સફરજન - શરીર માટે રચના અને ફાયદા, નુકસાન અને વિરોધાભાસી અસરો * ક્રોસફિટ

સફરજન આશ્ચર્યજનક ફળો છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આશ્ચર્યજનક સ્વસ્થ પણ છે. વિટામિન, ખનિજો, એમિનો એસિડ્સ, ફેટી એસિડ્સ - ફળો આ બધામાં સમૃદ્ધ છે. આ પદાર્થોનો આભાર, સફરજન શારીરિક અને ભાવનાત્મક સુખાકારીમાં સુધારો કરીને, માનવ શરીરમાં અનેકપક્ષીય લાભ લાવે છે.

અમે જાતો અને તૈયારીની પદ્ધતિ દ્વારા સફરજનની કેલરી સામગ્રી સમજીશું, ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચના, સામાન્ય રીતે શરીર માટે અને ખાસ કરીને વજન ઘટાડવા માટેના ફળો ખાવાના ફાયદા શોધીશું અને સંભવિત નુકસાનને ધ્યાનમાં લઈશું.

કેલરી સફરજન

સફરજનની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે. ફળો લાલ, લીલો, પીળો, ગુલાબી હોઈ શકે છે. આ જાતો વિવિધ જાતોમાં વહેંચાયેલી છે: "ગોલ્ડન", "એપોર્ટ", "ગાલા", "ગ્રેની સ્મિથ", "ફુજી", "પિંક લેડી", "વ્હાઇટ ફિલિંગ" અને અન્ય. તેમની વચ્ચે કેલરીની સંખ્યામાં તફાવત નજીવો છે: વિવિધ જાતોના સફરજનમાં પ્રોટીન અને ચરબી સરેરાશ 100.4 દીઠ 0.4 ગ્રામ હોય છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ 10 અથવા 20 ગ્રામ ક્યાં તો હોઈ શકે છે.

Ara કરનદેવ - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

રંગ દ્વારા

નીચેનું કોષ્ટક લાલ, લીલો, પીળો અને ગુલાબી ફળો વચ્ચેની કેલરીમાં તફાવત દર્શાવે છે.

જુઓ	100 ગ્રામ દીઠ કેલરી	પોષણ મૂલ્ય (BZHU)
પીળો	47.3 કેસીએલ	0.6 ગ્રામ પ્રોટીન, 1.3 ગ્રામ ચરબી, 23 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
લીલા	45.3 કેસીએલ	પ્રોટીન અને ચરબીનું 0.4 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટનું 9.7 ગ્રામ
લાલ	48 કેસીએલ	0.4 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી, 10.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
ગુલાબી	25 કેસીએલ	0.4 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી, 13 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ

કયા પ્રકારનાં સફરજન તેમના પ્રકાર પર આધારિત છે, તેના રંગના આધારે:

લીલો ("મુત્સુ", "બોગાટિર", "એન્ટોનોવકા", "સિનાપ", "ગ્રેની સ્મિથ", "સિમિરેન્કો").
રેડ્સ (ઇડર, ફુશી, ફુજી, ગાલા, રોયલ ગાલા, હાર્વેસ્ટ, રેડ ચીફ, ચેમ્પિયન, બ્લેક પ્રિન્સ, ફ્લોરિના, લિગોલ, મોદી "," જોનાગોલ્ડ "," સ્વાદિષ્ટ "," ગ્લુસેસ્ટર "," રોબિન ").
પીળો ("સફેદ ભરવાનું", "કારામેલ", "ગ્રુશોવકા", "ગોલ્ડન", "લિમોન્કા").
ગુલાબી ("પિંક લેડી", "પિંક પર્લ", "લોબો").

જાતો પણ મોસમી સિદ્ધાંત અનુસાર વહેંચાયેલી છે: તે ઉનાળો, પાનખર અને શિયાળો છે. સફરજન હોમમેઇડ અને જંગલી પણ હોઈ શકે છે. ફળોનો સ્વાદ પણ વિવિધ પર આધારીત છે: લીલા સફરજન મોટાભાગે ખાટા અથવા મીઠા અને ખાટા, લાલ - મીઠા અથવા મીઠા અને ખાટા, પીળા - મીઠા, ગુલાબી - મીઠા અને ખાટા હોય છે.

