સ્ટ્રોબેરી - કેલરી સામગ્રી, રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

પ્રથમ ઉનાળાના બેરી, જેમાં સ્ટ્રોબેરી શામેલ છે, શરીરને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનાવશે અને ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદ લાવશે. સ્ટ્રોબેરી ફક્ત તેના સ્વાદથી જ નહીં, પરંતુ વિવિધ ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ આકર્ષિત કરે છે. માંસલ, રસાળ, સુગંધિત ફળોમાં ઘણાં બધાં મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને શુદ્ધ પાણી હોય છે, જે શરીરને પાણીનું સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના ઉપયોગથી તમામ અવયવો અને સિસ્ટમોના કામ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે અને શરીરને સાફ કરવામાં મદદ મળે છે. સ્ટ્રોબેરી ફક્ત સ્વાદિષ્ટતા જ નહીં, પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવાની અને આરોગ્યની સુધારણા માટેની રીત એવા સમયે છે જ્યારે વિટામિન્સના મુખ્ય સ્રોત હજી ઉપલબ્ધ નથી.

કેલરી સામગ્રી અને સ્ટ્રોબેરીની રચના

દરેક વ્યક્તિ સ્ટ્રોબેરીની ઉપયોગિતા વિશે જાણે છે. તે તેના આકર્ષક દેખાવ, ઉચ્ચ સ્વાદ અને વિટામિનની સમૃદ્ધ રચના માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. બેરીમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેનો ઉપયોગ આહાર પોષણમાં થાય છે. 100 ગ્રામ તાજી સ્ટ્રોબેરી પલ્પમાં 32 કેસીએલ હોય છે.

બેરીની અનુગામી પ્રક્રિયાના પરિણામે, તેની કેલરી સામગ્રી નીચે પ્રમાણે બદલાય છે:

100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

• પ્રોટીન - 0, 67 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.3 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 5, 68 ગ્રામ;
• પાણી - 90, 95 ગ્રામ;
• આહાર રેસા - 2 જી.

વિટામિન કમ્પોઝિશન

બેરીનો ફાયદો એ વિટામિનના સંકુલમાં રહેલો છે જે તેની રચના બનાવે છે:

સ્ટ્રોબેરી પલ્પમાં બીટા, ગામા અને ડેલ્ટા ટોકોફેરોલ, બિટાઇન અને લ્યુટિન પણ હોય છે. બધા વિટામિન્સના સંયોજનથી શરીર પર એક જટિલ અસર પડે છે અને આરોગ્ય સુધરે છે. વિટામિનની ઉણપ અને બી વિટામિન્સના અભાવ સાથે સંકળાયેલ રોગોની રોકથામ માટે સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ

રસદાર બેરી મેક્રોથી સંતૃપ્ત થાય છે- અને શરીરને આવશ્યક કાર્યોની ખાતરી કરવા માટે જરૂરી માઇક્રોઇલેમેન્ટ્સ. 100 ગ્રામ ફળોના પલ્પમાં નીચેના મcક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ શામેલ છે:

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં સૂક્ષ્મ તત્વો:

© અનાસ્ત્ય - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

રાસાયણિક રચનામાં એસિડ્સ

રાસાયણિક એમિનો એસિડ રચના:

સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ:

• પેમિટિક - 0.012 ગ્રામ;
• સ્ટીઅરિક - 0, 003

મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ:

• પેલેમિટોલીક - 0, 001 ગ્રામ;
• ઓમેગા -9 (ઓલિક) - 0, 042 જી.

બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ:

• લિનોલેનિક - 0, 065 ગ્રામ;
• ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ - 0, 065 ગ્રામ;
• ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ - 0.09 ગ્રામ.

સ્ટ્રોબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઉપયોગી વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની હાજરીની દ્રષ્ટિએ, સ્ટ્રોબેરી અન્ય લોકપ્રિય બેરી અને ફળોથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. પાંચ સ્ટ્રોબેરીમાં નારંગીની સમાન માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે. શરદી અને વાયરલ રોગો દરમિયાન, એસ્કોર્બિક એસિડ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને રોગ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

બી વિટામિન્સનું સંકુલ ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે અને પેશીઓના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે. અને નર્વસ સિસ્ટમના સ્વાસ્થ્ય માટે, આ ફક્ત ગોડસેંડ છે. સ્ટ્રોબેરી પલ્પમાં પાયરિડોક્સિન હોય છે, જેને સામાન્ય રીતે સારા મૂડ વિટામિન કહેવામાં આવે છે. તે નર્વસ પ્રક્રિયાઓને સંતુલિત કરે છે, sleepંઘને સામાન્ય બનાવે છે અને તાણ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ખુશખુશાલ થવું એ માત્ર સ્ટ્રોબેરીનો સુખદ સ્વાદ જ નહીં, પણ વિટામિન્સથી ભરપૂર રસદાર પલ્પની રચનામાં પણ મદદ કરશે.

