- પ્રોટીન 21.3 જી
- ચરબી 18.8 ગ્રામ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 10.4 જી
ચિકન સૂપને મૂળભૂત સૂપ તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. તે પ્રાચીન સમયથી વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે. પારદર્શક, પીળો, તે શક્તિ આપે છે અને શક્તિ આપે છે. તે કંઇપણ માટે નથી કે તેઓ દર્દી માટે ચિકન બ્રોથ પણ તૈયાર કરે છે. જોકે, એક સરળ સૂપ તરીકે ગણવામાં આવે છે, વાસ્તવિક, ગુણવત્તાવાળી ચિકન સૂપ બનાવવાનું સરળ નથી. તમારે ધીરજ રાખવાની અને ટેક્નોલ exactlyજીને બરાબર અનુસરવાની જરૂર છે.
આજે આપણે બટાટા વિના એક વાસ્તવિક ચિકન સૂપ રસોઇ કરીશું, જે તૈયાર થવા માટે અમને બે આખા દિવસ લેશે! પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે! તીવ્ર, સંપૂર્ણપણે બિન-ચીકણું, પારદર્શક! તે સંપૂર્ણ છે! પછી તમે આ રેસીપીમાંથી બ્રોથનો ઉપયોગ અન્ય કોઈપણ વાનગીઓમાં આધાર તરીકે કરી શકો છો અને તેને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે પણ તૈયાર કરી શકો છો. ફક્ત સૂપમાં નૂડલ્સ અને માંસ સાથેના પગલાઓને અવગણો, ભાગ મોલ્ડમાં રેડવું અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. તમે ફ્રીઝરમાં 6 મહિના સુધી બ્રોથ સ્ટોર કરી શકો છો, અને તેનો વ્યાપ વિશાળ છે!
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 8.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
બટાટા ઉમેર્યા વિના અમારું ચિકન નૂડલ સૂપ બનાવતા આગળ વધવું. આગળ, ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી.
પગલું 1
ગાજરની છાલ નાંખો અને મોટા ટુકડા કરી લો.
પગલું 2
ડુંગળીની છાલ કા .ીને ક્વાર્ટર્સમાં કાપી લો.
પગલું 3
હવે 5 લિટરનો મોટો પોટ લો. તેમાં ચિકન ટુકડાઓ, અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર, તેમજ મીઠું, ખાડીના પાન, ઓલસ્પાઇસ નાખો.
પગલું 4
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની છે અને એક બોઇલ લાવવા, વારંવાર stirring. પછી તાપને નીચા તાપમાને ઘટાડવો અને ધીમા તાપે એક કલાક અને અડધા કલાક સુધી સણસણવું, સમયાંતરે ફીણમાંથી કાimવું.
પગલું 5
સૂપને દંડ ચાળણી દ્વારા નાના શાક વઘારવાનું તપેલું (3 લિટર એક કરશે) માં ગાળી લો. તેને બરાબર ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને આખી રાત ઠંડુ કરો.
ચિકન માંસને ડિસએસેમ્બલ કરો. જ્યારે ચિકન ટુકડાઓ હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતા ઠંડા હોય છે, ત્યારે બધા હાડકાં, સ્કિન્સ અને ચરબી કા removeો અને રેસાને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો. માંસને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
પગલું 6
બીજા દિવસે, કાળજીપૂર્વક રેફ્રિજરેટરમાંથી સ્ટોક દૂર કરો. ઉતાવળ કરશો નહીં, અમારા માટે તે મહત્વનું છે કે સૂપ હલાવતા નથી. ઠંડુ કરેલા સૂપની સપાટીથી અને ખૂબ કાળજીપૂર્વક સ્થિર ચરબીને દૂર કરો, જેથી તળિયે કાંપને ખલેલ ન પહોંચાડે, સૂપને બીજા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું. કાંપને ફરીથી સૂપમાં ન આવવા દેવાનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ પ્રથમ સોસપાનમાં જ રહો. આ અમારા સૂપને પ્રકાશ અને સ્પષ્ટ થવા દેશે.
જો તમે માત્ર સૂપ નહીં, પરંતુ સૂપ તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો તે આ તબક્કે છે કે તમારે તેને બંધ કરીને ઠંડું પાડતા મોલ્ડમાં રેડવું જોઈએ, અથવા તે વાનગીમાં ઉમેરવું જોઈએ કે જેના માટે તમને તે જરૂરી છે.
પગલું 7
અમે અમારા ચિકન સૂપ તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. સૂપને બોઇલમાં લાવો અને તેને વધુ કેન્દ્રિત કરવા માટે 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. ધીમેધીમે સૂપમાં ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો.
પગલું 8
હવે ઇંડા નૂડલ્સમાં હલાવો. નૂડલ્સ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો, સતત હલાવતા રહો (રાંધવાના સમય માટે નૂડલ પેકેજીંગ જુઓ). મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા. તમે આ તબક્કે એક ચપટી ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા પણ ઉમેરી શકો છો.
પિરસવાનું
ચિકન સૂપને deepંડા ભાગવાળા બાઉલમાં ગરમ પીરસો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા એક સ્પ્રિગ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. વધુ સંતોષકારક ભોજન માટે નજીકમાં અનાજની બ્રેડની કાપી નાંખવાની ખાતરી કરો.
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