સ્વાદ દ્વારા

નીચેનું કોષ્ટક વિવિધ પ્રકારના ફળોની કેલરી સામગ્રી બતાવે છે, જેને સ્વાદ અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

જુઓ	100 ગ્રામ દીઠ કેલરી	પોષણ મૂલ્ય (BZHU)
મીઠી	46.2 કેસીએલ	પ્રોટીન અને ચરબીનું 0.4 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટનું 9.9 ગ્રામ
ખાટો	41 કેસીએલ	0.4 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી, 9.6 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ
ખટ્ટમીઠું	45 કેસીએલ	પ્રોટીન અને ચરબીનું 0.4 ગ્રામ, કાર્બોહાઈડ્રેટનું 9.8 ગ્રામ

રસોઈ પદ્ધતિ દ્વારા

સફરજન માત્ર રંગ, વિવિધતા અને સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. કેલરીની સંખ્યા ફળ કેવી રીતે તૈયાર થાય છે તેના આધારે બદલાય છે. ફળો વિવિધ પ્રક્રિયાઓને આધિન છે: ઉકળતા, ફ્રાઈંગ, સ્ટ્યુઇંગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખાંડ (ખાંડ, તજ, મધ, કુટીર પનીર સાથે) અથવા માઇક્રોવેવ, સૂકવણી, સૂકવણી, કેનિંગ, ખાટા, કચુંબર, બાફવું, અને વધુ.

કોષ્ટક એક અથવા બીજા સફરજનની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી બતાવે છે, જે રસોઈની પદ્ધતિના આધારે છે.

જુઓ	100 ગ્રામ દીઠ કેલરી	પોષણ મૂલ્ય (BZHU)
રોટલી	50 કેસીએલ	0.4 ગ્રામ પ્રોટીન, 2 ગ્રામ ચરબી, 11.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
બાફેલી	23.8 કેસીએલ	0.8 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 4.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
જર્કી	243 કેસીએલ	0.9 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.3 ગ્રામ ચરબી, 65.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
ફ્રોઝન	48 કેસીએલ	0.2 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.3 ગ્રામ ચરબી, 11 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કંઈપણ વગર શેકવામાં	44.3 કેસીએલ	0.6 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.4 ગ્રામ ચરબી, 9.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
કેન્ડીડ	64.2 કેસીએલ	0.4 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી, 15.1 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ
કોમ્પોટમાંથી	30 કેસીએલ	0.3 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 6.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
અથાણું	31.7 કેસીએલ	પ્રોટીન અને ચરબીનું 0.3 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું 7.3 ગ્રામ
તૈયાર	86.9 કેસીએલ	1.7 ગ્રામ પ્રોટીન, 4.5 ગ્રામ ચરબી, 16.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
અથાણું	67 કેસીએલ	0.1 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.4 ગ્રામ ચરબી, 16.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
અથાણું	30.9 કેસીએલ	0.3 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 7.2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
એક દંપતી માટે	40 કેસીએલ	0.3 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.2 ગ્રામ ચરબી, 11 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
માઇક્રોવેવ શેકવામાં	94 કેસીએલ	0.8 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી, 19.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
ત્વચા માં તાજી	54.7 કેસીએલ	0.4 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.3 ગ્રામ ચરબી, 10 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
સુકા / સૂકા / સૂકા ફળ	232.6 કેસીએલ	2.1 ગ્રામ પ્રોટીન, 1.2 ગ્રામ ચરબી, 60.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
છાલ વગર કાચો	49 કેસીએલ	0.2 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.1 ગ્રામ ચરબી, 11.4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ
સ્ટ્યૂડ	46.2 કેસીએલ	0.4 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી, 10.3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ

એક સફરજનનું કદ અનુક્રમે અલગ હોઈ શકે છે, 1 પીસની કેલરી સામગ્રી પણ અલગ છે. નાના ફળમાં, સરેરાશ 36-42 કેસીએલ, સરેરાશ - 45-55 કેસીએલ, મોટામાં - 100 કેસીએલ સુધી. એક તંદુરસ્ત રસ સફરજનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે કેલરી સામગ્રી છે, જેમાંથી 100 કે.લી. કેલરી 44 કેકેલ છે.