બેરી ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સથી ભરપૂર છે જે જીવનની તમામ પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે અને શરીરને સારી સ્થિતિમાં રાખે છે. પોષક તત્ત્વોની સમૃદ્ધ સામગ્રીને લીધે, સ્ટ્રોબેરીમાં ભારે ધાતુના ક્ષાર, ઝેર અને ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે અદભૂત મિલકત છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી તંદુરસ્ત અને આહારયુક્ત આહારમાં સ્ટ્રોબેરીને અનિવાર્ય ઘટક બનાવે છે.

© ગ્રેજા - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા:

• હૃદય રોગની રોકથામ;
• બળતરા વિરોધી અને analનલજેસિક અસર;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે લડવા;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિનું સામાન્યકરણ;
• ઓન્કોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓનું તટસ્થકરણ;
• ચેપી આંતરડાના રોગોની રોકથામ;
• કોષ નવીકરણ;
• બાહ્યરૂપે લાગુ કરવામાં આવે ત્યારે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર;
• આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસિસની ઉત્તેજના;
• હાડકા અને સ્નાયુ પેશીઓ મજબૂત.

સ્ટ્રોબેરી બ્લડ પ્રેશર અને હ્રદયની માંસપેશીઓના કામને સામાન્ય બનાવે છે. તે હાયપરટેન્શનવાળા લોકો માટે અનિવાર્ય છે અને તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જેઓ સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવે છે અને સખત કસરત કરે છે.

સુકા અને સૂકા સ્ટ્રોબેરી તાજી પેદાશો માટે વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તેઓ વિટામિન અને ખનિજોનો પુરવઠો રાખે છે. આ બેરીમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. સૂકા બેરી મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને ઓક્સિજન ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે.

સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા અને પૂંછડીઓ medicષધીય ચા બનાવવા માટે વપરાય છે. સૂકા પૂંછડીઓ અને પર્ણસમૂહનો ઉકાળો ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં મદદ કરે છે, શરીરને કેલ્શિયમ અને વિટામિન સીથી સંતૃપ્ત કરે છે, લોહીનો પ્રવાહ સુધારે છે, અને સાંધાનો દુખાવો દૂર કરે છે.

ફ્રોઝન બેરી પણ તેમની રચનામાં ઉપયોગી પદાર્થો જાળવી રાખે છે. તેઓ શિયાળામાં તાજા સ્ટ્રોબેરીનો વિકલ્પ હશે. વિટામિનથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તાવ અને બળતરાથી રાહત આપે છે, રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

સૂકા અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરીને બરતરફ કરશો નહીં. તે આરોગ્ય માટે આવશ્યક પદાર્થોથી સંતૃપ્ત થાય છે અને વર્ષના કોઈપણ સમયે ઉપલબ્ધ રહે છે.

સ્ત્રીઓ માટે ફાયદા

રસદાર લાલ બેરી ખાસ કરીને મહિલાઓના શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તે માત્ર અંગોના સ્વાસ્થ્ય અને મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને અસર કરે છે, પણ વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરે છે, ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે, તેને સ્થિતિસ્થાપક અને તેજસ્વી બનાવે છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં, સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ સ્ક્રબ, છાલ અને વિવિધ માસ્ક તૈયાર કરવા માટે થાય છે. ગૂtle સુગંધ તમને ઉત્કૃષ્ટ અત્તરની રચનાઓ બનાવવા દે છે. ઘરની કોસ્મેટોલોજીમાં, સ્ત્રીઓ ચહેરા, ગળા અને ડેકોલેટીની ત્વચાની સંભાળ માટે બેરીનો ઉપયોગ કરે છે. સ્ટ્રોબેરી ઉત્પાદનો માટે ઘણી વાનગીઓ છે જેનો ઉપયોગ નર આર્દ્રતા, નરમ અને સરળ ત્વચા માટે થાય છે. બેરીના પલ્પમાં સફેદ રંગની અસર હોય છે અને રંગદ્રવ્ય લડે છે.

