બિટર ચોકલેટ - કેલરી સામગ્રી, ફાયદા અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે

નેચરલ ડાર્ક ચોકલેટમાં કોકો બટર સાથે કોકો બીન્સનું મિશ્રણ અને સ્વાદ અને અન્ય સ્વાદની સંપૂર્ણ ગેરહાજરીમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડની માત્રા હોય છે. ચોકલેટ પટ્ટીમાં કોકોની સામગ્રી વધુ (55% થી 90% સુધી), આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન. તદુપરાંત, તે કડવો ચોકલેટ છે જે આહાર દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે પણ માન્ય છે અને ભલામણ પણ કરે છે.

ઉત્પાદન મગજની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે અને રમતગમત દરમિયાન શારીરિક પ્રવૃત્તિની અસરકારકતામાં વધારો કરે છે. પુરુષને એથ્લેટ્સ ગુણવત્તાયુક્ત ડાર્ક ચોકલેટની પ્રશંસા કરે છે જે હૃદયને મજબૂત કરવા અને શરીરને શક્તિ આપવા માટે કરે છે.

રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ચોકલેટમાં ઉચ્ચારણ કડવો સ્વાદ અને ગા d રચના હોય છે, ચળકતી સપાટીવાળા સમૃદ્ધ શ્યામ રંગ. 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટનું સરેરાશ energyર્જા મૂલ્ય 500-540 કેસીએલ છે. ઉત્પાદનમાં કોકો કઠોળની ટકાવારીના આધારે, રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે (પરંતુ ફક્ત ઓછામાં ઓછું 55% કોકો સામગ્રીવાળા બારનો ઉપયોગ કરવાના કિસ્સામાં, નહીં તો તે હવે કડવી નહીં, પણ ડાર્ક ચોકલેટ છે).

100 ગ્રામ દીઠ ઉત્પાદનનું પોષણ મૂલ્ય:

• પ્રોટીન - 6.3 જી;
• ચરબી - 35.3 જી;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 48.1 ગ્રામ;
• પાણી - 0.7 ગ્રામ;
• આહાર રેસા - 7.3 જી;
• રાખ - 1.2 ગ્રામ;
• કાર્બનિક એસિડ્સ - 0.8 ગ્રામ

ડાર્ક ચોકલેટમાં બીજેયુનું પ્રમાણ અનુક્રમે 1.2 / 5.6 / 7.9 છે, અને ડાર્ક ચોકલેટની 1 સ્લાઈસ (ચોરસ) ની કેલરી સામગ્રી 35.8 કેસીએલ છે. ચોકલેટ પટ્ટીનું energyર્જા મૂલ્ય પેકેજ પર સૂચવેલ ગ્રામની સંખ્યા પર સીધી આધાર રાખે છે.

નોંધ: કુદરતી ઉત્પાદનનો દૈનિક ઇનટેક 27 ગ્રામ છે, જે ચોકલેટ બારના લગભગ એક તૃતીયાંશ છે. 60-72% કરતા વધારે કોકો સામગ્રીવાળા બાર્સનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 25 સુધી પહોંચે છે.

કોષ્ટકના રૂપમાં 100 ગ્રામ દીઠ ડાર્ક ચોકલેટની રાસાયણિક રચના:

બિટર ચોકલેટ ફક્ત આહાર પોષણ માટે યોગ્ય છે જો ઉત્પાદન 16 કલાક સુધી વપરાય છે. બપોરના ભોજન પછી, વધુ કેલરી બાજુઓ અને જાંઘ પર ચરબી તરીકે જમા કરવામાં આવશે.

© એઝેઝકોબ્યુસિન્સકી - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

શ્યામ અને કડવી ચોકલેટ વચ્ચેનો તફાવત

ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો ખરીદતી વખતે એક મહત્વપૂર્ણ કુશળતા એ છે કે ડાર્ક ચોકલેટને કડવાથી અલગ કરવાની ક્ષમતા. કુદરતી ડાર્ક ચોકલેટમાં ફક્ત 3 ઘટકો હોવા જોઈએ:

• લોખંડની જાળીવાળું કોકો બીજ;
• પાઉડર ખાંડ;
• કોકો બટર.

સરખામણી કોષ્ટક:

ડાર્ક ચોકલેટની કેલરી સામગ્રી કુદરતી કડવી કરતાં થોડી વધારે છે, અને 100 ગ્રામ અને વધુમાં 550 કેકેલ છે. ઉત્પાદનને આહાર તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવતું નથી.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ટાઇલ્સ હાથમાં ઓગળતી નથી અને ભંગ કરતી વખતે લાક્ષણિકતાનો ક્રંચ હોય છે. ચોકલેટનો રંગ ઘાટો બ્રાઉન છે, પરંતુ કાળો નથી.

આરોગ્ય લાભો

શરીર પર ચોકલેટની સૌથી નોંધપાત્ર અસર એ છે કે લોહીમાં એન્ડોર્ફિન્સના ઉત્પાદન દ્વારા મૂડમાં સુધારો કરવો.