એક સફરજનનો જીઆઈ જાતિઓના આધારે અલગ પડે છે: લીલા રંગમાં - 30 એકમો, લાલમાં - 42 એકમો, પીળા રંગમાં - 45 એકમો. આ ઉત્પાદનમાં ખાંડની માત્રાને કારણે છે. એટલે કે, ખાટા લીલા સફરજન અથવા મીઠી અને ખાટા લાલ સફરજન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી યોગ્ય છે.

રાસાયણિક રચના

સફરજનની રાસાયણિક રચનાની વાત કરીએ તો તેમાં વિટામિન, સૂક્ષ્મ, મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ, એમિનો એસિડ્સ, ફેટી એસિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. આ બધા તત્વો લાલ, લીલા, પીળા કુદરતી ફળોમાં જોવા મળે છે: બીજ, છાલ, પલ્પ.

સફરજનનું ofર્જા મૂલ્ય ઓછું હોવા છતાં, શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય અને તેની પુન recoveryપ્રાપ્તિ માટે પોષક મૂલ્ય (પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) એકદમ સ્વીકાર્ય છે. ઉત્પાદન પાણી અને આહાર રેસાથી સંતૃપ્ત થાય છે. પદાર્થોના અન્ય જૂથો કોષ્ટકમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.

જૂથ	પદાર્થો
વિટામિન્સ	બી 1 (થાઇમિન), બી 2 (રાયબોફ્લેવિન), બી 4 (કોલોઇન), બી 5 (પેન્ટોથેનિક એસિડ), બી 6 (પાયરોડોક્સિન), બી 7 (બાયોટિન), પ્રોવિટામિન એ (બીટા કેરોટિન), બી 9 (ફોલિક એસિડ), બી 12 (સાયનોકોબાલામિન), સી (એસ્કોર્બિક એસિડ), ઇ (આલ્ફા-ટોકોફેરોલ), પીપી (નિકોટિનિક એસિડ), કે (ફાયલોક્વિનોન), બીટા-ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન, બેટવિન-ટ્રાઇમિથાઇલિગિન
મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ	પોટેશિયમ, સોડિયમ, કલોરિન, ફોસ્ફરસ, સિલિકોન, કેલ્શિયમ, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ
તત્વો ટ્રેસ	વેનેડિયમ, એલ્યુમિનિયમ, બોરોન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, આયર્ન, કોપર, લિથિયમ, મેંગેનીઝ, ટીન, મોલીબડેનમ, નિકલ, સેલેનિયમ, સીસું, રૂબિડિયમ, થેલિયમ, સ્ટ્રોન્ટિયમ, જસત, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ
આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ	વેલીન, આઇસોલીયુસીન, હિસ્ટિડાઇન, મેથિઓનાઇન, લાઇસિન, લ્યુસિન, થ્રેઓનિન, ફેનીલેલાનિન, ટ્રિપ્ટોફન
આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ	એસ્પાર્ટિક એસિડ, આર્જિનિન, એલાનાઇન, પ્રોલાઇન, ગ્લુટેમિક એસિડ, ગ્લાયસીન, સિસ્ટિન, ટાઇરોસિન, સીરીન
સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ	પેલેમિટીક, સ્ટીઅરિક
અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ	ઓલેઇક (ઓમેગા -9), લિનોલીક (ઓમેગા -6), લિનોલેનિક (ઓમેગા -3)
કાર્બોહાઇડ્રેટ	મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સ, ફ્રુટોઝ, ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ, ગેલેક્ટોઝ, પેક્ટીન, સ્ટાર્ચ, ફાઇબર
સ્ટેરોલ્સ	ફાયટોસ્ટેરોલ્સ (100 ગ્રામમાં 12 મિલિગ્રામ)

ત્વચા, બીજ અને સફરજનના પલ્પનું વિટામિન, ખનિજ, એમિનો એસિડ રચના ખૂબ સમૃદ્ધ છે. મીઠી, ખાટી, મીઠી અને ખાટી તાજી, બેકડ, અથાણાંવાળી, બાફેલી, સ્ટ્યૂડ સફરજન ("સિમિરેન્કો", "ગોલ્ડન", "એન્ટોનોવકા", "ગેર્બર", "પિંક લેડી", "ચેમ્પિયન") એવા પદાર્થો ધરાવે છે જે શરીર લાવે છે. વિશાળ લાભ.

