પોલોક - રચના, બીજેયુ, ફાયદા, નુકસાન અને માનવ શરીર પર અસર

પોલોક એ ઓછી કેલરીવાળી માછલી છે જેની રચનામાં આયોડિન અને સેલેનિયમનું પ્રમાણ, તેમજ ખનિજો, ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન્સ છે. માછલીમાં પુષ્કળ પ્રોટીન હોય છે, તેમાં સંપૂર્ણપણે કાર્બોહાઇડ્રેટનો અભાવ હોય છે અને તેમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ચરબી હોય છે, જે તેને વજન ઘટાડવા અને આહાર પોષણ માટે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન બનાવે છે. માછલીની એક નોંધપાત્ર લાક્ષણિકતા એ છે કે માત્ર પોલોક ફ ,લેટ્સ જ નહીં, પણ તેના કેવર સાથેના યકૃતમાં પણ શરીર માટે ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.

રચના, કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્ય

તૈયારી કરવાની પદ્ધતિના આધારે, પોલોકનું કમ્પોઝિશન, કેલરી સામગ્રી અને પોષક મૂલ્ય અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

કેલરી સામગ્રી

કાચા ફાઇલલેટની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 72.3 કેસીએલ છે. જો આપણે માછલીઓને ગરમીની સારવારને આધિન કરીએ, તો અમે મેળવીએ છીએ:

• એક પ panનમાં ફ્રાઇડ પોલોક - 275.9 કેસીએલ;
• બાફવામાં - 77.9 કેસીએલ;
• બાફેલી - 74.1 કેસીએલ;
• સ્ટ્યૂડ - 70.8 કેસીએલ;
• સૂકા - 221.6 કેસીએલ;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં - 85.6 કેસીએલ.

100 ગ્રામ દીઠ પોલોક રોમાં 133.1 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી હોય છે, અને યકૃત - 473.8 કેસીએલ. દૂધ - 100 ગ્રામ દીઠ 91.2 કેસીએલ. જે લોકો વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમને બાફેલી અથવા બાફેલી માછલીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

પોષક મૂલ્ય

100 ગ્રામ દીઠ માછલીનું પોષણ મૂલ્ય:

• પ્રોટીન - 16.1 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 0 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.8 ગ્રામ;
• પાણી - 82.8 ગ્રામ;
• આહાર ફાઇબર - 0 ગ્રામ

બીઝેડએચયુ

100 ગ્રામ દીઠ પોલlockક BZHU ની રચના:

ટેબલમાંથી તે સ્પષ્ટ થાય છે કે માછલીના યકૃતમાં કેલરીની માત્રા શા માટે વધારે છે, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે માછલીમાં સમાયેલ ચરબી માત્ર ત્યારે જ ઉપયોગી થશે જો તેઓ મધ્યસ્થ રીતે પીવામાં આવે.

રચના

100 ગ્રામ દીઠ પોલોકની રાસાયણિક રચના:

ઉપરોક્ત તત્વો ઉપરાંત, પોલોકમાં શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી ઓમેગા -6 અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, મોનોનસેચ્યુરેટેડ એસિડ્સ, તેમજ આવશ્યક અને અનન્ય આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ શામેલ છે.

પોલોકની ઉપયોગી ગુણધર્મો

મધ્યમ વપરાશ સાથે, પોલોક શરીર માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન બનશે:

1. ઉત્પાદમાં શામેલ પોષક તત્ત્વોનો આભાર, શરીરના આંતરિક અવયવો, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન અને ત્વચાની બળતરા પ્રક્રિયાઓનો ફેલાવો.
2. ધૂમ્રપાન કરનારાઓ માટે, પોલોક એ ખાસ કરીને અનિવાર્ય ઉત્પાદન હશે, કારણ કે પોષક તત્વોના સમૃદ્ધ સમૂહનો આભાર, ફેફસાં પર નિકોટિનની અસર અવરોધિત છે.
3. ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ ચયાપચયની ગતિને વેગ આપે છે, નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં વિક્ષેપને અટકાવે છે, સ્વાસ્થ્ય પર તાણના નકારાત્મક પ્રભાવને ઘટાડે છે.
4. ઉત્પાદન કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને ત્યાંથી એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા રોગોના વિકાસને અટકાવે છે.
5. રચનામાં પોટેશિયમની હાજરીને કારણે, શરીરમાંથી વધુ પ્રવાહી દૂર થાય છે, પરિણામે સોજો અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
6. ખાસ કરીને હૃદયરોગથી પીડાતા અથવા જોખમમાં રહેલા લોકો માટે પોલોક ફ filલેટ્સ ઉપયોગી છે. ઉપયોગી તત્વો રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે અને હૃદય દરને સ્થિર કરે છે. રક્તવાહિની તંત્રના રોગોની રોકથામણ માટે ઉત્પાદનની ભલામણ કરવામાં આવે છે - જે લોકો સતત શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે તેના માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.
7. માછલીમાં પુષ્કળ આયોડિન હોય છે, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. આ ઉપરાંત, માનવ શરીરમાં આયોડિનનું પૂરતું સ્તર જીવનશક્તિમાં વધારો કરશે અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરશે.
8. માછલીઓનો વ્યવસ્થિત વપરાશ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે અને ચેપી રોગો સામે શરીરની સંરક્ષણમાં વધારો કરશે.
9. તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને લીધે, પોલોક એથ્લેટ્સને સ્નાયુ બનાવવામાં અને કસરત પછી સુધારવામાં મદદ કરે છે.

