સૂકા ફળો - ઉપયોગી ગુણધર્મો, કેલરી સામગ્રી અને શરીરને નુકસાન

સુકા ફળો એ કુદરતી ઉત્પાદન છે જે પાકા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. માનવ શરીર પર સૂકા ફળોનો પ્રભાવ પ્રચંડ છે, કેટલીકવાર આવા ઉત્પાદન તાજા ફળ કરતાં પણ આરોગ્યપ્રદ હોય છે.

આ કુદરતી વસ્તુઓ ખાવાની રીત છે, કેમિકલના ઉપયોગ વિના અને ખાંડમાં લપેટી નથી. પછીના કિસ્સામાં, તે તંદુરસ્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કરતાં વધુ કેન્ડી છે. સુકા ફળો એવા લોકો માટે મહાન છે કે જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે, કારણ કે તેઓ કંઈક મીઠી ખાવાની ઇચ્છાને સંતોષે છે. સારવાર એથ્લેટ્સના આહાર માટે પણ યોગ્ય છે - તેઓ શરીરને શક્તિ આપે છે, વિટામિન અને ખનિજોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.

સૂકા ફળોની કેલરી સામગ્રી અને રચના

સૂકા ફળોની કેલરી સામગ્રી અને રાસાયણિક રચના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળ પર આધારિત છે કે જેનાથી તેઓ મેળવે છે. સરેરાશ, કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 200 થી 250 કેસીએલ સુધીની હોય છે. આ સૂચક પ્રાથમિક ઉત્પાદન કરતા ઘણા વધારે છે, જો કે, સૂકા ફળોના ભાગમાં ઉપયોગી તત્વોની સાંદ્રતા ઘણી વખત કરતાં વધી હશે, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન, જરદાળુ, પિઅર, દ્રાક્ષ વગેરે.

કોષ્ટકમાં સૂકા ફળોના સૌથી સામાન્ય પ્રકારો માટે 100 ગ્રામ દીઠ ખાંડની કેલરી સામગ્રી અને માત્રાત્મક સૂચક ધ્યાનમાં લો:

સૂકા સફરજનની calંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, તે આ સૂકા ફળની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ ડાયેટ કરતી વખતે કરવો જોઈએ, અલબત્ત, મધ્યસ્થતામાં: દિવસ દીઠ 30-50 ગ્રામથી વધુ નહીં.

100 ગ્રામ દીઠ સુકા ફળોનું પોષણ મૂલ્ય:

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કુદરતી સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં, પાણીના બાષ્પીભવનને લીધે તેઓ પ્રમાણમાં ઘટાડો કરે છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ કોઈ પણ રીતે બદલાતું નથી, તેથી, તૈયાર ઉત્પાદની કેલરી સામગ્રી વધે છે.

© દંડ - પોઇન્ટ

સૂકા ફળોની રાસાયણિક રચના વિવિધ વિટામિન્સ, ખનિજો અને એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે માનવ શરીરના યોગ્ય કાર્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. દરેક પ્રકારની વાનગીઓમાં ઉપયોગી તત્વોની સૂચિ વૈવિધ્યસભર છે, પરંતુ તેમાં ફ્રુટોઝ, કાર્બનિક એસિડ્સ, મોટી માત્રામાં ગ્લુકોઝ, બી વિટામિન, પેક્ટીન, વિટામિન એ અને પી શામેલ છે.

આ ઉપરાંત, સૂકા ફળો સામગ્રીમાં સમૃદ્ધ છે:

• કેલ્શિયમ;
• આયોડિન;
• ગ્રંથિ;
• મેગ્નેશિયમ;
• પોટેશિયમ;
• સોડિયમ.

કમનસીબે, કુદરતી અથવા અન્ય પ્રકારની સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં, તેમજ રસાયણોવાળા ખોરાકની પ્રક્રિયા દરમિયાન (જે સુકા ફળોને લાંબા સમય સુધી ખાદ્ય રાખવામાં મદદ કરે છે), વિટામિન સી.

શરીર માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો

દરેક પ્રકારના સુકા ફળના શરીર માટેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો એક બીજાથી ભિન્ન છે, સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે તે ધ્યાનમાં લો:

અલગ રીતે, તે સૂકા જરદાળુ - જરદાળુના બીજા પ્રકારનો વિચાર કરવો યોગ્ય છે. તેની potંચી પોટેશિયમ સામગ્રીને કારણે હૃદયના આરોગ્ય પર હકારાત્મક અસર પડે છે (જે ખાસ કરીને એથ્લેટ્સ માટે સારી છે) અને કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોના વિકાસને પણ અટકાવે છે. અને રચનામાં રેસાની હાજરીને કારણે, તે આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારે છે.

મહત્વપૂર્ણ! ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સૂકા ફળ જ ઉપયોગી છે, જેની પ્રાધાન્ય સસ્તી હોઈ શકે નહીં. તમારે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવા માટે અનુકૂળ ભાવે ઉત્પાદનો ન જોવી જોઈએ.

Ph 5ph - stock.adobe.com

સ્લિમિંગ ફાયદા

સૂકા ફળો વજન ઘટાડવા માટે ફક્ત ત્યારે જ ઉપયોગી થઈ શકે છે જો તમે તેમને મધ્યસ્થતામાં ખાવ છો, ઉદાહરણ તરીકે, તેમને અનાજમાં ઉમેરવા અથવા તેને નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરો. ખાંડની માત્રા વધારે હોવાને કારણે ખાલી પેટ પર સૂકા ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ટૂંકા સમયમાં આવા નાસ્તાથી ભૂખની તીવ્ર લાગણી થાય છે.