U કુલિક - સ્ટોક.એડોબ.કોમ

સફરજનના ફાયદા

વિટામિન, ખનિજો, આહાર ફાઇબર, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ, મહિલાઓ, પુરુષો અને બાળકોની સિસ્ટમ્સ અને અવયવો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. સફરજનમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.

આ સ્વાદિષ્ટ ફળો કયા માટે છે:

પ્રતિરક્ષા માટે. આરોગ્યને સામાન્ય રીતે બી વિટામિન્સ દ્વારા મજબૂત બનાવવામાં આવે છે તેઓ ચયાપચયને સામાન્ય કરે છે, ચયાપચયને વેગ આપે છે. આ પ્રતિરક્ષા પર હકારાત્મક અસર જ કરે છે, પરંતુ વજન ઘટાડવા પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. વિટામિન સી અને ઝીંક બી જૂથમાં ફાળો આપે છે.
હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે. સફરજન કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઓછું કરે છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. ઉપરાંત, ફળો રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે, તેમની અભેદ્યતામાં વધારો કરે છે, એડીમા ઘટાડે છે અને માંદગીથી ઝડપી પુન rapidપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. સફરજન બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, જે રક્તવાહિની તંત્ર માટે પણ સારું છે.
કિડની માટે. આ અંગ સફરજનમાં રહેલા પોટેશિયમથી અનુકૂળ પ્રભાવિત છે. ટ્રેસ એલિમેન્ટ સોજો દૂર કરે છે, હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે. પોટેશિયમનો આભાર, શરીરમાં પ્રવાહી સામગ્રીનું નિયંત્રણ થાય છે, જે કિડનીના કામને સામાન્ય બનાવે છે.
યકૃત માટે. સફરજન હાનિકારક પદાર્થોના આ અંગને શુદ્ધ કરે છે. ફળો ખાવાની એક પ્રકારની યકૃત ડિટોક્સિફિકેશન પ્રક્રિયા છે. આ પેક્ટીન્સને કારણે છે: તેઓ ઝેર દૂર કરે છે.
દાંત માટે. ક્લserન્સર તરીકે ભોજન કર્યા પછી ફળની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સફરજન જમ્યા પછી તકતી દૂર કરે છે અને દાંતના સડો સામે રક્ષણ આપે છે.
નર્વસ સિસ્ટમ અને મગજ માટે. સફરજનમાં વિટામિન બી 2 અને ફોસ્ફરસની સામગ્રીને આભારી છે, મગજની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરવામાં આવે છે અને નર્વસ સિસ્ટમનું કામ સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછું આવે છે: અનિદ્રાને દૂર કરવામાં આવે છે, ચેતા શાંત થાય છે, તણાવ દૂર થાય છે.
અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલી માટે. સફરજનનો ઉપયોગ થાઇરોઇડ રોગો સામેની લડતમાં પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે થાય છે. આ ફળમાં આયોડિનની સામગ્રીને કારણે છે.
જઠરાંત્રિય માર્ગ અને પાચન માટે. ઓર્ગેનિક મેલિક એસિડ પેટનું ફૂલવું અને ફૂલેલું રોકે છે, આંતરડામાં આથો રોકે છે. સમાન પદાર્થની પેટની દિવાલો પર નરમ અસર પડે છે, તેના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, તેમજ સ્વાદુપિંડનું કાર્ય. સમગ્ર પાચન તંત્રનું કાર્ય સામાન્ય પરત આવે છે.
પિત્તાશય માટે સફરજન પિત્તાશયમાં પત્થરોની રચનાને અટકાવે છે, તેમાં હળવી કોલેરેટીક અસર હોય છે. ફળનો ઉપયોગ પિત્તાશય રોગ અને કોલેસીસાઇટિસને રોકવા માટે થાય છે. જો તમને પિત્તાશયની તકલીફ હોય, તો દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એક સફરજન ખાઓ અને જમ્યાના અડધા કલાક પહેલાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સફરજનનો રસ પીવો.
લોહી માટે. વિટામિન સી લોહીના ગંઠાઈને સુધારે છે, એનિમિયા માટે પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. આયર્ન એનિમિયા સામે લડે છે. આ ગુણધર્મોને લીધે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સફરજન રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયમન કરે છે, તેથી તેમને ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ (ફક્ત ખાટા અથવા મીઠા અને ખાટા) ના વપરાશ માટે મંજૂરી છે.
દૃષ્ટિ માટે. વિટામિન એ આંખોની થાક અને તાણને દૂર કરે છે, જે ચિત્ર આપણે જોઈએ છીએ તે સ્પષ્ટ અને તીક્ષ્ણ બને છે. તે વિટામિન એ છે જે યોગ્ય સ્તરે દ્રષ્ટિ જાળવે છે.
ત્વચા માટે. સફરજનમાં ઘણા સંયોજનો હોય છે જેમાં વૃદ્ધત્વ, બળતરા વિરોધી અને હીલિંગ ગુણધર્મો હોય છે. ફળની છાલ, બીજ, પલ્પ અને હૃદય મોટે ભાગે ચહેરો, હાથ, પગ અને આખા શરીર માટે ત્વચા સંભાળના ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.
શરદી સામે. વિટામિન એ અને સી, કુદરતી એન્ટી antiકિસડન્ટો શરીરને વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ રોગોથી સુરક્ષિત કરે છે. આ પદાર્થોમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ છે. સફરજનની છાલ, બીજ અથવા પલ્પના આધારે, ડેકોક્શન્સ અને ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ શરદી સામે પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટો તરીકે થાય છે.
કેન્સરની રોકથામ માટે. વૈજ્ .ાનિકોના સંશોધનોએ સાબિત કર્યું છે કે સફરજનની છાલ, કોર, અનાજ અને પલ્પમાં એવા તત્વો હોય છે જે સ્વાદુપિંડ, યકૃત, સ્તન, આંતરડાની કેન્સરની ઘટના અને વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે. આ ફળોના રોજિંદા વપરાશથી કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિ નોંધપાત્ર રીતે ધીમી થાય છે.