મધ્યસ્થતામાં ઉત્પાદનના નિયમિત વપરાશથી અન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો નીચે મુજબ પ્રગટ થાય છે:

1. વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ ચોકલેટની રચના માટે આભાર, ખાસ કરીને, કાર્યક્ષમતા વધે છે, એકાગ્રતા અને ધ્યાન સુધરે છે, અને મગજની પ્રવૃત્તિમાં વધારો થાય છે.
2. બિટર ચોકલેટ રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યને અસર કરે છે અને થ્રોમ્બોસિસના વિકાસને અટકાવે છે. કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકના જોખમ સામે નિવારક પગલા તરીકે કામ કરે છે.
3. ઉત્પાદમાં શામેલ એન્ટીoxકિસડન્ટોને લીધે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમું થાય છે અને સેલ પુનર્જીવનનો દર વધે છે.
4. ઉત્પાદન શરીરમાંથી હાનિકારક રસાયણો, ઝેર અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
5. ચોકલેટની રચનામાં ફોસ્ફરસ, ફ્લોરિન અને કેલ્શિયમની contentંચી સામગ્રીને કારણે, હાડકાના હાડપિંજરને મજબૂત બનાવવામાં આવે છે.
6. પ્રોડક્ટનો વ્યવસ્થિત વપરાશ લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
7. પ્રોડક્ટનો આભાર, ચેતા કોશિકાઓની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે. ચોકલેટનો ઉપયોગ ડિપ્રેસન અને સુસ્તીના ઉપચાર માટે થાય છે, જોકે નર્વસ ડિસઓર્ડર પર ઉત્પાદનના ફાયદાકારક અસરોના કોઈ વૈજ્ .ાનિક પુરાવા નથી.
8. વજન ઘટાડવા દરમિયાન સવારે અથવા દિવસના પહેલા ભાગમાં ચોકલેટ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી શરીરને ઉપયોગી તત્વોથી સંતૃપ્ત કરવામાં આવે કે જે ખોરાકને લીધે વંચિત છે.

Ats ધબકારા_ સ્ટોક.એડોબ.કોમ

આ કુદરતી ઉત્પાદનના થોડા કરડવાથી ઉત્પાદકતા વધશે અને શરીરને શક્તિ મળશે. ચોકલેટ ખાવાના ફાયદા સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે સમાન છે.

મહત્વપૂર્ણ! ઓછી માત્રામાં, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડાર્ક ચોકલેટ ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથે ખાય છે, કારણ કે ઉત્પાદન શરીર દ્વારા ખાંડના જોડાણની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, પાવડર ખાંડને બદલે સલામત સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને એક ખાસ ડાર્ક ચોકલેટ બનાવવામાં આવે છે.

ડાર્ક ચોકલેટ દંતકથા

એવું માનવામાં આવે છે કે કન્ફેક્શન એ ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જે દાંત, આરોગ્ય અને આકારની સ્થિતિ પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

ડાર્ક ચોકલેટ દંતકથાઓ:

1. ઉત્પાદન દાંતના સડોનું કારણ બને છે અને દંતવલ્ક ઘટાડે છે. માન્યતા સંપૂર્ણપણે ખોટી છે, કારણ કે ચોકલેટ લગભગ સુગર-મુક્ત છે અને તેમાં ટેનીન શામેલ છે, જે દાંતના સડોનું કારણ બને છે તે મૌખિક પોલાણમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયાને બેઅસર કરે છે.
2. ચોકલેટ ડિપ્રેસન માટે સારી છે અને તેના લક્ષણોને મટાડી શકે છે. આ સાચું નથી, ઉત્પાદનની મૂડ પર ખરેખર અસર પડે છે અને તે વધે છે, પરંતુ અસર ટૂંકા ગાળાની હોય છે અને તેમાં કોઈ નિર્ણાયક ઉપચારાત્મક મૂલ્ય હોતું નથી.
3. ડાર્ક ચોકલેટ ગળામાં બળતરા વધારે છે. આ સાચું નથી, ડાર્ક ચોકલેટ બળતરા દરમિયાન ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ખાંસીને નરમ પાડે છે, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર એક પરબિડીયું અસર બનાવે છે.

બિટર ચોકલેટી હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકોમાં બ્લડ પ્રેશર વધારતી નથી, પછી ભલે એક જ બાર પીવામાં આવે. ઉત્પાદનમાં કેફીનની માત્રા ઓછી છે - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 20 મિલિગ્રામ.આ ઉપરાંત, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ડાર્ક ચોકલેટ બ્લડ પ્રેશરને પણ ઓછી કરી શકે છે.

બિનસલાહભર્યું અને શરીરને નુકસાન

ડાર્ક ચોકલેટનો વધુ પડતો ઉપયોગ વજનમાં પરિણમી શકે છે. વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા એલર્જીના કિસ્સામાં ઉત્પાદનમાં નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા થાય છે.

ચોકલેટના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ નીચે પ્રમાણે છે:

• સંધિવા
• યુરોલિથિઆસિસ, કારણ કે ઉત્પાદન કિડનીના પત્થરોની રચનાને અસર કરી શકે છે;
• મોટા પ્રમાણમાં ચોકલેટનો વ્યવસ્થિત વપરાશ ખોરાકના વ્યસનનું કારણ બને છે;
• વૃદ્ધ લોકોમાં, ચોકલેટ ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ વધારે છે.

ચોકલેટમાં કેફીનનું પ્રમાણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે.

© આફ્રિકા સ્ટુડિયો - stock.adobe.com

પરિણામ

બિટર ચોકલેટ એ એક આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે જે વધારે માત્રામાં લેવાય તો જ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટમાં વિટામિન અને ખનિજોનો સમૃદ્ધ સમૂહ હોય છે, તે આંતરિક અવયવોની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને સામાન્ય રીતે આરોગ્યની સ્થિતિને અસર કરે છે. 90% કોકો કઠોળ સાથેનો કુદરતી ડાર્ક ચોકલેટ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અને વજન ઘટાડતી મહિલાઓ દ્વારા ઉઠાવી શકાય છે.

વિડિઓ જુઓ: Gujrati New Story. riksha vala a mari lal kari nakhi (જાન્યુઆરી 2025).