ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ એક સૂચક છે જે હાલમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં જ લોકપ્રિય છે (કારણ કે તે ખાંડના સ્તર પર કાર્બોહાઈડ્રેટની અસર દર્શાવે છે), પણ એથ્લેટ્સમાં પણ. નીચલા જીઆઈ, ધીમી ખાંડ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, ધીમું તેનું સ્તર લોહીમાં વધે છે. તમારે આ સૂચકને દરેક જગ્યાએ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, તમે ઉપયોગમાં લેતા દરેક વાનગી અથવા પીણુંમાં. કોષ્ટકના રૂપમાં લોટ અને લોટના ઉત્પાદનોનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તમને મદદ કરશે કે કયા ઉત્પાદનનો વપરાશ થઈ શકે છે, અને કયાની રાહ જોવી તે વધુ સારું છે.
| નામ | ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) | કેલરી સામગ્રી, કેકેલ | પ્રોટીન, 100 જી | ચરબી, 100 ગ્રામ દીઠ | કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 100 ગ્રામમાં જી |
| અગ્નોલોટી | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| વર્મિસેલી મૈલીન પારસ | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| ડમ્પલિંગ્સ | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| બટાકાની સ્ટાર્ચ | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| મકાઈનો લોટ | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| તલનો લોટ | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| નૂડલ્સ | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| ચોખા નૂડલ્સ | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| સેન સોઇ નૂડલ્સ | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| ઉડોન નૂડલ્સ | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| હુરાસમ નૂડલ્સ | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| ભાષાશાસ્ત્ર | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| પાસ્તા | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| સંપૂર્ણ પાસ્તા | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| માફાલ્ડિન | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| અમરંથ લોટ | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| મગફળીનો લોટ | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| વટાણા નો લોટ | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| બિયાં સાથેનો દાણો લોટ | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| દેવદારનો લોટ | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| નાળિયેરનો લોટ | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| શણ લોટ | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| ફ્લેક્સસીડ લોટ | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| બદામ નો લોટ | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| ચણાનો લોટ | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| ઓટ લોટ | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| અખરોટનો લોટ | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| સૂર્યમુખીનો લોટ | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| જોડેલું લોટ | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| ઘઉંનો લોટ 1 ગ્રેડ | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| ઘઉંનો લોટ 2 ગ્રેડ | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| રાઈનો લોટ | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| ચોખાનો લોટ | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| સોયા નો લોટ | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| લોટ ટેમ્પુરા | — | 0 | |||
| ટ્રિટિકલ લોટ | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| કોળાનો લોટ | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| દાળનો લોટ | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| જવનો લોટ | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| પાપાર્ડેલે | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| ચોખા કાગળ | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| સ્પાઘેટ્ટી | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| ટાગલીએટલે | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| ફેટ્યુસીન | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| ફોકાસીયા | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| ચિપેટકા | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
તમે ટેબલને ડાઉનલોડ કરી શકો છો જેથી તે હંમેશાં હાથમાં હોય અને તમે સરખામણી કરી શકો છો કે આ અથવા તે જીઆઈ પ્રોડક્ટ તમારા માટે યોગ્ય છે કે નહીં તે અહીં.