કેટલાક અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે દરિયાઈ માછલી, જ્યારે નિયમિતપણે પીવામાં આવે છે, તો કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

પlockલોક યકૃતના ફાયદા

પોસ્ટopeપરેટિવ સમયગાળામાં પોલોક યકૃતના ફાયદા ખાસ કરીને નોંધનીય છે - ઉત્પાદનોમાં ફેટી એસિડ્સની વધેલી સાંદ્રતા હોય છે, જે શક્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરે છે અને જીવનશક્તિમાં વધારો કરે છે. આ ઉપરાંત, ઉત્પાદન પર હકારાત્મક અસર છે:

• શરીરમાં ચયાપચય પર;
• પ્રજનન તંત્રનું કામ;
• દ્રષ્ટિ;
• દાંત, હાડકાં અને નખની સ્થિતિ;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું કાર્ય;
• હિમેટોપોએટીક સિસ્ટમનું કાર્ય;
• રુધિરાભિસરણ તંત્ર.

આ ઉપરાંત, શિયાળામાં યકૃત ખાવામાં ઉપયોગી છે, જ્યારે શરીરમાં વિટામિનની કમી હોય છે.

માછલી કેવિઅરના ફાયદા

ઉત્પાદનની રચનામાં ફોલિક એસિડ, વિટામિન બી અને ઇ, તેમજ ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સમૃદ્ધ છે. ઉત્પાદનમાં ફક્ત આંતરિક અવયવોના કામ પર હકારાત્મક અસર નથી, પણ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ સ્ત્રીઓ તેનો ઉપયોગ કરે છે.

આના સ્વરૂપમાં કેવિઆરનો પ્રભાવ શરીર પર છે:

• શ્વસનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો;
• ગંભીર અથવા લાંબી બીમારી પછી ઝડપી પુન recoveryપ્રાપ્તિ;
• ગુમ થયેલ મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, તેમજ વિટામિન્સ સાથે શરીરને પ્રદાન કરવું.

કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટ તરીકે, ચહેરાના માસ્ક કેવિઅરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ત્વચાને કાયાકલ્પ કરે છે અને તેને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. જો કે, મીઠું ચડાવેલું કેવિઅર પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય નથી અને તળેલા કેવિઅરની જેમ વધારે ફાયદો થતો નથી.

© ચંદ્રદય - stock.adobe.com

શરીર પર અસરો

પોલોક પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંનેના શરીર પર રોગનિવારક અસર ધરાવે છે:

1. પ્રોડક્ટના વ્યવસ્થિત ઉપયોગથી શરીરમાંથી ભારે ધાતુઓ, વિઘટન ઉત્પાદનો અને ઝેર દૂર થશે.
2. માછલી મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને દાંતના બગડતા અટકાવે છે.
3. નિયમિતરૂપે પોલોકનું સેવન કરવાથી, તમે દ્રશ્ય અવયવોમાં સહાય કરો છો. ઉત્પાદન આંખની તાણ ઘટાડે છે અને આંખોના રોગોના વિકાસને અટકાવે છે. આ બધું શક્ય છે વિટામિન એનો આભાર.
4. પોલોક બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડે છે, જે ડાયાબિટીઝનું નિવારણ છે, તેમજ રોગની સારવારમાં સહાયક ઘટક છે.
5. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર માછલી ખાવાથી લોહીના કોષોની પરિપક્વતા સુધરે છે.
6. પ્રોડક્ટ ગંભીર બીમારી અથવા શારીરિક પરિશ્રમ, તેમજ મગજની વધેલી પ્રવૃત્તિ સાથે સંકળાયેલ પ્રવૃત્તિઓ પછી શક્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે.
7. ઉત્પાદનની પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ રચના મગજના કાર્ય, સાંદ્રતા અને સાવધાનીને સુધારે છે. આ ઉપરાંત, પોલોક મેમરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
8. માછલી પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંનેમાં પ્રજનન પ્રણાલી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, શક્તિ વધારે છે અને વિભાવનાની સંભાવના વધારે છે.
9. ઉત્પાદનમાં ફાયદાકારક પદાર્થો નખની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને વાળના વિકાસને વેગ આપે છે.

