- પ્રોટીન 46.9 જી
- ચરબી 4.5 જી
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 13.5 જી
સી બાસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી છે. ગોરમેટ્સ, ચિકિત્સકો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ - દરેક દ્વારા તેની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. પેર્ચને ભીંગડાના તેજસ્વી ગુલાબી રંગ (તેથી તેને લાલ પણ કહેવામાં આવે છે) અને પાછળના ભાગે તીક્ષ્ણ કાંટાવાળી એક સ્કallલપથી અલગ પડે છે.
આ માછલીનું માંસ ખૂબ મૂલ્યવાન અને પૌષ્ટિક છે. તેમાં ખનિજો, વિટામિન, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ્સ, તંદુરસ્ત ચરબી અને તે જ સમયે - ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે. દરિયાઈ બાઝની એક સેવા આપતામાં, જેમ કે મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, જસત, તાંબુ, આયર્ન, પોટેશિયમ, સલ્ફર, ક્રોમિયમ, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ: જેવા પદાર્થોનો લગભગ તમામ જરૂરી ઇન્ટેક તમે શોધી શકો છો. જો આપણે વિટામિન્સ વિશે વાત કરીએ, તો પછી આખું તબીબી "મૂળાક્ષરો" દરિયાઈ બાઝમાં હાજર છે - વિટામિન એ, બી, સી, ડી, ઇ અને નિયાસિન.
એ હકીકતને કારણે કે દરિયાઈ બાસ ઓમેગા -3 એસિડથી સમૃદ્ધ છે, તે લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમની પાસે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસનું વલણ છે. મોટી માત્રામાં એન્ટીoxકિસડન્ટોને લીધે, દરિયાઇ બાસ હાયપોક્સિયાને રોકે છે, અને નિયમિત ઉપયોગથી તે કાયાકલ્પ ઉત્પાદન તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 2 પિરસવાનું.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
સ્ટોરમાં લાલ સીબેસ સરળતાથી મળી શકે છે. તે સામાન્ય રીતે હેડલેસ ગટ્ડ શબમાં સ્થિર વેચાય છે.
સમુદ્ર બાસ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. આ માછલીને બાફવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં અથવા ફ્રાઇડ કરી શકાય છે. ત્યાં દરિયાઈ બાસ સૂપ્સ માટેની વાનગીઓ પણ છે. પરંતુ પસંદ કરેલી રેસીપી અને રાંધવાની પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, માછલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. લાલ સમુદ્ર બાસમાંથી વાનગીઓ મહેમાનો અને ઉત્સવની કોષ્ટકમાં સલામત આપી શકાય છે.
આજે અમારા મેનૂમાં વરખમાં બેકડ સી બાસ શામેલ છે. રેસીપીમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ વાનગીનો પરિણામ અને સ્વાદ ઉત્તમ હશે.
પગલું 1
જો માછલી સ્થિર છે, તો પછી તેને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરો. ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા. ખાસ કાતર અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી ફિન્સ અને પૂંછડીઓ કાપો. સાવચેત રહો, પેર્ચમાં ફિન્સમાં ખૂબ તીવ્ર હાડકાં હોય છે. જો ત્યાં પ્રવેશદ્વારના અવશેષો છે, આંતરડા, બધી કાળી ફિલ્મોને કાપી નાખો. માછલીને સ્કેલ કરો. વહેતા પાણી હેઠળ આવું કરવું અનુકૂળ છે. આ ભીંગડાને રસોડામાં ફેલાતા અટકાવશે.
પગલું 2
પકવવા વરખનો મોટો પર્યાપ્ત ભાગ મેળવો. માછલી મૂકો, સોયા સોસ સાથે ટોચ. તમે તમારા કેટલાક પ્રિય મસાલા ઉમેરી શકો છો. દરેક માછલી પર લીંબુની ફાચર મૂકો. લીંબુનો રસ ફક્ત તેજસ્વી માછલીઘરની ગંધથી વાનગીને મુક્ત કરશે નહીં, પરંતુ તેને એક સુગંધ અને સુગંધ પણ આપે છે. પકવવાની શીટ પર રસ નીકળી ન જાય તે માટે વરખને ચુસ્ત પરબિડીયામાં લપેટી.
પગલું 3
પકવવા શીટમાં વરખથી લપેટી માછલીને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકવવાના સમાપ્તિના થોડા મિનિટ પહેલાં વરખને અનરોલ કરો, આ માછલીને સોનેરી અને કડક પોપડો આપશે.
પિરસવાનું
પાર્ક્ડ બાઉલમાં રાંધેલા પેર્ચને સર્વ કરો. તમારા મનપસંદ ગ્રીન્સ, શાકભાજી અથવા તમારી પસંદની કોઈપણ સાઇડ ડિશ ઉમેરો. માછલીની વાનગીઓ માટે, બાફેલી ચોખા, બલ્ગુર, ક્વિનોઆ અને કોઈપણ શાકભાજી શ્રેષ્ઠ છે.
તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