નાના લીલા, ખાટા અથવા જંગલી સફરજન સૌથી ફાયદાકારક છે. તેઓ શ્રેષ્ઠ તાજી અને પીસવામાં આવે છે. વિવિધ પ્રકારની પ્રક્રિયાઓ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોના ફળને વંચિત કરતી નથી: બાફેલી (બાફેલી), સ્ટ્યૂડ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં શેકવામાં, બાફેલા, અથાણાંવાળા, અથાણાંવાળા, સૂકા, સૂકા (સૂકા) ફળો પણ ફાયદાકારક રહેશે.

લીલી, લાલ, પીળો અને ગુલાબી સફરજન, તાજી અને સૂકા વિવિધ જાતો ખાવાનું ભૂલશો નહીં. તેમને theતુ (શિયાળો, ઉનાળો, વસંત, પાનખર) અને દિવસનો સમય ધ્યાનમાં લીધા વિના ખાય છે (સવારે ખાલી પેટ પર, ખાલી પેટ પર, નાસ્તામાં, સાંજે, રાત્રે). ફળો પર ઉપવાસના દિવસો કરો, તે પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે સારું છે.

નુકસાન અને વિરોધાભાસી

જેથી સફરજનનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે નહીં, તેના ઉપયોગમાં લેવાતા contraindication વિશે ભૂલશો નહીં. અન્ય કોઈપણ ખોરાકની જેમ, સફરજન પણ મધ્યસ્થ રીતે લેવું જોઈએ. દરરોજ એક કે બે સફરજન ખાવાનું નુકસાનકારક નથી. જો કે, તમારે જાણવું જરૂરી છે કે ક્યારે અટવું જોઈએ અને વધુપડતું નથી. નહિંતર, તે જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ખામી સર્જી શકે છે.

