શું મીઠું સંપૂર્ણપણે છોડી દેવું શક્ય છે અને તે કેવી રીતે કરવું?

ઘણા, તંદુરસ્ત જીવનશૈલીની શોધમાં, મીઠું કેવી રીતે છોડવું તે વિશે વિચારે છે. છેવટે, અમને નાનપણથી જ કહેવામાં આવ્યું છે કે મીઠું એ ઝેર છે. તેવું છે?

મીઠાના સેવનનો ધોરણ દરરોજ 3-5 ગ્રામ છે, એટલે કે સ્લાઇડ વિના એક ચમચી. પુખ્ત વયના અને બાળકોના માર્ગદર્શિકા માટેની સોડિયમ ઇનટેકમાં ડબલ્યુએચઓ દ્વારા આપવામાં આવેલી આ ભલામણ છે. મોટાભાગના લોકો આ સ્વાદવાળું પકવવાની પ્રક્રિયાને સામાન્ય (ઘણીવાર 2 અથવા વધુ વખત) કરતા વધારે ઉપયોગમાં લે છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, આંતરિક અવયવોના રોગો અને કેન્સર તરફ દોરી જાય છે. મીઠું ટાળવું તમારી સુખાકારીમાં સુધારો કરશે, સોજો અને વધુ વજનમાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. જો કે, તમારે ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરવાની ટેવ છોડી દેવાની જરૂર છે. આ લેખમાં, તમે શીખી શકશો કે મીઠું આપવું શું આપે છે અને ખોરાકમાં NaCl ઉમેરવાની આદતને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે છોડી શકાય.

શું મીઠું આપશે?

ટફ્ટ્સ યુનિવર્સિટી (યુએસએ, મેસેચ્યુસેટ્સ) ના વૈજ્ .ાનિકોએ 2017 માં શરીર પર મીઠાના પ્રભાવ પર સૌથી મોટો અભ્યાસ કર્યો હતો. સંશોધનકારોએ નિષ્કર્ષ કા .્યો કે મીઠું લેવાનું મર્યાદિત કરવું એ આહારયુક્ત ચીજ નથી, પરંતુ આવશ્યકતા છે. વૈજ્entistsાનિકોએ ગણતરી કરી છે કે દર દસમા મૃત્યુનું કારણ વધારે મીઠું છે.

બદલામાં, મીઠાનું સેવન ઘટાડવું, અથવા બદલે વાનગીઓમાં મીઠું ઉમેરવાનો ઇનકાર, ઘણી સિસ્ટમો અને અંગોના કામ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ચાલો મીઠું મુક્ત આહારના સંભવિત ફાયદાઓ પર એક નજર કરીએ. સ્રોતમાં સંશોધન વિશે વધુ વાંચો.

મીઠાને ટાળવાના ઘણા સારા કારણો છે અને તે તમારા જીવનના નીચેના પાસાઓને અસર કરશે:

• દેખાવ સુધારવા;
• સુખાકારીમાં સુધારો;
• મનો-ભાવનાત્મક રાજ્ય સ્થિરતા.
• સ્વાદ સંવેદનાનું સકારાત્મક પુનર્ગઠન.

દેખાવ

સોડિયમ ક્લોરાઇડ આપણા શરીરમાં પાણી જાળવી રાખે છે, જેનાથી ચહેરા પર સોજો આવે છે. અને જેઓ હાયપરટેન્શનથી પીડાય છે અથવા કિડની અને વિસર્જન પ્રણાલીમાં સમસ્યા હોય છે, તેઓ પણ હાથપગની સોજો વિકસાવે છે. જ્યારે તમે NaCl નો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરો છો, ત્યારે તમે સોજોથી છૂટકારો મેળવશો અને અરીસામાં તમારા પ્રતિબિંબને પ્રેમ કરશો.

તમારા દેખાવમાં સુધારો કરવાનો બીજો ક્ષણ વજન ઘટાડવાનું છે. મીઠા અને યોગ્ય પોષણના સંપૂર્ણ અસ્વીકારના 2 અઠવાડિયામાં, તમે 3-4 કિલોગ્રામ વધુ વજન ગુમાવશો.