સ્ટ્રોબેરીમાં સમાયેલ ફોલિક એસિડ સ્ત્રીઓ માટે અમૂલ્ય ફાયદા લાવે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રી શરીરને આ વિટામિનની તીવ્ર જરૂર હોય છે. તે ગર્ભ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને અજાત બાળકમાં વિવિધ રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

સ્ટ્રોબેરી રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે ગર્ભાશયના રક્તસ્રાવનું જોખમ ઘટાડે છે.

© સબબોટિના અન્ના - stock.adobe.com

બી વિટામિન્સનું સંકુલ મહિલાઓને પીએમએસનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, મૂડ સુધારે છે અને નર્વસ સિસ્ટમને શાંત પાડે છે. હતાશા અને તાણનો સામનો કરવા માટે બી વિટામિન આવશ્યક છે. મજબૂત ભાવનાત્મક તાણના સમયગાળા દરમિયાન સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ અસરકારક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે થાય છે.

આહાર પોષણમાં ઓછી કેલરીવાળા બેરીનો ઉપયોગ થાય છે. અને ઉપવાસના દિવસોમાં, તેઓ સેન્ડવિચ અથવા બનને બદલશે. સ્ટ્રોબેરી નાસ્તા ભૂખને સંતોષશે અને શરીરને ઉપયોગી સંયોજનોથી ભરી દેશે.

પુરુષો માટે ફાયદા

પુરુષો માટે સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા પુરુષોના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી વિટામિન અને ખનિજોની contentંચી સામગ્રીને કારણે છે. બેરી ઘણા રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે, જે ઘણી વાર મજબૂત સેક્સને અસર કરે છે.

વિટામિન સાથે બેરીની સંતૃપ્તિ શરીરમાં energyર્જા પ્રક્રિયાઓને અસર કરે છે, ગ્લુકોઝ અને લિપિડને જરૂરી intoર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે. આ જોમ અને ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે, ભારે શારીરિક પરિશ્રમ પછી શારીરિક અને ભાવનાત્મક સ્થિતિની સુવિધા આપે છે.

રમતવીરો માટે, સ્ટ્રોબેરી અમૂલ્ય છે. ઉત્પાદન બધા ઉપયોગી તત્વોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે અને શક્તિ આપે છે, જ્યારે ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે.

ઉત્પાદનની રચનામાં ઝીંક જાતીય પ્રવૃત્તિને અસર કરે છે અને કામવાસનામાં વધારો કરે છે, આંતરસ્ત્રાવીય પ્રણાલીને સામાન્ય બનાવે છે. નપુંસકતા, પ્રોસ્ટેટાઇટિસ અને પ્રોસ્ટેટ એડેનોમાને રોકવા માટે પુરુષોને સ્ટ્રોબેરીનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બેરી પ્રેમીઓ રક્તવાહિની તંત્ર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાય તેવી સંભાવના ઓછી છે. પ્લાન્ટમાં ગાંઠ વિરોધી ગુણધર્મો છે અને કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

વાપરવા માટે હાનિકારક અને વિરોધાભાસી

વિટામિન અને ખનિજોની સમૃદ્ધ રચના હોવા છતાં, સ્ટ્રોબેરીમાં સંખ્યાબંધ contraindication છે. જો ખાલી પેટ પર સેવન કરવામાં આવે તો બેરી શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. પલ્પમાં સમાયેલ એસિડ્સ તીવ્ર જઠરનો સોજો અને પેપ્ટીક અલ્સર રોગવાળા લોકોમાં ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને બળતરા કરે છે.

સ્ટ્રોબેરીની વધુ માત્રા એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે છોડના પલ્પનો ઉપયોગ કરતી સ્ત્રીઓને ત્વચાના અસ્પષ્ટ વિસ્તાર પર એલર્જી પરીક્ષણ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

© ડેનિયલ વિંસ્ક - stock.adobe.com

બગડેલા અને સડેલા બેરી ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બની શકે છે.

તેમ છતાં સ્ટ્રોબેરી શરીર માટે ફાયદાકારક છે, તેમ છતાં, સંભવિત આડઅસરોને રોકવા માટે તેઓ મધ્યમ અને સાવચેતીથી પીવા જોઈએ.

વિડિઓ જુઓ: સટરબર કરડ ડઝરટશભદ ભટટકચન તડકStrawberry Curd Dessert Shubhada BhattiKitchen Tadka (મે 2025).