રાસાયણિક રીતે પ્રોસેસ્ડ ફળો શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડશે. આ હેતુ માટે, મીણ અને પેરાફિનનો ઉપયોગ થાય છે: તેઓ ફળની રજૂઆતને સાચવવામાં મદદ કરે છે. પ્રક્રિયા માટે ચળકતા અને ચળકતી ચામડીવાળા સફરજનની તપાસ કરવી જોઈએ. તે કેવી રીતે કરવું? ફક્ત છરીથી ઉત્પાદન કાપો: જો બ્લેડ પર તકતી બાકી નથી, તો બધું બરાબર છે. કુદરતી સફરજનની ત્વચાને જ ફાયદો થશે. ફળના બીજ સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે જો ઓછી માત્રામાં ખાવામાં આવે તો. બીજ વિનાના બીજ લેવાથી પાચનતંત્રમાં વિક્ષેપ થાય છે અને દાંતના મીનોને નુકસાન થાય છે.

સફરજનના સ્વાસ્થ્ય લાભ હોવા છતાં, તેઓ પણ બિનસલાહભર્યું છે. તેઓ નીચે મુજબ છે:

એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ;
વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા:
તીવ્ર તબક્કામાં પેપ્ટીક અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
કોલિટીસ અથવા યુરોલિથિઆસિસ.

આ નિદાનવાળી મહિલાઓ અને પુરુષોને માત્ર થોડી માત્રામાં અને ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધા પછી સફરજનનું સેવન કરવાની મંજૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી પાસે acidંચી એસિડિટીએથી ગેસ્ટ્રાઇટિસ હોય, તો તમને ફક્ત લાલ અથવા પીળા મીઠા સફરજન (ફુજી, ગોલ્ડન, આઇડેર, ચેમ્પિયન, બ્લેક પ્રિન્સ) ની મંજૂરી છે. જો તમારી પાસે ઓછી એસિડિટીએ સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ છે, તો ખાટા લીલા ફળોનો ઉપયોગ કરો ("સિમિરેન્કો", "ગ્રેની સ્મિથ", "એન્ટોનોવકા", "બોગાટાયર"). ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ખાટા લીલા સફરજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેપ્ટીક અલ્સર રોગના કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા માઇક્રોવેવમાં શેકાયેલા ફળો અથવા સૂકા ફળો સુધી તમારી જાતને મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે. કોલિટીસ અને યુરોલિથિઆસિસ માટે, સફરજનના સોસ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ફળ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મધ્યસ્થતામાં વિવિધ જાતોના સફરજન ખાઓ અને contraindication વિશે ભૂલશો નહીં. તો જ ફળો તમારા સ્વાસ્થ્યને લાભ કરશે.

વજન ઘટાડવા માટે સફરજન

વજન ઘટાડવા માટે સફરજનનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. વજન ઘટાડવા માટે તેમના ફાયદા પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે સ્પષ્ટ છે. સફરજન પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે. તદુપરાંત, ઉત્પાદન એ વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય જૈવિક સક્રિય ઘટકોનો ભંડાર છે. વજન ગુમાવવું એ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે, માત્ર વધારાનું વજન દૂર કરવા, આદર્શ આકૃતિ હાંસલ કરવી જ નહીં, પરંતુ ભવિષ્યમાં આદર્શ સ્વરૂપો જાળવવા પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

જો વધારે વજન એટલું મહાન ન હોય તો, લાલ અને લીલા સફરજન પર ઉપવાસના દિવસો ગોઠવો, તાજી અને વિવિધ પ્રક્રિયાઓને આધિન. જો તમારી વજનની સમસ્યા ગંભીર છે, તો સફરજનથી વજન ઓછું કરવું એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

આહાર

ત્યાં સેંકડો પ્રકારના સફરજનના આહાર છે. તે બધા તેમની પોતાની રીતે અસરકારક છે, પરંતુ તેમની ઘોંઘાટ અને નિયમો છે.