ઉપરોક્ત ઉપરાંત, પોલોક પેશીઓના પુનર્જીવનને સુધારે છે, અસ્થિબંધન અને કોમલાસ્થિ પેશીઓને મજબૂત કરે છે.

As સાસાઝાવા - stock.adobe.com

વજન ઘટાડવાના અસરકારક તત્વ તરીકે પોલlockક કરો

પોલોક એ આદર્શ આહાર ઉત્પાદન છે જેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી અને રસોઈ પદ્ધતિઓની વિશાળ પસંદગી છે જે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવશે નહીં અને તેની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરશે નહીં.

વજન ઓછું કરવા માટે, માછલીને વરાળ કરવી વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે, કટલેટના સ્વરૂપમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક ફિલેટ્સ, શાકભાજી અથવા ચોખા સાથે તેલ વગર ઉકાળો અથવા સણસણવું.

માછલી લગભગ 100% પ્રોટીનથી બનેલી છે તે હકીકતને કારણે, શરીર દ્વારા શક્ય તેટલું ઝડપથી શોષાય છે, પેટ અને આંતરડાનું કાર્ય સુધરે છે, અને ચયાપચયની ગતિ ઝડપી થાય છે. જો તમે તે જ સમયે રમતગમત માટે જાઓ છો, તો સ્નાયુ સમૂહ વધશે, જે શરીરને વધુ ટોન અને મજબૂત બનાવશે.

વજન ઓછું કરવા માટે, મીઠું ચડાવેલું અથવા ફ્રાઇડ પોલોક ન ખાઓ. પ્રથમ કિસ્સામાં, શરીરમાં પ્રવાહી જાળવી રાખવામાં આવશે, જે પફનેસ અને નબળા સ્વાસ્થ્ય તરફ દોરી જશે, અને બીજામાં, કેલરી સામગ્રી વધે છે અને બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો સંપૂર્ણપણે નાશ પામે છે.

નોંધ: પlockલોક યકૃત, calંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, વજન ઘટાડવા દરમિયાન ખાઈ શકાય છે, પરંતુ નાના ભાગોમાં.

હાનિકારક અસર

માછલીના દુરૂપયોગના કિસ્સામાં, તેમજ સીફૂડ અથવા એલર્જી પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં, માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ઉત્પાદનના નકારાત્મક પ્રભાવનું જોખમ છે.

પોલોકના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી:

• હાયપરટેન્શન - આ તળેલું અથવા મીઠું ચડાવેલું માછલી અને કેવિઅર પર લાગુ પડે છે, જે બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરી શકે છે;
• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું વિકસિત સ્વરૂપ;
• પlockલોક યકૃતને સોજો પાચક પધ્ધતિથી કાedી નાખવું જોઈએ;
• સગર્ભા સ્ત્રીઓએ મીઠું ચડાવેલી અથવા સૂકી માછલી ન ખાવી જોઈએ, કારણ કે તે સોજો વધારે છે.

આ ઉપરાંત, કોઈપણ સીફૂડ આરોગ્ય માટે જોખમી ભારે ધાતુઓ એકઠું કરવા સક્ષમ છે. આ કારણોસર, તમારે પોલોક કાચો ન ખાવવો જોઈએ અથવા ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે આ પારાના ઝેર તરફ દોરી શકે છે.

Ik કિકિસોરા - stock.adobe.com

નિષ્કર્ષ

પોલોક એ એક આરોગ્યપ્રદ આહાર ઉત્પાદન છે જે મહિલાઓને વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, અને પુરુષ એથ્લેટ્સ - સુંદર સ્નાયુઓ બનાવવા માટે. માછલી, કેવિઅર અને યકૃતનો ઉપયોગ inalષધીય અને કોસ્મેટિક હેતુ માટે થાય છે, જે ઉત્પાદનને વ્યવહારીક રીતે કચરો મુક્ત બનાવે છે. માછલીમાં contraindication અથવા ખાવાથી શક્ય નુકસાન કરતા ઘણી વખત વધુ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તેથી પોલોક ચોક્કસપણે એવા વ્યક્તિના આહારમાં દાખલ થવો જોઈએ જે સ્વસ્થ આહારનું પાલન કરે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ ઉત્પાદનનો વધુપડતું નથી, કેમ કે ઓછી કેલરી સામગ્રીનો અર્થ એ નથી કે તમે માછલીને અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઇ શકો છો.

વિડિઓ જુઓ: મનવ શરર રચન ચતતતર ન સમજ (નવેમ્બર 2024).