પોલિફેનોલ્સ એ રાસાયણિક સંયોજનો છે જ્યાં પરમાણુ દીઠ એક કરતા વધુ ફિનોલિક જૂથ હોય છે. મોટેભાગે તેઓ છોડમાં જોવા મળે છે. સોડિયમ મેટામિઝોલ, ક્લોરપ્રોમાઝિનના સંશ્લેષણને વેગ આપો, જે લોહીના ગંઠાઈ જવાને અસર કરે છે.
પોલિફેનોલ્સની મુખ્ય મિલકત તેમની એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર છે - તે મુક્ત રેડિકલની પ્રવૃત્તિને ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
શરીર પર ક્રિયા
- તેમની પાસે એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર છે. અયોગ્ય પોષણના પરિણામ રૂપે, બિનતરફેણકારી પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ, તાણ, મુક્ત રેડિકલ શરીરમાં એકઠા થાય છે, જે તંદુરસ્ત કોષોને નષ્ટ કરે છે. પોલિફેનોલ્સ તેમની ક્રિયાને તટસ્થ કરે છે અને તેમને શરીરમાંથી દૂર કરે છે, ઘણા રોગોના વિકાસને અટકાવે છે.
- રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે. પોલિફેનોલસવાળા ખોરાક લેવાથી હૃદયની નબળાઇ અને રુધિરવાહિનીઓના બગાડ સાથે સંકળાયેલ રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
- તેઓ બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે. ચેપના પ્રભાવ હેઠળ, શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ થાય છે, જે બળતરાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિનો સામાન્ય પ્રતિસાદ છે, પરંતુ જ્યારે તે નબળી પડે છે, ત્યારે બળતરા ક્રોનિક બની શકે છે અને ગંભીર બિમારીઓ તરફ દોરી જાય છે. પોલિફેનોલ્સ બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તેને ક્રોનિક બનતા અટકાવે છે.
- લોહી ગંઠાવાનું દેખાવ અટકાવે છે. પોલિફેનોલ્સ, લાલ બેરી અથવા કુદરતી ડ્રાય રેડ વાઇનની સ્કિન્સમાં જોવા મળે છે, તે લોહીના ગંઠાવાનું એકત્રીકરણ અવરોધિત કરે છે.
- ગાંઠોનું જોખમ ઘટાડે છે. એન્થોકિઆનિન, ફ્લેવોનોલોઝ, ફલાવોનોન્સ અને ફિનોલિક એસિડ્સ કેન્સરના કોષોની પ્રવૃત્તિને દબાવવા, તેમને વધતા અને વિકાસથી અટકાવે છે.
- પ્લાઝ્મા ખાંડની સામગ્રીનું નિયમન કરો. પોલિફેનોલ્સ ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવમાં સામેલ છે, જે બ્લડ સુગરમાં સ્પાઇક્સને ટાળવામાં મદદ કરે છે અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનું જોખમ ઘટાડે છે.
ખોરાકમાં સામગ્રી
પોલિફેનોલ છોડના ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.
Ilipp પિપ્લિફોટો - સ્ટોક.એડોબ.કોમ
ખાદ્ય પદાર્થોમાં તેમની સામગ્રી નીચેના કોષ્ટકમાં બતાવવામાં આવી છે, પરંતુ તે સમજવું જોઈએ કે આ આંકડા બદલે મનસ્વી છે, કારણ કે સમાન શાકભાજી અને ફળો, તેમની વાવેતર અને વિવિધતાની સ્થિતિને આધારે, વિવિધ પ્રકારના પોલિફેનોલ હોઈ શકે છે.
| ઉત્પાદન | 100 જીઆર, એમઇ માં સામગ્રી |
| બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ | 980 |
| પ્લમ | 950 |
| આલ્ફાલ્ફા સ્પ્રાઉટ્સ | 930 |
| બ્રોકોલી inflorescences | 890 |
| સલાદ | 840 |
| નારંગી | 750 |
| લાલ દ્રાક્ષ | 739 |
| લાલ મરી | 710 |
| ચેરી | 670 |
| બલ્બ | 450 |
| અનાજ | 400 |
| રીંગણા | 390 |
| Prunes | 5,8 |
| સુકી દ્રાક્ષ | 2,8 |
| બ્લુબેરી | 2,4 |
| બ્લેકબેરી | 2 |
| સફેદ કોબી | 1,8 |
| પાલક | 1,3 |
| સ્ટ્રોબેરી | 1,5 |
| રાસ્પબેરી | 1,2 |
પોલિફેનોલ સપ્લિમેન્ટ્સ
જટિલ એન્ટીoxકિસડન્ટ પૂરવણીઓના ભાગ રૂપે ફાર્મસીઓમાં પોલિફેનોલ ખરીદી શકાય છે. વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામિન લોકપ્રિય retનલાઇન રિટેલર્સ પર મળી શકે છે જે વિવિધ પ્રકારના પૂરવણીઓ પ્રદાન કરે છે.
કેટલાક ટોપ-સેલિંગ પોલિફેનોલ સપ્લિમેન્ટ્સમાં શામેલ છે:
- જેરો ફોર્મ્યુલા, બિલબેરી + ગ્રેપસ્કીન પોલિફેનોલ્સ.
- લાઇફ એક્સ્ટેંશન, Appleપલ વાઈઝ, પોલિફેનોલ એક્સ્ટ્રેક્ટ.
- અનામત પોષણ, દ્રાક્ષ બીજ અર્ક.
- પ્લેનેટરી હર્બલ્સ, સંપૂર્ણ સ્પેક્ટ્રમ, પાઈન બાર્ક અર્ક.
પૂરવણીઓની કિંમત આશરે 2000 રુબેલ્સથી બદલાય છે.
પોલિફેનોલ સપ્લિમેન્ટ્સની આડઅસર
ખોરાકમાં વપરાતા શાકભાજી અને ફળોમાંથી પોલિફેનોલની જરૂરી માત્રા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પોલિફેનોલની પૂરવણી ચોક્કસ શરતો હેઠળ સૂચવવામાં આવી શકે છે. તેમના અનિયંત્રિત સેવન પરિણમી શકે છે:
- લોહનું શોષણ ઘટી ગયું,
- આંતરડાની શ્વૈષ્મકળામાં બળતરા,
- થાઇરોઇડ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો.