સુખાકારી અને પ્રતિરક્ષા

મીઠું રહિત આહાર બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે, રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, તીવ્ર થાકને કારણે માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે, અને શરીરને વધુ સરળતાથી તણાવ સહન કરવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, સામાન્ય આરોગ્ય સુધરે છે, ચેપી અને વાયરલ રોગો પ્રત્યે શરીરનો પ્રતિકાર વધે છે.

માનસિક-ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિ

દરેક વખતે જ્યારે તમે ઇચ્છાશક્તિ બતાવો અને આ ક્રિયાનું મૂર્ત પરિણામ મેળવશો, ત્યારે તમારી આત્મગૌરવ, આત્મવિશ્વાસ અને મૂડમાં સુધારો થશે. મીઠું રહિત આહારનું પાલન કરીને, તમે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો જ નહીં કરશો, પરંતુ તમારો મૂડ liftંચકશો અને તમારી એકંદર ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિને સ્થિર બનાવશો.

ખોરાકનો નવો સ્વાદ

સોડિયમ ક્લોરાઇડ વિના, ખોરાક નવા સ્વાદમાં આવશે. તમે તાજા ટામેટાં, કાકડી, ઘંટડી મરી, ઉત્પાદનોના નવા સંયોજનોનો પ્રયાસ કરશો. તમારી સ્વાદની કળીઓ ફક્ત "રીબૂટ" કરશે અને ખોરાકનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર સ્વાદ લેશે.

વજન ઘટાડવા માટે મીઠું ટાળવાના ફાયદા

જો તમે વજન ઓછું કરવા અને તમારા આકૃતિને સમાયોજિત કરવાની તાલીમ આપી રહ્યાં છો, તો પછી મીઠાવાળા ખોરાક ખાવાનું બંધ કરીને, તમે ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકો છો. નાસીએલ ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં પાણી-મીઠું સોલ્યુશન જાળવી રાખે છે

ફિગર સ્કેટિંગ, જિમ્નેસ્ટિક્સ, માર્શલ આર્ટ્સ જેવી રમતોમાં સામેલ એથ્લેટ્સ માટે મીઠાનું નાબૂદી ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, જ્યાં દર 100-200 ગ્રામ વજન તેમના પોતાના પ્રભાવ અથવા વજનની શ્રેણીને અસર કરી શકે છે.

ઘરે અથવા જીમમાં કસરત કરનારા કોઈપણ વ્યક્તિ માટે વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી બચવું ફાયદાકારક છે. મીઠું ઓછું એટલે શરીરની ચરબી ઓછી.

જો તમે સહેજ મીઠાનો ઉપયોગ નહીં કરો તો તે નુકસાનકારક છે?

મીઠું ટાળવામાં કોઈ નુકસાન છે? ટેબલ અથવા ટેબલ મીઠુંમાંથી જે મૂલ્યવાન તત્વ મળે છે તે સોડિયમ છે. મીઠું ઉપરાંત, તે ઘણા બધા ખોરાકમાં જોવા મળે છે જે આપણે નાસ્તો, બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે ખાઈએ છીએ. તેથી, જો તમે ખાટામાં મીઠા શેકરથી સફેદ સ્ફટિકો ઉમેરવાનું બંધ કરો છો, તો તમે કંઈપણ ગુમાવશો નહીં.

સૌથી વધુ સોડિયમવાળા ખોરાકનું ટેબલ:

તમે હંમેશાં અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોમાં મીઠાની સામગ્રીની જાણકારી માટે અહીં ટેબલ ડાઉનલોડ કરી શકો છો.

ખાવામાં મીઠું ઉમેરતી વખતે, યાદ રાખો કે સોડિયમ તેમાં પહેલાથી જ છે. આ રાસાયણિક તત્વનો વધુ પડતો ભાગ તેની ઉણપ જેટલો ખરાબ છે.

ધીમે ધીમે મીઠું કેવી રીતે બહાર કા ?વું?

ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરવું એ એક ટેવ છે જેની તુલના ધૂમ્રપાન સાથે કરવામાં આવી છે, પરંતુ છોડવાનું છોડી દેવા કરતાં સહેલું છે. શું મીઠું સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું શક્ય છે? અલબત્ત હા! મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારા શરીરને આ સર્વવ્યાપક ઉત્પાદન વિના કરવા માટે ટેવાયેલા, ખોરાકના નવા સ્વાદની ધીરે ધીરે આદત લેવી. થોડા સરળ માર્ગદર્શિકા તમને તમારી જાતને ઓછી મીઠાઇયુક્ત ખોરાક ખાવા માટે તાલીમ આપવામાં અને ખોરાક તૈયાર કરતી વખતે એનએસીએલ ઉમેરવા નહીં કરવામાં મદદ કરશે.

રચના વાંચો

સુપરમાર્કેટ પર કરિયાણાની ખરીદી કરતી વખતે, પેકેજો પરના ઘટકો કાળજીપૂર્વક વાંચો. મીઠું અને ન્યુનતમ સોડિયમ ક્લોરાઇડ હોય તેવા અન્ય ખોરાક વિના સીઝનીંગ્સ અને મસાલા પસંદ કરો. તે ઇચ્છનીય છે કે વર્ણનમાં 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 0.3 ગ્રામ કરતા ઓછું શામેલ છે. જો મોટો જથ્થો સૂચવવામાં આવે છે, તો ખરીદીને રદ કરો. કોઈ ઉત્પાદમાં મીઠાની માત્રા નક્કી કરવા માટે, તેની રચનામાં સોડિયમની માત્રા 2.5 થી ગુણાકાર કરો.

વાનગીઓમાં મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરો

લાલ અને કાળા મરી, સૂકા મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ, મરચું મરી વાનગીમાં માત્ર એક મોહક સુગંધ જ નહીં, પણ ખોરાકનો સ્વાદ પણ તેજસ્વી બનાવે છે. તેમની સાથે, તમારા માટે સલાડ અથવા અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે મીઠું શેકરથી મીઠું વાપરવાની ટેવ છોડી દેવાનું સરળ રહેશે. જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ ન બને તે માટે મસાલા ઉમેરીને વધારે ન કરો.

તાજી વનસ્પતિઓ ખાય છે

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, કચુંબરની વનસ્પતિ, લેટીસ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, લીલો ડુંગળી ખોરાકને એક વિશેષ સ્વાદ આપે છે. તમે ચોક્કસપણે તેમને મીઠા સાથે વિક્ષેપિત કરવા માંગતા નથી. ગ્રીન્સને અન્ય શાકભાજી સાથે યોગ્ય રીતે જોડો. સુવાદાણા બાફેલા બટાકાની સ્વાદ, સુગંધને વધારે છે, તુલસીનો છોડ "પોશાકો" ટામેટાં, અને ઘેટાંના અને માંસના વાનગીઓમાં રોઝમેરી અને ધાણા સાથે ઉત્તમ રીતે જોડવામાં આવે છે.

કેચઅપ્સ, મેયોનેઝ અને ચટણી ટાળો

મેયોનેઝ, કેચઅપ, સોયા સોસ અને મસ્ટર્ડમાં ઘણું મીઠું હોય છે. તેમને મુખ્ય વાનગીમાં ઉમેરીને, તમે મીઠાની માત્રામાં વધારો કરો છો. જો તમે સ્વસ્થ ખોરાક ખાવા માંગતા હો, તો તે ખાવાનું બંધ કરો.

સ્ટોરમાં ખરીદેલી સરસવને બદલે ડ્રાય મસ્ટર્ડ પાવડર ખરીદો. પાણી અને ખાંડ સાથે થોડી માત્રામાં પાવડર મિક્સ કરો. તમને સુપરમાર્કેટમાંથી તૈયાર મસ્ટર્ડ જેટલો જ તીખો સ્વાદ મળશે, ફક્ત મીઠા વગર.

ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા લસણ, bsષધિઓ, લીંબુનો રસ, અને પીસેલા અથવા અરુગ્યુલાના મિશ્રણથી ચટણી બદલો. આ મિશ્રણ વાનગીને હળવા મસાલેદાર સ્વાદ અને વિશેષ સુગંધ આપશે. તે માછલી અને માંસની વાનગીઓ, ચોખા, સુશી સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘરે બનાવેલું ખોરાક ખાઓ

તમે કદાચ નોંધ્યું હશે કે સુપરમાર્કેટમાંથી ફાસ્ટ ફૂડ, પાઈ અથવા ડમ્પલિંગ પછી, તમે તરસ્યા છો. તેમની સાથે ઘણું મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય. પ્રથમ આહારમાંથી આ "વર્તે છે" ને બાકાત રાખો.

