યું છે:

• હાયપરટેન્શનવાળા લોકો;
• મીઠાની માત્રાને લીધે મોટી માત્રામાં સગર્ભા સ્ત્રીઓ;
• ક્ષય રોગના ખુલ્લા સ્વરૂપ સાથે;
• કિડની રોગવાળા લોકો, મીઠાને કારણે પણ.

તે જ મીઠું ચડાવેલું અથવા પીવામાં લાલ માછલીનાં ઉત્પાદનો ખાવામાં લાગુ પડે છે.

નોંધ: મોટી માત્રામાં તળેલું માછલી મેદસ્વીપણા અથવા હ્રદય રોગ માટે ન ખાવી જોઈએ, બેકડ અથવા બાફેલા સmonલ્મોનને પસંદ કરો.

© સેર્ગીયોજન - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

પરિણામ

સ Salલ્મોન એક અતિ સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદિષ્ટ માછલી છે. આહાર પોષણ માટે યોગ્ય, શરીરને વિટામિનથી સંતૃપ્ત કરે છે કે જે વજન ઘટાડે છે તેઓ આહારને કારણે વંચિત રહે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હૃદય અને સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટિનના સ્રોત તરીકે, એથ્લેટને સ salલ્મોનની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે દૂધ, બેલી, લાલ માછલીની કેવિઅર ઉપયોગી છે જે સmonલ્મોન સ્ટીક્સથી ઓછું નથી.

વિડિઓ જુઓ: ગળ ખવન ફયદ. Benefits of jaggery. gol na fayda (મે 2025).