વજન ઘટાડવા દરમિયાન, સૂકા સફરજન, અનેનાસ (જેમ કે એસિડિટીને કારણે ચરબી દૂર કરવાની મિલકત હોય છે) જેવા સૂકા ફળો અને, અલબત્ત, કાપણી યોગ્ય છે. જો કે, તમારે સાંજે તેમાંથી ઘણા બધા પણ ન ખાવું જોઈએ.

જો તમે કિસમિસને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો પછી તમે એક મુઠ્ઠીથી વધુ નહીં ખાશો, અને તારીખો - દિવસમાં 5 અથવા 6 ટુકડાઓથી વધુ નહીં. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 50 થી વધુ ન હોય તેવા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને પ્રાધાન્ય આપો, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ખોરાક પસંદ કરો જે ધીમે ધીમે શોષાય છે અને લોહીમાં ખાંડમાં તીવ્ર કૂદવાનું કારણ નથી.

સુકા ફળો ફળનો મુરબ્બો

સૂકા ફળોનો ફળનો મુરબ્બો એ એક ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પીણું છે, જેનું મૂલ્ય આપણા દાદીમા જાણતા હતા. શિયાળામાં, પુખ્ત વયના અને બાળકના શરીરમાં વિટામિનોની ખોવાયેલી માત્રાને પુન restoreસ્થાપિત કરવી જરૂરી છે.

કોમ્પોટમાં નીચેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

• સૂકા જરદાળુનું પીણું દ્રશ્ય અંગના કાર્યને પુનર્સ્થાપિત કરે છે અને લોહીમાં આયર્નની ઉણપને ફરીથી ભરે છે;
• કિસમિસના આધારે પીવામાં આવેલું પીણું કબજિયાતને દૂર કરશે, તેની સહાયથી પાચનતંત્રનું કાર્ય પણ સુધરશે;
• બાળપણના પેટમાં અસ્વસ્થતાનો સામનો પિઅર-આધારિત કમ્પોટ હોઈ શકે છે;
• વજન ઘટાડવા માટે, અનેનાસનો ફળનો મુરબ્બો સૌથી અસરકારક છે;
• સૂકા નાશપતીનો અને સફરજન પર આધારિત પીણું શરીરને યકૃત, કિડની અને લોહીના રોગો સામે લડવામાં મદદ કરશે.

આ ઉપરાંત, doctorsંચા તાપમાને વાયરલ રોગો દરમિયાન સૂકા ફળોમાંથી કોઈપણ કમ્પોટ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તાકાત ફરી ભરવામાં આવે છે અને શરીરના અવક્ષયને અટકાવે છે.

આરોગ્ય અને બિનસલાહભર્યું માટે નુકસાનકારક

સૂકા ફળો માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જો નબળા-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનની પસંદગી કરવામાં આવી હતી, અથવા જો આવા ઉત્પાદનના ઉપયોગમાં સીધો contraindication છે. તમારે લોકો માટેના આહારમાં સૂકા ફળોનો સમાવેશ ન કરવો જોઇએ:

• પેટના અલ્સરના ઉત્તેજના સાથે;
• ડાયાબિટીસ;
• એલર્જી અને વ્યક્તિગત ખોરાક અસહિષ્ણુતા;
• વધારે વજન હોવાની વૃત્તિ;
• સ્થૂળતા.

ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોને સુકા ફળોને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાની જરૂર નથી; સમયાંતરે, તમે તમારી જાતને સૂકા સફરજન, કરન્ટસ અથવા નાશપતીનો સાથે લાડ લડાવી શકો છો. કોઈ પણ સંજોગોમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ સુકા કેરી, પપૈયા, અનેનાસ અથવા કેળા ખાવા જોઈએ નહીં.

સુકા ફળના ફળનો મુરબ્બોથી નુકસાન ફક્ત ઓછી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોના ઉપયોગથી અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના કિસ્સામાં શક્ય છે.

નોંધ: બાળકોને 2-3 વર્ષની વયે પહેલાં સૂકા ફળ આપી શકાય છે.

© ઇગોર નોર્મન - stock.adobe.com

નિષ્કર્ષ

સૂકા ફળ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ અને મધુર ઉત્પાદન જ નહીં, પરંતુ શરીર માટે કેન્દ્રીત લાભ પણ છે. આવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શિયાળાની .તુમાં ખાસ કરીને મૂલ્યવાન બને છે, જ્યારે શરીર ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સની અછતથી પીડાય છે. સુકા ફળો આહાર દરમિયાન ખાય છે, અને જો તમે વધુ પડતા પ્રમાણમાં નહીં લે તો વજન ઘટાડવું તે વધુ અસરકારક રહેશે.

સુકાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો એથ્લેટ્સ માટે હૃદયને મજબૂત કરવા અને energyર્જા અનામતને ભરવા માટે ઉપયોગી છે. સુગરથી વિપરીત, કુદરતી ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ, જે સુકા ફળોમાં જોવા મળે છે, તે તંદુરસ્ત છે. તે ફાયદાકારક આડઅસરોવાળા એક કુદરતી energyર્જા પીણું છે. મુખ્ય વસ્તુ એ આગ્રહણીય દૈનિક ઇન્ટેકનું અવલોકન કરવું અને સસ્તા ઉત્પાદનો ખરીદવા નહીં.

વિડિઓ જુઓ: एक एकर शत - यशसव शतच नव मतर! जञनशवर बडक. सवय मबई (મે 2025).