તમે ખરીદેલા તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને વધુ જાતે રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો. કામ કરવા માટે તમારી સાથે હળવા, આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો લો જે પીત્ઝા, રોલ્સ અને અન્ય નકામી ખોરાકને સ્થાને રાખે છે જે સ્થૂળતા અને જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓમાં ફાળો આપે છે.

મીઠું ટાળવાના પરિણામો

મારે મીઠું છોડી દેવું જોઈએ? મીઠું રહિત આહારની સકારાત્મક અને નકારાત્મક અસરોનું વિશ્લેષણ તમને તમારા નિર્ણય લેવામાં મદદ કરશે.

મીઠું ટાળવાની સકારાત્મક અસરો:

1. બ્લડ પ્રેશરની સ્થિરતા, થ્રોમ્બોસિસની રોકથામ, સ્ટ્રોક.
2. અંગો પર, ચહેરા પર puffiness મુક્તિ.
3. ઉત્સર્જન પ્રણાલીનું સામાન્યકરણ, કિડનીના પત્થરોની સંભાવના ઘટાડે છે, કિડની પરનો ભાર ઘટાડે છે.
4. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ (સંધિવા, આર્થ્રોસિસ) ના રોગોનું જોખમ ઘટાડવું.
5. દર અઠવાડિયે સરેરાશ 1.5 કિલોગ્રામ વજન ઘટાડે છે.
6. રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં દબાણને સામાન્ય કરીને અને ઓપ્ટિક ચેતાની આજુબાજુના પેશીઓમાંથી પ્રવાહીનું યોગ્ય ગટર દ્વારા દ્રષ્ટિમાં સુધારો કરવો.
7. સ્વાદની કળીઓની વધેલી સંવેદનશીલતા.

નકારાત્મક પરિણામો:

મીઠું રહિત આહાર સખત પોષણ કાર્યક્રમોનો સંદર્ભ આપે છે. પ્રથમ અઠવાડિયું તમને ટેવાઈ જવા માટે મુશ્કેલ રહેશે. ખોરાક બેસ્વાદ અને સૌમ્ય દેખાશે. ભૂખ ઓછી થશે, થોડો ભાવનાત્મક ઘટાડો થશે. જો કે, આ રાજ્ય ધીમે ધીમે પસાર થાય છે અને આરોગ્યની સ્થિતિ સુધરે છે.

નૉૅધ! શરૂઆતના દિવસોમાં સ્થિતિ વધુ કથળી શકે છે. નિષ્ફળતાઓ નિષ્ફળતા પૂર્ણ કરવા માટે ધીમે ધીમે જથ્થો ઘટાડવાની ભલામણ કરે છે.

નિષ્કર્ષ

જો તમે તમારી ખાવાની ટેવમાં ધરમૂળથી ફેરફાર કરવા તૈયાર ન હોવ તો, “મીઠું રહિત દિવસો” ગોઠવો - અઠવાડિયામાં 1 દિવસ ખારા ખોરાક ન ખાશો. આદર્શરીતે, મહિનામાં ઓછામાં ઓછા આવા 5 દિવસ હોવા જોઈએ.આવું શાસન તમે વજન ઘટાડશો નહીં અથવા એડીમાથી છૂટકારો મેળવશો નહીં, પરંતુ આ હાયપરટેન્શન અને કિડનીની બિમારીનો ઉત્તમ નિવારણ છે, સાથે સાથે ધીમે ધીમે ખારા ખોરાકને છોડી દેવાનો એક માર્ગ છે. તમે મીઠું સંપૂર્ણપણે છોડી દો? નિર્ણય ચોક્કસ તમારો છે. આ સોલ્યુશનના ફાયદા નકારાત્મક બાજુઓ કરતા ઘણા વધારે છે.

વિડિઓ જુઓ: AYLA, My Korean Daughter, Daughter of war (નવેમ્બર 2024).