સૌથી લોકપ્રિય સફરજન આહાર:

એક દિવસીય મોનો-આહાર. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે એક દિવસ દરમિયાન માત્ર સફરજનને અમર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું. મુખ્ય વસ્તુ અતિશય આહાર અટકાવવાનું છે. આવા આહાર દરમિયાન, તેને મંજૂરી આપવામાં આવે છે અને ઘણું પીવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે: શુદ્ધ શુદ્ધ પાણી અથવા ખાંડ, હર્બલ ડેકોક્શન્સ અને રેડવાની ક્રિયા વિના લીલી ચા.
સાપ્તાહિક. આ એક મુશ્કેલ આહાર છે કારણ કે માત્ર સફરજન, પાણી અથવા ચા પીવામાં આવે છે. પ્રથમ દિવસે, તમારે 1 કિલો સફરજન ખાવાની જરૂર છે, બીજા દિવસે - 1.5 કિલો, ત્રીજા અને ચોથા પર - 2 કિલો, પાંચમા અને છઠ્ઠા પર - 1.5 કિગ્રા, સાતમા - 1 કિલો ફળ. પાંચમા દિવસથી શરૂ કરીને, તમે આહારમાં રાઈ બ્રેડનો ટુકડો દાખલ કરી શકો છો.
બે દિવસ. બે દિવસની અંદર, તમારે ફક્ત 3 કિલો સફરજન ખાવાની જરૂર છે - દિવસ દીઠ 1.5 કિલો. ભોજન 6-7 હોવું જોઈએ. ફળ છાલવામાં આવે છે, મૂળ કાપવામાં આવે છે, હાડકાં કા removedી નાખવામાં આવે છે, અને પલ્પને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અથવા લોખંડની જાળીવાળું. બીજું કંઈ પણ પીવું અને ખાવાનું પ્રતિબંધિત છે.
નવ દિવસ. આ ખોરાકમાં ત્રણ ખોરાક શામેલ છે: ચોખા, ચિકન અને સફરજન. પ્રથમથી ત્રીજા દિવસ સુધી, ફક્ત ચોખા (બાફેલા અથવા બાફેલા) ખાવું વગર ઉમેરણો. ચોથાથી છઠ્ઠા દિવસ સુધી, ફક્ત બાફેલી અથવા બેકડ ચિકન માંસ જ ખાવામાં આવે છે. સાતમાથી નવમા દિવસ સુધી, ફક્ત સફરજન (તાજા અથવા શેકવામાં) ખાઓ અને ફળ આધારિત પીણાં પીવો.

યાદ રાખો - કોઈપણ મોનો-આહાર શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. ડ usedક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ ઉપરાંત, આહારમાંથી યોગ્ય બહાર નીકળવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ભલામણો

આહાર શરૂ કરતા પહેલા, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે નિષ્ણાતની સલાહ લો. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તમને તમારું લક્ષ્ય પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે: માર્ગદર્શન આપો, સલાહ આપો અને સૌથી અગત્યનું, તમને આહારમાંથી બહાર નીકળવામાં અને યોગ્ય પોષણમાં પાછા ફરવામાં મદદ કરશે.

એક નોંધ પર! ઝડપથી વજન ઓછું કરવા માટે, પાણીથી ભળેલા સફરજન સીડર સરકો પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ખાલી પેટ પર સખત સવારે આ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ મેલિટસ અને ઉચ્ચ એસિડિટીએવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા લોકોને તકનીકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

તમે દિવસના કોઈપણ સમયે સફરજન ખાઈ શકો છો: તે સવાર અને સાંજ અને રાત્રે પણ ઉપયોગી થશે. નાસ્તા, લંચ અને ડિનર પહેલાં, જમ્યાના 20-30 મિનિટ પહેલાં, ભૂખ અને ખોરાકને વધુ સારી રીતે પાચન કરવા માટે એક લાલ અથવા લીલો સફરજન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કસરત પછી સફરજન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ફળો એકદમ પૌષ્ટિક છે, શારિરીક પરિશ્રમ પછી તાકાત પુન theપ્રાપ્ત કરવામાં ફાળો આપે છે.

Ick ricka_kinamoto - stock.adobe.com

પરિણામ

સફરજન એ ખરેખર ચમત્કારિક ઉત્પાદન છે જે સ્વાસ્થ્ય લાભ લાવે છે, શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. ફળોમાં થોડા વિરોધાભાસ હોય છે, પરંતુ તેઓને ભૂલવું જોઈએ નહીં. આ ફળો આહારમાં આવશ્યક છે!